Nork ez du erro barazki hori ezagutzen? Zure gogoko bortxarako osagai nagusia da! Erremolatxa bakarra da, edozein modutan bere ezaugarri erabilgarriak gordetzen dituelako, nahiz eta sukaldatu nahiz labean egosi. Iodo edukiaren errekorra da, eta bitamina eta metal baliotsuen biltegia ere bada!
DENBORALDIA
Erremolatxa gazteen denboraldia ekainean hasten da. Epe horretan hobe da freskoa jatea eta entsaladetarako erabiltzea. Urria arte biltzen jarraitzen dute. Berant erro-laboreak biltegiratzen dira eta denboraldi berrira arte erabiltzen dira.
NOLA AUKERATU
Mahaiko erremolatxek kolore iluna duten sustrai labore txikiak dituzte. Erremolatxa aukeratzerakoan, arreta jarri haien larruazalari. Trinkoa izan behar du, kalterik eta usteldura zantzurik gabe.
Erro barazkiak hozkailuan gorde eta babestu kondentsaziotik.
JABETZA ERABILGARRIAK
Bihotz eta zirkulazio sistemarako.
B9 bitamina, erremolatxaren konposizioan eta burdina eta kobrea egotean nahikoa denez, anemia eta leuzemia ekiditen dituen hemoglobina ekoizten du. Erremolatxak kapilarren hormak sendotzen laguntzen du. Erroetako barazkietan dauden substantziek efektu basodilatatzailea, anti-esklerotikoa eta lasaigarria dute, gehiegizko likidoa gorputzetik askatzea sustatzen dute eta bihotzaren funtzionamendu normalerako beharrezkoak dira.
Gazteriaren eta edertasunaren alde.
Zelula berriak sortzea sustatzen duen azido folikoa egoteari esker, erremolatxak beti itxura ona izaten lagunduko dizu. Gure gorputzean pilatu daitezkeen toxinak ezabatzen ditu, osasun psikologiko ona mantenduz eta zahartze goiztiarra ekidinez.
Urdailerako eta metabolismoarentzat.
Lagun egin erremolatxarekin azidotasun handia baduzu eta gorputzean fluidoen atxikipena jasaten baduzu.
Erremolatxek metal erradioaktiboen eta astunen efektuen aurkako propietate babesgarriak dituzten pektina substantzia ugari dituzte. Substantzia horiek kolesterola ezabatzea sustatzen dute eta hesteetako mikroorganismo kaltegarriak garatzea atzeratzen dute.
Hala ere, urolitiasia jasaten baduzu, mugatu erremolatxa-kontsumoa, azido oxaliko asko baitu.
NOLA ERABILI
Erremolatxa nahitaezko osagaia da borscht eta entsalada ospetsuak egiteko "Ozpinetakoa" eta "Aringarra fur armarriaren azpian". Marinatu, egosi, labean eta zukuarekin estaltzen da. Gaur egun, sukaldariek erremolatxarekin esperimentu ausartak egin dituzte eta gonbidatuei mermelada, sorbetea eta marmeladak eskaintzen dizkiete.
Informazio gehiago nahi izanez gero erremolatxa osasunerako onurak eta kalteak irakurri gure artikulu handia.