Nire izena Shebi da, Bulgariako truke-ikaslea naiz. World Link-en laguntzarekin etorri nintzen hona eta zazpi hilabete baino gehiago daramatzat AEBetan bizitzen.
Zazpi hilabete hauetan, asko hitz egin nuen nire kulturaz, aurkezpenak egin nituen. Entzuleen aurrean hitz egiteko, gai sotilak azaltzeko eta nire sorterriarekiko maitasuna berraurkitzeko konfiantza hartu ahala, konturatu nintzen nire hitzek beste pertsona batzuk ikastea edo jardutea eragin dezaketela.
Nire programaren eskakizunetako bat zure pasioa aurkitzea eta errealitate bihurtzea da. Programan parte hartzen duten milioika lagun biltzen ditu. Ikasleek gustuko duten zerbait aurkitzen dute eta gero “diferentzia egin dezakeen” proiektu bat garatu eta gauzatzen dute.
Nire pasioa begetarianoa predikatzea da. Haragietan oinarritutako gure elikadura txarra da ingurumenarentzat, munduko gosea areagotzen du, animaliak sufritzen ditu eta osasuna okerrera egiten du.
Leku gehiago behar dugu lurrean haragia jaten badugu. Animalien hondakinek beste industria guztiek batera baino gehiago kutsatzen dituzte Amerikako ibilguak. Haragiaren ekoizpena lur emankorren milaka milioi hektarea higatzearekin eta baso tropikalen suntsipenarekin ere lotzen da. Haragiaren ekoizpenak bakarrik herrialdeko fruta eta barazki guztiak hazteko behar baino ur gehiago behar du. Elikaduraren iraultza liburuan
John Robbinsek kalkulatzen du "urtebetez dutxatu ez bazenu baino ur gehiago aurreztuko zenuke Kaliforniako behi kilo bat jan gabe". Larreetarako deforestazioa dela eta, begetariano bakoitzak zuhaitz hektarea bat aurrezten du urtean. Zuhaitz gehiago, oxigeno gehiago!
Nerabeak barazkijale bihurtzeko beste arrazoi garrantzitsu bat animalien krudelkeriaren aurka daudela da. Batez beste, haragi-jale batek bere bizitzan zehar 2400 animalien heriotzaren erantzule da. Elikadurarako hazitako animaliek sufrimendu izugarriak jasaten dituzte: dendetan ontziratutako haragietan ikusten ez diren bizi, garraiatzeko, elikatzeko eta hiltzeko baldintzak. Berri ona da guztiok naturari lagundu, animalien bizitzak salbatzen eta osasuntsuagoak izan gaitezkeela haragiaren erakusmahaiaren ondotik pasatuz eta landare-elikagaiak bilatuz. Haragiak ez bezala, kolesterol, sodio, nitrato eta beste osagai kaltegarri asko dituena, landare-oinarritutako elikagaiek ez dute kolesterolik, baina gorputzeko kartzinogeno eta beste substantzia kaltegarri batzuen aurka borrokatzen laguntzen duten fitokimikoak eta antioxidatzaileak dituzte. Elikagai begetarianoak eta beganoak janez gero, pisua galdu eta gaixotasun hilgarriak saihestu eta, batzuetan, atzera egin ditzakegu.
Uste dut begetarianoa izateak zure desadostasuna erakustea esan nahi duela, gosearen eta krudelkeriaren arazoekin desadostasuna. Erantzule sentitzen naiz honen aurka hitz egitea.
Baina ekintzarik gabeko adierazpenek ez dute zentzurik. Egin nuen lehen ekintza unibertsitateko zuzendariarekin, Cayton jaunarekin, eta fakultateko sukaldariarekin, Amber Kempf, apirilaren 7an haragirik gabeko astelehena antolatzeari buruz hitz egitea izan zen. Bazkarian, begetarianoaren garrantziari buruzko aurkezpena egingo dut. Astebetez begetarianoa izan nahi dutenentzako dei orriak prestatu ditut. Haragitik janari begetarianora pasatzeko informazio lagungarria ematen duten kartelak ere egin ditut.
Uste dut Ameriketan egon naizen denbora ez dela alferrikakoa izango aldea eragin badut.
Bulgariara itzultzean, borrokan jarraituko dut: animalien eskubideen alde, ingurumenaren alde, osasunaren alde, gure planetaren alde! Jendeari begetarianoari buruz gehiago ikasten lagunduko diot!