Broken Row (Tricholoma batschii) argazkia eta deskribapena

Hautsitako errenkada (Tricholoma batschii)

• Tricholoma fracticum
• Tricholoma subannulatum

Ryadovka hautsita (Tricholoma batschii) Tricholomovs (Ryadovkovs) familiako onddo bat da, Agarikovs ordena.

Hautsitako errenkada, perretxiko genero honetako beste edozein espezie bezala, perretxiko agarikoen kopuruari dagokio, zeinaren fruitu-gorputza txapela eta hanka batez osatua. Gehienetan, errenkadak nahiago dute eroritako orratz edo goroldioz estalitako lur hondartsuetan haztea. Errenkadak oso gosegarriak dirudite, beren fruitu-gorputzak mamitsuak dira eta, beraz, ez da zaila izango koniferoen baso batean haiek nabaritzea. Hautsitako errenkadaren abantaila perretxiko hauek jangarriak ez ezik, oso zaporetsuak ere badira. Edozein formatan jan daitezke. Egosi, frijitu, gisatu, gazitu eta marinatutako hautsitako errenkadak zapore zoragarria eta perretxiko usain atsegina dute. Interesgarria da, zapore propietate bikainez gain, hautsitako errenkadak sendatzeko ezaugarriak ere baditu. Onddo honen fruitu-gorputzak B bitamina asko dauka, eta, beraz, perretxikoetatik ateratakoak askotan erabiltzen dira tuberkulosia saihesteko eta tuberkulosiaren baziloa kentzeko erabiltzen diren antibiotiko mota batzuk sortzeko.

Hautsitako errenkaden txapela 7-15 cm-ko diametroa da, perretxiko gazteen forma erdizirkularra du, apurka-apurka perretxiko helduetan ganbil-hedatua bihurtzen da. Askotan bere erdiko zatian, deskribatutako perretxikoaren txapela apur bat beheratuta dago, kolore irregularra du eta marroi-gorria, gaztaina-gorria edo horixka-gaztaina izan daiteke. Bere gainazala ia beti distiratsua da, ukimenean - zetazko zuntz. Fruitu-gorputz gazteen txapelen ertza gora egiten da, eta perretxiko heltzean askotan pitzatzen da eta irregularra bihurtzen da.

Hautsitako errenkadaren hankaren luzera 5-13 cm artekoa da, eta bere diametroa 2-3 cm-koa da. Perretxiko honen hankaren forma maizago zilindrikoa da, oso trinkoa eta lodia, normalean oinarrian estutuz. Txapelaren eraztunaren gaineko kolorea zuria da, askotan hauts-estaldura du. Eraztunaren azpian, zurtoinaren kolorea perretxiko-txapelaren berdina da. Deskribatutako onddoaren zurtoinaren gainazala sarritan zuntzezkoa da, eta gainean estaldura malutatsu bat ikusten da. Perretxiko mamia trinkoa da, kolore zurikoa, eta kutikularen azpian hautsi eta hondatzen denean, kolore gorrixka hartzen du. Usain desatsegin samarra du, hauts-usain bat. Zaporea mingotsa da.

Perretxiko himenoforoa - lamelarra. Bertan dauden plakak askotan kokatzen dira, kolore zuria dute. Perretxiko helduetan, plaken gainazalean orban gorrixkak ikus daitezke. Espora hautsa zuria da.

Hautsitako errenkadak taldeka hazten dira batez ere, lur emankorretan, pinudietan. Onddoaren fruitu aktiboa - udazken amaieratik negu erdialdera arte.

Perretxikoa jangarria da, baina jan aurretik denbora luzez busti behar da. Gatza moduan soilik erabiltzeko gomendatzen da.