Nutrizio balioa eta osaera kimikoa.
Taulan mantenugai kopurua (kaloriak, proteinak, koipeak, karbohidratoak, bitaminak eta mineralak) agertzen da 100 gramo zati jangarria.
| nutrienteak | Kopurua | Arau** | arauaren% 100 g | 100 kcal-en arauaren% | % 100 normala |
| Balio kalorikoa | 12 kCal | 1684 kCal | 0.7% | 5.8% | 14033 g |
| Proteinak | 1.56 g | 76 g | 2.1% | 17.5% | 4872 g |
| Gantzak | 0.16 g | 56 g | 0.3% | 2.5% | 35000 g |
| Karbohidratoak | 0.78 g | 219 g | 0.4% | 3.3% | 28077 g |
| Elikagai-zuntza | 1 g | 20 g | 5% | 41.7% | 2000 g |
| Ura | 95.55 g | 2273 g | 4.2% | 35% | 2379 g |
| Lizarra | 0.95 g | ~ | |||
| Bitaminak | |||||
| A bitamina, RE | 212 μg | 900 μg | 23.6% | 196.7% | 425 g |
| alfa karotenoa | 1 μg | ~ | |||
| beta karotenoa | 2.549 mg | 5 mg | 51% | 425% | 196 g |
| Luteina + Zeaxantina | 38 μg | ~ | |||
| B1 bitamina, tiamina | 0.032 mg | 1.5 mg | 2.1% | 17.5% | 4688 g |
| B2 bitamina, erriboflavina | 0.063 mg | 1.8 mg | 3.5% | 29.2% | 2857 g |
| B4 bitamina, kolina | 12.1 mg | 500 mg | 2.4% | 20% | 4132 g |
| B5 bitamina, pantotenikoa | 0.079 mg | 5 mg | 1.6% | 13.3% | 6329 g |
| B6 bitamina, piridoxina | 0.166 mg | 2 mg | 8.3% | 69.2% | 1205 g |
| B9 bitamina, folatoa | 41 μg | 400 μg | 10.3% | 85.8% | 976 g |
| C bitamina, askorbikoa | 26 mg | 90 mg | 28.9% | 240.8% | 346 g |
| E bitamina, alfa tokoferola, TE | 0.09 mg | 15 mg | 0.6% | 5% | 16667 g |
| K bitamina, filokinona | 34 μg | 120 μg | 28.3% | 235.8% | 353 g |
| PP bitamina, NE | 0.428 mg | 20 mg | 2.1% | 17.5% | 4673 g |
| Betaine | 0.2 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasioa, K | 371 mg | 2500 mg | 14.8% | 123.3% | 674 g |
| Kaltzioa, Ca. | 93 mg | 1000 mg | 9.3% | 77.5% | 1075 g |
| Magnesioa, Mg | 11 mg | 400 mg | 2.8% | 23.3% | 3636 g |
| Sodioa, Na | 34 mg | 1300 mg | 2.6% | 21.7% | 3824 g |
| Sufrea, S | 15.6 mg | 1000 mg | 1.6% | 13.3% | 6410 g |
| Fosforoa, P | 29 mg | 800 mg | 3.6% | 30% | 2759 g |
| Arrastoaren elementuak | |||||
| Burdina, Fe | 1.04 mg | 18 mg | 5.8% | 48.3% | 1731 g |
| Manganeso, Mn | 0.144 mg | 2 mg | 7.2% | 60% | 1389 g |
| Kobrea, Cu | 19 μg | 1000 μg | 1.9% | 15.8% | 5263 g |
| Selenioa, Se | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 5.8% | 13750 g |
| Zinka, Zn | 0.17 mg | 12 mg | 1.4% | 11.7% | 7059 g |
| Gluzido digerigarriak | |||||
| Mono- eta disakaridoak (azukreak) | 0.83 g | gehienez 100 г | |||
| Funtsezko aminoazidoak | |||||
| Arginina * | 0.087 g | ~ | |||
| valine | 0.069 g | ~ | |||
| Histidina * | 0.027 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.089 g | ~ | |||
| leuzina | 0.091 g | ~ | |||
| lysine | 0.093 g | ~ | |||
| metionina | 0.009 g | ~ | |||
| threonine | 0.051 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.015 g | ~ | |||
| fenilalanina | 0.046 g | ~ | |||
| Aminoazido ordezkagarriak | |||||
| alanine | 0.09 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 0.112 g | ~ | |||
| glizina | 0.045 g | ~ | |||
| Azido glutamikoa | 0.374 g | ~ | |||
| proline | 0.032 g | ~ | |||
| serine | 0.05 g | ~ | |||
| tirosina | 0.03 g | ~ | |||
| zisteina | 0.017 g | ~ | |||
| Gantz-azido saturatuak | |||||
| Gantz-azido saturatuak | 0.021 g | gehienez 18.7 г | |||
| 12: 0 Lauric | 0.001 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitikoa | 0.017 g | ~ | |||
| 18: 0 Estearina | 0.001 g | ~ | |||
| Gantz-azido monoinsaturatuak | 0.012 g | min 16.8 г | 0.1% | 0.8% | |
| 18: 1 Oleina (omega-9) | 0.011 g | ~ | |||
| Gantz azido poliinsaturatuak | 0.077 g | tik 11.2 20.6 | 0.7% | 5.8% | |
| 18: 2 Linoleikoa | 0.031 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenikoa | 0.041 g | ~ | |||
| Omega-3 gantz azido | 0.041 g | tik 0.9 3.7 | 4.6% | 38.3% | |
| Omega-6 gantz azido | 0.031 g | tik 4.7 16.8 | 0.7% | 5.8% |
Energia balioa 12 kcal da.
- kopa, txikituta = 170 g (20.4 kCal)
Bok-choy (pak-choy, aza txinatarra) egosia, gatzik gabea bitaminak eta mineralak aberatsak, hala nola: A bitamina -% 23,6, beta-karoteno -% 51, C bitamina -% 28,9, K bitamina -% 28,3, potasioa -% 14,8
- A bitamina garapen normala, ugalketa funtzioa, larruazalaren eta begien osasuna eta immunitatea mantentzeaz arduratzen da.
- B-karotenoa A probitamina da eta propietate antioxidatzaileak ditu. 6 mcg beta-karoteno A bitamina 1 mcg baliokidea da.
- C bitamina redox erreakzioetan parte hartzen du, sistema immunologikoaren funtzionamenduan, burdinaren xurgapena sustatzen du. Gabeziak odol kapilarrak iragazkortasuna eta hauskortasuna areagotzeagatik sudur-odoljarioak eta odoljarioak sortzen ditu.
- Bitamina K odolaren koagulazioa erregulatzen du. K bitamina faltak odola koagulatzeko denbora areagotzea dakar, protrombinaren edukia murriztea odolean.
- potasio uraren, azidoaren eta elektrolitoen orekaren erregulazioan parte hartzen duen zelula barneko ioi nagusia da, nerbio-bulkaden prozesuetan parte hartzen du, presioaren erregulazioan.
Tags: kaloria edukia 12 kcal, konposizio kimikoa, nutrizio balioa, bitaminak, mineralak, zer da erabilgarria Bok-choy (pak-choy, Txinako aza) egosia, gatzik gabe, kaloriak, mantenugaiak, propietate erabilgarria Bock-choy (pak-choy, Txinako aza ) egosita, gatzik gabe