Nutrizio balioa eta osaera kimikoa.
| nutrienteak | Kopurua | Arau** | arauaren% 100 g | 100 kcal-en arauaren% | % 100 normala |
| Balio kalorikoa | 683 kCal | 1684 kCal | 40.6% | 5.9% | 247 g |
| Proteinak | 0.7 g | 76 g | 0.9% | 0.1% | 10857 g |
| Gantzak | 75 g | 56 g | 133.9% | 19.6% | 75 g |
| Karbohidratoak | 1.3 g | 219 g | 0.6% | 0.1% | 16846 g |
| Ura | 16 g | 2273 g | 0.7% | 0.1% | 14206 g |
| Lizarra | 0.3 g | ~ | |||
| Bitaminak | |||||
| A bitamina, RE | 430 μg | 900 μg | 47.8% | 7% | 209 g |
| beta karotenoa | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 0.6% | 2500 g |
| B2 bitamina, erriboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 0.8% | 1800 g |
| B4 bitamina, kolina | 18.8 mg | 500 mg | 3.8% | 0.6% | 2660 g |
| B5 bitamina, pantotenikoa | 0.05 mg | 5 mg | 1% | 0.1% | 10000 g |
| B6 bitamina, piridoxina | 0.02 mg | 2 mg | 1% | 0.1% | 10000 g |
| B12 bitamina, kobalamina | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 0.3% | 4286 g |
| C bitamina, askorbikoa | 0.2 mg | 90 mg | 0.2% | 45000 g | |
| D bitamina, kaltziferola | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 1.3% | 1111 g |
| E bitamina, alfa tokoferola, TE | 21 mg | 15 mg | 140% | 20.5% | 71 g |
| K bitamina, filokinona | 7 μg | 120 μg | 5.8% | 0.8% | 1714 g |
| PP bitamina, NE | 0.1 mg | 20 mg | 0.5% | 0.1% | 20000 g |
| niazina | 0.1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasioa, K | 20 mg | 2500 mg | 0.8% | 0.1% | 12500 g |
| Kaltzioa, Ca. | 13 mg | 1000 mg | 1.3% | 0.2% | 7692 g |
| Magnesioa, Mg | 0.4 mg | 400 mg | 0.1% | 100000 g | |
| Sodioa, Na | 15 mg | 1300 mg | 1.2% | 0.2% | 8667 g |
| Sufrea, S | 7 mg | 1000 mg | 0.7% | 0.1% | 14286 g |
| Fosforoa, P | 16 mg | 800 mg | 2% | 0.3% | 5000 g |
| Arrastoaren elementuak | |||||
| Burdina, Fe | 0.2 mg | 18 mg | 1.1% | 0.2% | 9000 g |
| Manganeso, Mn | 0.004 mg | 2 mg | 0.2% | 50000 g | |
| Kobrea, Cu | 6 μg | 1000 μg | 0.6% | 0.1% | 16667 g |
| Selenioa, Se | 1 μg | 55 μg | 1.8% | 0.3% | 5500 g |
| Fluorea, F | 2.8 μg | 4000 μg | 0.1% | 142857 g | |
| Zinka, Zn | 120 mg | 12 mg | 1000% | 146.4% | 10 g |
| Gluzido digerigarriak | |||||
| Mono- eta disakaridoak (azukreak) | 1.3 g | gehienez 100 г | |||
| Funtsezko aminoazidoak | 0.307 g | ~ | |||
| Arginina * | 0.022 g | ~ | |||
| valine | 0.036 g | ~ | |||
| Histidina * | 0.03 g | ~ | |||
| leuzina | 0.066 g | ~ | |||
| lysine | 0.04 g | ~ | |||
| metionina | 0.015 g | ~ | |||
| threonine | 0.041 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.037 g | ~ | |||
| fenilalanina | 0.036 g | ~ | |||
| Aminoazido ordezkagarriak | 0.413 g | ~ | |||
| alanine | 0.031 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 0.05 g | ~ | |||
| glizina | 0.021 g | ~ | |||
| Azido glutamikoa | 0.125 g | ~ | |||
| proline | 0.042 g | ~ | |||
| serine | 0.047 g | ~ | |||
| tirosina | 0.036 g | ~ | |||
| zisteina | 0.009 g | ~ | |||
| sterols | |||||
| Kolesterol | 210 mg | gehienez 300 mg | |||
| Gantz-azido saturatuak | |||||
| Gantz-azido saturatuak | 28.44 g | gehienez 18.7 г | |||
| 4: 0 Koipetsua | 2.45 g | ~ | |||
| 6-0 nylon | 1.1 g | ~ | |||
| 8: 0 kaprilikoa | 0.32 g | ~ | |||
| 10: 0 Capric | 1.21 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 1.97 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 4.23 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitikoa | 11.82 g | ~ | |||
| 18: 0 Estearina | 5.02 g | ~ | |||
| Gantz-azido monoinsaturatuak | 22.68 g | min 16.8 г | 135% | 19.8% | |
| 14: 1 Miristoleikoa | 1.3 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleikoa | 2.04 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleina (omega-9) | 19.13 g | ~ | |||
| Gantz azido poliinsaturatuak | 20.38 g | tik 11.2 20.6 | 100% | 14.6% | |
| 18: 2 Linoleikoa | 20.3 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenikoa | 0.08 g | ~ | |||
| Omega-3 gantz azido | 0.08 g | tik 0.9 3.7 | 8.9% | 1.3% | |
| Omega-6 gantz azido | 20.3 g | tik 4.7 16.8 | 120.8% | 17.7% |
Energia balioa 683 kcal da.
- A bitamina garapen normala, ugalketa funtzioa, larruazalaren eta begien osasuna eta immunitatea mantentzeaz arduratzen da.
- E bitamina propietate antioxidatzaileak ditu, beharrezkoa da gonaden funtzionamendurako, bihotzeko giharrak, zelulen mintzen egonkortzaile unibertsala da. E bitaminaren gabeziarekin, eritrozitoen hemolisia eta nahaste neurologikoak ikusten dira.
- zinc 300 entzima baino gehiagoren parte da, karbohidratoak, proteinak, gantzak, azido nukleikoak sintetizatzeko eta deskonposatzeko prozesuetan eta gene batzuen adierazpenaren erregulazioan parte hartzen du. Kontsumo nahikoa ez izateak anemia, bigarren immunodefizientzia, gibeleko zirrosia, sexu disfuntzioa eta fetuaren malformazioak eragiten ditu. Azken ikerketek agerian utzi dute zink dosi handiek kobre xurgapena eteteko duten gaitasuna eta horrela anemia garatzen laguntzen dutela.
Energia balioa edo kaloria edukia Digestioan elikagaietatik giza gorputzean askatzen den energia kopurua da. Produktu baten energia-balioa 100 gramo bakoitzeko kilo-kaloria (kcal) edo kilo-joule (kJ) neurtzen da. produktua. Elikagaien energia-balioa neurtzeko erabiltzen den kilokaloriari "elikagaien kaloria" ere deitzen zaio, beraz, kilo-aurrizkia askotan ez da kaloria (kilo) kaloriatan zehazten denean. Errusiako produktuen energia-taula zehatzak ikus ditzakezu.
Balio nutrizionala - produktuaren karbohidratoen, gantzen eta proteinen edukia.
Elikagai baten nutrizio balioa - Elikagaien produktuen propietate multzoa, pertsona baten beharrezko substantzia eta energiari dagokionez behar fisiologikoak asetzen direnean.
Bitaminak, gizakien eta ornodun gehienen dietan kantitate txikietan behar diren substantzia organikoak. Bitaminak animaliek baino landareek sintetizatu ohi dituzte. Eguneroko gizakiaren bitaminen beharra miligramo edo mikrogramo batzuk baino ez da. Substantzia ez-organikoek ez bezala, bitaminak beroketa indartsuak suntsitzen ditu. Bitamina asko ezegonkorrak dira eta "galdu" egiten dira sukaldaritzan edo janariak prozesatzean.