Elikagaiak eragindako gaixotasunak saihestu nahi dituzu? Gaixotasunen Kontrolerako eta Prebentziorako Zentroen txosten batek 1097an Estatu Batuetan jazotako elikagaien 2007 gaixotasun agerraldi zerrendatzen ditu, 21 kasu eta 244 hildako eraginez.
Gaixotasun-agerraldi kopuru handiena hegaztiekin lotuta egon da. Bigarren postuan behi haragiarekin lotutako kasuak daude. Hirugarren postua hostodun barazkiek hartu zuten. Barazkiak ere gaixotu egin daitezke behar bezala egosi ez badira.
Ondorioak berak iradokitzen du: elikagai freskoak bakarrik dira osasungarriak. Salmonelaren hedapena elikagai prozesatu eta izoztuekin lotu ohi da: barazki pintxoak, tartak, pizza eta txakur beroak.
Norobirusaren agerraldiak komunera joan ondoren eskuak garbitzen ez dituzten pertsonek elikagaien manipulazioarekin lotzen dituzte gehienetan. Salmonella animalien gorotzekin kutsatutako elikagaietatik lor daiteke. On egin!
Nola saihestu elikagaiak eragindako gaixotasunak? Elikagaiak behar bezala garbitu, moztu, egosi eta hoztu behar dira.