Nutrizio balioa eta osaera kimikoa.
| nutrienteak | Kopurua | Arau** | arauaren% 100 g | 100 kcal-en arauaren% | % 100 normala |
| Balio kalorikoa | 700 kCal | 1684 kCal | 41.6% | 5.9% | 241 g |
| Proteinak | 0.7 g | 76 g | 0.9% | 0.1% | 10857 g |
| Gantzak | 77 g | 56 g | 137.5% | 19.6% | 73 g |
| Karbohidratoak | 1 g | 219 g | 0.5% | 0.1% | 21900 g |
| Ura | 20 g | 2273 g | 0.9% | 0.1% | 11365 g |
| Lizarra | 1.3 g | ~ | |||
| Bitaminak | |||||
| A bitamina, RE | 505 μg | 900 μg | 56.1% | 8% | 178 g |
| Retinol | 0.45 mg | ~ | |||
| beta karotenoa | 0.33 mg | 5 mg | 6.6% | 0.9% | 1515 g |
| B2 bitamina, erriboflavina | 0.11 mg | 1.8 mg | 6.1% | 0.9% | 1636 g |
| B4 bitamina, kolina | 18.8 mg | 500 mg | 3.8% | 0.5% | 2660 g |
| B5 bitamina, pantotenikoa | 0.05 mg | 5 mg | 1% | 0.1% | 10000 g |
| D bitamina, kaltziferola | 1.4 μg | 10 μg | 14% | 2% | 714 g |
| E bitamina, alfa tokoferola, TE | 1 mg | 15 mg | 6.7% | 1% | 1500 g |
| K bitamina, filokinona | 7 μg | 120 μg | 5.8% | 0.8% | 1714 g |
| PP bitamina, NE | 0.2 mg | 20 mg | 1% | 0.1% | 10000 g |
| niazina | 0.1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasioa, K | 24 mg | 2500 mg | 1% | 0.1% | 10417 g |
| Kaltzioa, Ca. | 18 mg | 1000 mg | 1.8% | 0.3% | 5556 g |
| Magnesioa, Mg | 0.4 mg | 400 mg | 0.1% | 100000 g | |
| Sodioa, Na | 400 mg | 1300 mg | 30.8% | 4.4% | 325 g |
| Sufrea, S | 7 mg | 1000 mg | 0.7% | 0.1% | 14286 g |
| Fosforoa, P | 26 mg | 800 mg | 3.3% | 0.5% | 3077 g |
| Arrastoaren elementuak | |||||
| Burdina, Fe | 0.2 mg | 18 mg | 1.1% | 0.2% | 9000 g |
| Manganeso, Mn | 0.002 mg | 2 mg | 0.1% | 100000 g | |
| Kobrea, Cu | 2.5 μg | 1000 μg | 0.3% | 40000 g | |
| Selenioa, Se | 1 μg | 55 μg | 1.8% | 0.3% | 5500 g |
| Fluorea, F | 2.8 μg | 4000 μg | 0.1% | 142857 g | |
| Zinka, Zn | 0.1 mg | 12 mg | 0.8% | 0.1% | 12000 g |
| Gluzido digerigarriak | |||||
| Mono- eta disakaridoak (azukreak) | 1 g | gehienez 100 г | |||
| sterols | |||||
| Kolesterol | 170 mg | gehienez 300 mg | |||
| Gantz-azido saturatuak | |||||
| Gantz-azido saturatuak | 49.7 g | gehienez 18.7 г | |||
| Gantz-azido monoinsaturatuak | 27 g | min 16.8 г | 160.7% | 23% | |
| Gantz azido poliinsaturatuak | 2.3 g | tik 11.2 20.6 | 20.5% | 2.9% | |
| Omega-3 gantz azido | 0.07 g | tik 0.9 3.7 | 7.8% | 1.1% | |
| Omega-6 gantz azido | 1.12 g | tik 4.7 16.8 | 23.8% | 3.4% |
Energia balioa 700 kcal da.
- Koilarakada ("gainean" janari likidoak izan ezik) = 17 g (119 kcal)
- Koilaratxo ("goikoa" elikagai likidoak izan ezik) = 5 g (35 kcal)
- A bitamina garapen normala, ugalketa funtzioa, larruazalaren eta begien osasuna eta immunitatea mantentzeaz arduratzen da.
- D bitamina kaltzioaren eta fosforoaren homeostasia mantentzen du, hezurren mineralizazio prozesuak burutzen ditu. D bitamina faltak hezurretan kaltzioaren eta fosforoaren metabolismo kaltetua eragiten du, hezur ehunen desmineralizazioa areagotzen da eta horrek osteoporosia izateko arriskua handitzen du.
Energia balioa edo kaloria edukia Digestioan elikagaietatik giza gorputzean askatzen den energia kopurua da. Produktu baten energia-balioa 100 gramo bakoitzeko kilo-kaloria (kcal) edo kilo-joule (kJ) neurtzen da. produktua. Elikagaien energia-balioa neurtzeko erabiltzen den kilokaloriari "elikagaien kaloria" ere deitzen zaio, beraz, kilo-aurrizkia askotan ez da kaloria (kilo) kaloriatan zehazten denean. Errusiako produktuen energia-taula zehatzak ikus ditzakezu.
Balio nutrizionala - produktuaren karbohidratoen, gantzen eta proteinen edukia.
Elikagai baten nutrizio balioa - Elikagaien produktuen propietate multzoa, pertsona baten beharrezko substantzia eta energiari dagokionez behar fisiologikoak asetzen direnean.
Bitaminak, gizakien eta ornodun gehienen dietan kantitate txikietan behar diren substantzia organikoak. Bitaminak animaliek baino landareek sintetizatu ohi dituzte. Eguneroko gizakiaren bitaminen beharra miligramo edo mikrogramo batzuk baino ez da. Substantzia ez-organikoek ez bezala, bitaminak beroketa indartsuak suntsitzen ditu. Bitamina asko ezegonkorrak dira eta "galdu" egiten dira sukaldaritzan edo janariak prozesatzean.