Begetarianismoa bizimodu bat da gaur egun osasuna zaintzen duten askorentzat. Azken finean, landare-elikagaiak soilik kontsumitzeak gorputza denbora luzez gazte eta osasuntsu mantentzeko aukera ematen du. Baina nabarmentzekoa da begetarianoaren hasiera duela milaka urte ezarri zela. Begetarianismoak iragan urrunean ditu sustraiak. Duela zenbait milurteko bizi izan ziren gure antzinako arbasoak begetarianoak zirela frogatzen da. Europa modernoan, XIX. mendearen hasieran aktiboki sustatzen hasi zen. Handik mende erdi geroago Errusiara iritsi zen. Baina garai hartan, begetarianoa ez zen hain hedatu. Oro har, elikaduraren norabide hori goi-klaseari bakarrik dagokio. LN idazle errusiar handiak egin zuen begetarianoaren hedapenean ekarpen handia Tolstoi. Landare-elikagaiak soilik kontsumitzearen propaganda izan zen Errusian komunitate begetariano ugariren sorreran lagundu zuena. Horietako lehena Moskun agertu zen, St. Petersburg, etab. Etorkizunean, begetarianoak Errusiako kanpoaldean ere eragin zuen. Hala ere, ez zuen halako aitorpen masiborik jaso Errusian XIX. Hala ere, komunitate begetariano ugari egon ziren Errusian Urriko Iraultzara arte. Altxamenduan, begetarianoa erlikia burges izendatu zuten eta komunitate guztiak ezabatu ziren. Beraz, begetarianoa denbora luzez ahaztu zen. Errusian begetarianismoaren jarraitzaileen beste klase batzuk fraide batzuk ziren. Baina, garai hartan, ez zegoen propaganda aktiborik haien aldetik, beraz, begetarianoa ez zen oso zabalduta kleroaren artean. mendean, estamentu espiritual eta filosofiko batzuk landare-elikagaiak soilik kontsumitzearen aldekoak ziren. Baina, berriro ere, haien kopurua hain zen eskasa, non ezin baitzuten eragin handirik izan gizartean. Hala ere, begetarianoa Errusiara iritsi izanak bere pixkanaka hedatzeaz hitz egiten du. Kontuan izan dezagun, halaber, jende arrunta (nekazariak) nahigabeko begetarianoak zirela Errusian XIX. klase pobrea, elikadura onik eman ezin zutenak. Nahiz eta nahi ez, landare-elikagaiak bakarrik kontsumitu behar izan zituzten, ez baitzegoen diru nahikorik animalia jatorriko elikagaiak erosteko. Hala, ikusten dugu Errusian begetarianoa bere jatorri nagusia XIX. Dena den, haren garapenari aurre egin zioten “bizimodu” honen hedapenerako behin-behineko oztopo bihurtu ziren zenbait gertakari historikok. Bukatzeko, begetarianoaren onura eta alderdi negatiboei buruz hitz batzuk esan nahiko nituzke. Onura, noski, dudarik gabea da - azken finean, landare-elikagaiak bakarrik kontsumituz, pertsona batek ez du bere gorputza behartzen haragi elikagai "astunak" prozesatzen lan egitera. Aldi berean, gorputza garbitu eta ezinbesteko bitaminaz, oligoelementuez eta jatorri naturaleko mantenugaiez hornitzen da. Baina komeni da gogoratzea landare-elikagaiek ezinbesteko elementu batzuk falta dituztela gizakientzat, eta horien gabeziak zenbait gaixotasun sor ditzakeela.
2022-11-11