Ayurvedaren arabera, dieta sattbiko batek gaixotasunik gabeko bizitza orekatu, zoriontsu eta baketsu bat lortzeko lagungarri diren elikagai naturalak biltzen ditu. Produktuak prozesatzeko eta fintzeko metodo modernoek iraupena areagotzen dute, baina bizitasuna kentzen diete, epe luzera digestioan eragin negatiboa izan dezaten.
elikagai begetarianoa da, gure gorputzeko ehunak berrituz bizitasuna ematen duena eta gaixotasunekiko erresistentzia areagotzen duena. Halako elikagaiak freskoak dira, sei zaporeak ditu eta giro lasaian eta neurriz kontsumitzen dira. Elikadura sattbikoaren printzipioak
- Gorputzeko kanalak garbitzea
- "Prana" - bizi indarraren fluxua areagotzea
- Janari begetarianoa, digeritzeko errazago
- Pestizidarik, herbizidarik, hormonarik, gatz eta azukrerik gabeko elikagai organikoak
- Maitasunaren emozioarekin prestatutako janaria energia handiagoarekin kargatzen da
- Sasoiko barazkiak eta fruituak gure gorputzaren biorritmoekin bat datoz
- Elikagai natural osoek entzima aktiboagoak dituzte gorputzaren funtzio osasuntsua eta gaixotasunen prebentzioa sustatzeko
- Sattvic dietak aldarte positiboan egoteko eta eskuzabaltasuna, adeitasuna, irekitasuna, errukia eta barkamena bezalako ezaugarriak transmititzeko aukera ematen du.
- Zereal integralak, fruta freskoak, barazkiak, fruta-zukuak, fruitu lehorrak eta haziak (kimuak barne), babarrunak, eztia, infusioak eta esne freskoa.
Sattvicaz gain, Ayurvedak janari rajasikoa eta tamasikoa bereizten ditu. gehiegizko sua, oldarkortasuna, grina suspertzen dituzten ezaugarriak dituzte. Talde honetan elikagai lehorrak, pikanteak, oso zapore mingotsa, garratza edo gazia duten elikagaiak sartzen dira. Piper beroa, baratxuria, tipula, tomatea, berenjena, ozpina, porrua, gozokiak, kafeinadun edariak. grabitateari eta inertziari laguntzen diote, besteak beste: haragia, hegaztiak, arraina, arrautzak, perretxikoak, hotza, elikagai zaharkituak, askotan patatak. Jarraian egunero kontsumitzeko gomendatutako elikagai sattvikoen zerrenda dago: Fruta: sagarrak, kiwia, aranak, abrikotak, bananak, litxiak, granadak, mangoak, papaia, baia, nektarinak, sandia, laranjak, pomeloak, ananas, guaiabak, mertxikak. Barazkiak: erremolatxa, lekak, zainzuriak, brokolia, Bruselako kimuak, kalea, kalabazinak, azenarioak. Olioak: oliba, sesamoa, ekilorea Babarrunak: dilistak, garbantzuak Espezia: martorri, albahaka, kuminoa, intxaur muskatua, perrexila, kardamomoa, kurkuma, kanela, jengibrea, azafraia Orehisemena: Brasilgo fruitu lehorrak, kalabaza, ekilorea, liho-haziak, kokoa, pinua eta intxaurra Esne: kalamu, almendra eta beste fruitu lehor esneak; behi-esne naturala Gozokiak: kanabera azukrea, ezti gordina, jaggery, fruta zukuak