Champignons gaztarekin labean
Sukaldatzeko, kilo bat perretxiko gisatua hartu eta bi koilarakada irinarekin birrindu behar dituzu. Goitik, hori guztia landare-olio hiru koilarakada botatzen da, eta nahasketa honek 10 minutuz irakiten behar du.
Horren ondoren, perrexila gehitzen da, dena nahasten da, metalezko moldeetan tolestuta, aldez aurretik olioztatuta, krema garratza saltsarekin isurtzen da, gurina koilarakada bat gehitzen da.
Eta azkenik, hori guztia gazta birrindua botatzen da gainean. Horren ondoren, dena labean labean jarri behar duzu lurrazala sortu arte.