Nutrizio balioa eta osaera kimikoa.
Taulan mantenugai kopurua (kaloriak, proteinak, koipeak, karbohidratoak, bitaminak eta mineralak) agertzen da 100 gramo zati jangarria.
| nutrienteak | Kopurua | Arau** | arauaren% 100 g | 100 kcal-en arauaren% | % 100 normala |
| Balio kalorikoa | 357 kCal | 1684 kCal | 21.2% | 5.9% | 472 g |
| Proteinak | 84.08 g | 76 g | 110.6% | 31% | 90 g |
| Gantzak | 0.32 g | 56 g | 0.6% | 0.2% | 17500 g |
| Karbohidratoak | 4.51 g | 219 g | 2.1% | 0.6% | 4856 g |
| Ura | 5.48 g | 2273 g | 0.2% | 0.1% | 41478 g |
| Lizarra | 5.61 g | ~ | |||
| Bitaminak | |||||
| Luteina + Zeaxantina | 20 μg | ~ | |||
| B2 bitamina, erriboflavina | 3.71 mg | 1.8 mg | 206.1% | 57.7% | 49 g |
| B4 bitamina, kolina | 10.7 mg | 500 mg | 2.1% | 0.6% | 4673 g |
| B5 bitamina, pantotenikoa | 0.67 mg | 5 mg | 13.4% | 3.8% | 746 g |
| B6 bitamina, piridoxina | 0.032 mg | 2 mg | 1.6% | 0.4% | 6250 g |
| B12 bitamina, kobalamina | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 1.9% | 1500 g |
| PP bitamina, NE | 0.773 mg | 20 mg | 3.9% | 1.1% | 2587 g |
| macronutrients | |||||
| Potasioa, K | 884 mg | 2500 mg | 35.4% | 9.9% | 283 g |
| Kaltzioa, Ca. | 101 mg | 1000 mg | 10.1% | 2.8% | 990 g |
| Magnesioa, Mg | 82 mg | 400 mg | 20.5% | 5.7% | 488 g |
| Sodioa, Na | 1299 mg | 1300 mg | 99.9% | 28% | 100 g |
| Sufrea, S | 840.8 mg | 1000 mg | 84.1% | 23.6% | 119 g |
| Fosforoa, P | 104 mg | 800 mg | 13% | 3.6% | 769 g |
| Arrastoaren elementuak | |||||
| Burdina, Fe | 0.18 mg | 18 mg | 1% | 0.3% | 10000 g |
| Kobrea, Cu | 128 μg | 1000 μg | 12.8% | 3.6% | 781 g |
| Selenioa, Se | 192 μg | 55 μg | 349.1% | 97.8% | 29 g |
| Zinka, Zn | 0.13 mg | 12 mg | 1.1% | 0.3% | 9231 g |
| Funtsezko aminoazidoak | |||||
| Arginina * | 4.888 g | ~ | |||
| valine | 5.725 g | ~ | |||
| Histidina * | 2.05 g | ~ | |||
| Isoleucine | 4.411 g | ~ | |||
| leuzina | 7.358 g | ~ | |||
| lysine | 5.901 g | ~ | |||
| metionina | 2.991 g | ~ | |||
| threonine | 3.629 g | ~ | |||
| tryptophan | 1.427 g | ~ | |||
| fenilalanina | 5.129 g | ~ | |||
| Aminoazido ordezkagarriak | |||||
| alanine | 5.126 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 9.139 g | ~ | |||
| glizina | 3.047 g | ~ | |||
| Azido glutamikoa | 11.656 g | ~ | |||
| proline | 3.238 g | ~ | |||
| serine | 6.159 g | ~ | |||
| tirosina | 3.414 g | ~ | |||
| zisteina | 2.212 g | ~ | |||
| Gantz-azido saturatuak | |||||
| Gantz-azido saturatuak | 0.118 g | gehienez 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmitikoa | 0.082 g | ~ | |||
| 18: 0 Estearina | 0.036 g | ~ | |||
| Gantz-azido monoinsaturatuak | 0.125 g | min 16.8 г | 0.7% | 0.2% | |
| 18: 1 Oleina (omega-9) | 0.125 g | ~ | |||
| 18: 1 zis | 0.125 g | ~ | |||
| Gantz azido poliinsaturatuak | 0.045 g | tik 11.2 20.6 | 0.4% | 0.1% | |
| 18: 2 Linoleikoa | 0.045 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 0.045 g | ~ | |||
| Omega-6 gantz azido | 0.045 g | tik 4.7 16.8 | 1% | 0.3% |
Energia balioa 357 kcal da.
Oilasko arrautza zuringoa, lehortua, egonkortua, glukosa murriztuarekin bitaminak eta mineralak aberatsak, hala nola: B2 bitamina -% 206,1, B5 bitamina -% 13,4, potasioa -% 35,4, magnesioa -% 20,5, fosforoa -% 13, kobrea -% 12,8, selenioa -% 349,1
- Bitamina B2 redox erreakzioetan parte hartzen du, ikusizko analisatzailearen kolore sentikortasuna eta egokitzapen iluna hobetzen ditu. B2 bitamina nahikoa ez hartzeak larruazalaren, muki-mintzen, argiaren urritasuna eta ilunabarreko ikusmena urratzen ditu.
- Bitamina B5 proteinen, koipearen, karbohidratoen metabolismoan, kolesterolaren metabolismoan parte hartzen du, hormona batzuen sintesiak, hemoglobinak, aminoazidoak eta azukreak xurgatzea hesteetan sustatzen du, giltzurrun giltzurrunaren funtzioa onartzen du. Azido pantotenikoa ez izateak larruazala eta muki-mintzak kaltetu ditzake.
- potasio uraren, azidoaren eta elektrolitoen orekaren erregulazioan parte hartzen duen zelula barneko ioi nagusia da, nerbio-bulkaden prozesuetan parte hartzen du, presioaren erregulazioan.
- Magnesio metabolismo energetikoan parte hartzen du, proteinak, azido nukleikoak sintetizatzen ditu, mintzetan eragin egonkortzailea du, beharrezkoa da kaltzio, potasio eta sodioaren homeostasia mantentzeko. Magnesio faltak hipomagnesemia eragiten du, hipertentsioa, bihotzeko gaixotasunak izateko arriskua handiagoa da.
- Fosforo prozesu fisiologiko askotan parte hartzen du, metabolismo energetikoa barne, azido-base oreka erregulatzen du, fosfolipidoen, nukleotidoen eta azido nukleikoen zati bat da, hezurrak eta hortzak mineralizatzeko beharrezkoa da. Gabeziak anorexia, anemia, errakitismoa dakar.
- Copper erredox jarduera duten eta burdinaren metabolismoan parte hartzen duten entzimen zati bat da, proteinak eta karbohidratoak xurgatzea estimulatzen du. Giza gorputzeko ehunei oxigenoa emateko prozesuetan parte hartzen du. Gabezia sistema kardiobaskularra eta eskeletoa eratzean nahasteak agertzen dira, ehun konektiboaren displasia garatzean.
- Selenium - Giza gorputzaren antioxidatzaileen defentsa sistemaren funtsezko elementua, immunomodulazio efektua du, tiroideo hormonen ekintzaren erregulazioan parte hartzen du. Gabeziak Kashin-Beck gaixotasuna (artikulazioetako, bizkarrezurreko eta muturreko deformazio anitzeko artrosia), Keshan gaixotasuna (miokardiopatia endemikoa), herentziazko tronbastenia ditu.
Tags: kaloria edukia 357 kcal, konposizio kimikoa, nutrizio-balioa, bitaminak, mineralak, zer den erabilgarria Oilasko arrautza zuringoa, lehorra, egonkortua, glukosa murriztuarekin, kaloria, mantenugaiak, propietate erabilgarriak Oilasko arrautza zuringoa, lehorra, egonkortuta, glukosa murriztuarekin