Nutrizio balioa eta osaera kimikoa.
Taulan mantenugai kopurua (kaloriak, proteinak, koipeak, karbohidratoak, bitaminak eta mineralak) agertzen da 100 gramo zati jangarria.
| nutrienteak | Kopurua | Arau** | arauaren% 100 g | 100 kcal-en arauaren% | % 100 normala |
| Balio kalorikoa | 21 kCal | 1684 kCal | 1.2% | 5.7% | 8019 g |
| Proteinak | 2.71 g | 76 g | 3.6% | 17.1% | 2804 g |
| Gantzak | 0.4 g | 56 g | 0.7% | 3.3% | 14000 g |
| Karbohidratoak | 2.01 g | 219 g | 0.9% | 4.3% | 10896 g |
| Elikagai-zuntza | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 26.2% | 1818 g |
| Ura | 92.73 g | 2273 g | 4.1% | 19.5% | 2451 g |
| Lizarra | 1.05 g | ~ | |||
| Bitaminak | |||||
| A bitamina, RE | 25 μg | 900 μg | 2.8% | 13.3% | 3600 g |
| B1 bitamina, tiamina | 0.042 mg | 1.5 mg | 2.8% | 13.3% | 3571 g |
| B2 bitamina, erriboflavina | 0.036 mg | 1.8 mg | 2% | 9.5% | 5000 g |
| B5 bitamina, pantotenikoa | 0.367 mg | 5 mg | 7.3% | 34.8% | 1362 g |
| B6 bitamina, piridoxina | 0.142 mg | 2 mg | 7.1% | 33.8% | 1408 g |
| B9 bitamina, folatoa | 20 μg | 400 μg | 5% | 23.8% | 2000 g |
| C bitamina, askorbikoa | 34.1 mg | 90 mg | 37.9% | 180.5% | 264 g |
| PP bitamina, NE | 0.705 mg | 20 mg | 3.5% | 16.7% | 2837 g |
| macronutrients | |||||
| Potasioa, K | 459 mg | 2500 mg | 18.4% | 87.6% | 545 g |
| Kaltzioa, Ca. | 21 mg | 1000 mg | 2.1% | 10% | 4762 g |
| Magnesioa, Mg | 33 mg | 400 mg | 8.3% | 39.5% | 1212 g |
| Sodioa, Na | 3 mg | 1300 mg | 0.2% | 1% | 43333 g |
| Sufrea, S | 27.1 mg | 1000 mg | 2.7% | 12.9% | 3690 g |
| Fosforoa, P | 93 mg | 800 mg | 11.6% | 55.2% | 860 g |
| Arrastoaren elementuak | |||||
| Burdina, Fe | 0.79 mg | 18 mg | 4.4% | 21% | 2278 g |
| Manganeso, Mn | 0.196 mg | 2 mg | 9.8% | 46.7% | 1020 g |
| Kobrea, Cu | 97 μg | 1000 μg | 9.7% | 46.2% | 1031 g |
| Selenioa, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 2.4% | 18333 g |
| Zinka, Zn | 0.83 mg | 12 mg | 6.9% | 32.9% | 1446 g |
| Funtsezko aminoazidoak | |||||
| Arginina * | 0.115 g | ~ | |||
| valine | 0.123 g | ~ | |||
| Histidina * | 0.059 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.098 g | ~ | |||
| leuzina | 0.159 g | ~ | |||
| lysine | 0.151 g | ~ | |||
| metionina | 0.039 g | ~ | |||
| threonine | 0.066 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.024 g | ~ | |||
| fenilalanina | 0.096 g | ~ | |||
| Aminoazido ordezkagarriak | |||||
| alanine | 0.142 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 0.332 g | ~ | |||
| glizina | 0.103 g | ~ | |||
| Azido glutamikoa | 0.291 g | ~ | |||
| proline | 0.085 g | ~ | |||
| serine | 0.111 g | ~ | |||
| tirosina | 0.073 g | ~ | |||
| zisteina | 0.029 g | ~ | |||
| Gantz-azido saturatuak | |||||
| Gantz-azido saturatuak | 0.083 g | gehienez 18.7 г | |||
| 12: 0 Lauric | 0.003 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitikoa | 0.071 g | ~ | |||
| 18: 0 Estearina | 0.009 g | ~ | |||
| Gantz-azido monoinsaturatuak | 0.031 g | min 16.8 г | 0.2% | 1% | |
| 16: 1 Palmitoleikoa | 0.003 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleina (omega-9) | 0.029 g | ~ | |||
| Gantz azido poliinsaturatuak | 0.169 g | tik 11.2 20.6 | 1.5% | 7.1% | |
| 18: 2 Linoleikoa | 0.063 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenikoa | 0.106 g | ~ | |||
| Omega-3 gantz azido | 0.106 g | tik 0.9 3.7 | 11.8% | 56.2% | |
| Omega-6 gantz azido | 0.063 g | tik 4.7 16.8 | 1.3% | 6.2% |
Energia balioa 21 kcal da.
- handia = 16 gr (3.4 kcal)
- ertaina = 11 g (2.3 kcal)
Kalabazin gaztea bitaminak eta mineralak aberatsak, hala nola: C bitamina -% 37,9, potasioa -% 18,4, fosforoa -% 11,6
- C bitamina redox erreakzioetan parte hartzen du, sistema immunologikoaren funtzionamenduan, burdinaren xurgapena sustatzen du. Gabeziak odol kapilarrak iragazkortasuna eta hauskortasuna areagotzeagatik sudur-odoljarioak eta odoljarioak sortzen ditu.
- potasio uraren, azidoaren eta elektrolitoen orekaren erregulazioan parte hartzen duen zelula barneko ioi nagusia da, nerbio-bulkaden prozesuetan parte hartzen du, presioaren erregulazioan.
- Fosforo prozesu fisiologiko askotan parte hartzen du, metabolismo energetikoa barne, azido-base oreka erregulatzen du, fosfolipidoen, nukleotidoen eta azido nukleikoen zati bat da, hezurrak eta hortzak mineralizatzeko beharrezkoa da. Gabeziak anorexia, anemia, errakitismoa dakar.
Tags: kaloria edukia 21 kcal, konposizio kimikoa, nutrizio balioa, bitaminak, mineralak, kalabazina nola erabilgarria den, gaztea, kaloria, mantenugaiak, kalabazinaren propietate erabilgarria, gaztea