Kiwia baia jangarria da, azal marroi iluntsuarekin eta hazi berde distiratsuarekin eta erdian kernel zuri batekin. Kiwia mahatsondo baten antza duten zuhaixketan hazten da. Bilketa garaia azarotik maiatzera da, nahiz eta fruta hau urte osoan dendetan eros daitekeen.
Kiwia kaloria gutxiko eta gantz gabeko elikagaia da, eta nutrizio onura asko ditu. C bitaminan aberatsa da, hau da, antioxidatzaile indartsua, gaixotasunak prebenitzen ditu eta zahartzea moteltzen du. Kiwi anoa batek C bitaminaren eguneroko bi balio baino gehiago ditu. Gogoratu barazki eta fruituen anoa bat pertsona baten ahurrean sartzen den kopurua dela.
Kiwia zuntzetan aberatsa da, eta, beraz, odoleko azukre maila kontrolatzen laguntzen du, kolesterola jaisten eta pisu galera sustatzen du. Kirol entrenamendu baten ondoren jateko fruta egokia da, gorputzeko likidoak eta elektrolitoak berreskuratzen baititu. Kiwiak magnesioa, E bitamina, azido folikoa eta zinka ere baditu.
AEBetako Osasun Institutu Nazionalak egindako ikerketa batek aurkitu du kiwia jateak helduei insomnioari aurre egiten laguntzen diela. Eta Human Hypertension aldizkariak dio kiwiak odol-presioa jaisten duela.
Zeelanda Berriko kiwi denboraldiak zazpi hilabete irauten badu ere, urte osoan eros daiteke. Fruta heldua aukeratu behar da, kontsumitzeko egokia. Kiwia apur bat biguna izan behar da, baina ez oso biguna, horrek esan nahi baitu fruitua gehiegi helduta dagoela. Azalaren koloreak ez du axola handirik, baina azala bera orbangabea izan behar du.
Tradizionalki, kiwiak erditik mozten dira eta haragia azala kentzen da. Hala ere, kiwi baten azala nahiko jangarria da eta haragia baino are zuntz eta C bitamina gehiago ditu. Hori dela eta, jan daiteke eta jan egin behar da! Baina jan aurretik, kiwia garbitu behar duzu, sagarra edo mertxika bat garbitzen duzun bezala.
Irtenbide bikaina entsaladetan edo irabiatuetan oinarritutako kiwi freskoa gehitzea litzateke. On egin!