Historia
Dena oso erraza da. Jaten ditugun janari guztiek erreakzio azido edo alkalinoa sortzen dute digestioan. Naturak gorputzean azido eta alkali mailaren artean ematen duen oreka metabolikoa asaldatzen bada, sistema guztiak gaizki funtzionatzen hasiko dira. Digestio txarra, complexión tristea, aldarte txarra, energia galtzea eta nekea: hori guztia zure dieta orekatua ez izateagatik.
Gorputzaren azido-base orekaren kontzeptu integrala XNUMXth mendearen hasieran sortu zen. Joan den mendearen erdialdean zientziak pHa aurkitu ondoren, nutrizionistek (nutrizionistek) oreka hori elikadura egoki batekin zuzentzen ikasi zuten. Medikuntza ofiziala gutxienez eszeptikoa da zuzenketa horren inguruan, baina AEBetako, Frantziako eta Alemaniako nutrizionista, nutrizionista eta terapeuta talde oso batek azido-base orekako tratamendua egiten du. Eta dieta honek barazkiak eta frutak onartzen dituenez eta ogi zuria eta azukrea mugatzea gomendatzen duenez, onurak izango dira hala ere.
Azido gehiegi
"Janari azido gehiegi janez gero, gorputza behartuta dago desoreka konpentsatzera bere erreserba alkalinoekin, hau da, mineralekin (kaltzioa, sodioa, potasioa, burdina)", dio Anna Karshieva gastroenterologoak, nutrizionistak. Rimmarita zentroa. "Hori dela eta, prozesu biokimikoak moteldu egiten dira, zelulen oxigeno maila gutxitzen da, loaren nahasteak eta nekea gertatzen dira eta baliteke depresio egoerak ere posible izatea".
Bitxia bada ere, produktu "azidoak" ez du zertan zapore garratza izan: adibidez, limoia, jengibrea eta apioa alkalinoak dira. Esneak, kafeak eta gari ogiak, berriz, izaera azidoa dute. Mendebaldeko zibilizazioaren batez besteko biztanleriaren egungo dietak "azidotasuna" izan ohi duenez, zure menua elikagai "alkalinoekin" aberastu beharko litzateke.
Hots – barazkiak, sustraiak, fruta ez oso gozoak, fruitu lehorrak eta belarrak, belar infusioak, oliba olioa eta te berdea. Animalia proteina guztiz ez kentzeko, arraina, hegaztiak eta arrautzak gehitu behar dituzu produktu horiei: bai, propietate azidoak dituzte, baina ez oso nabarmenak. Elikagai finduak eta almidoiak, azukrea, kafea eta kafeinadun edariak, alkohola gutxitu behar dituzu eta ez utzi esnekiekin gehiegi eraman.
Abantailak
Dieta hau erraz egiten da, batez ere begetarianoarekiko joera txikia dutenentzat. Zuntzetan eta substantzia antioxidatzaileetan aberatsa da eta "kaloria hutsak" ditu erabat, pisua irabaztea eta onurarik sortzen ez dutenak. Ia jatetxe guztietako menuan barazki platerak, hegazti zuriak eta arrainak, baita te berdea eta ur minerala ere aurki ditzakezu, azido-base oreka bizitzako ia edozein egoeratan ikusi ahal izateko. Dieta hau gorputza hobetzera eta pisua ez galtzera zuzenduta dago, baina praktikak erakusten du ia denek kilo estra galtzen dutela. Eta ez da harritzekoa, kontuan hartuta elikagai koipetsuak eta kaloria handikoak diren menu "azido" arruntetan.
istripuen prebentzioa
1. Helduentzako dieta ona da, baina ez haurrentzat: hazten ari den gorputz batek atzean geratzen diren jaki horietako asko behar ditu: haragi gorria, esnea, arrautzak.
2. Zuntz asko jaten ohituta ez bazaude - barazkiak, frutak, lekaleak, lehentasunen aldaketa zorrotz batek gehiegi estresa dezake digestio-aparatuan. Horregatik, ona da dieta honetara pixkanaka aldatzea.
3. Behatu proportzioa "% 65" alkalino "produktuak, 35% -" azidoa ".
Azidoa edo alkalinoa?
| Produktu "alkalinoak" (pH 7 baino gehiago) | Taldea | Elikagai "azidoak" (pH 7 baino gutxiago) |
|---|---|---|
| Astigarrak almibarretan, eztia orrazia, findu gabeko azukrea | Sugar | Edulkoratzaileak, azukre findua |
| Limoia, lima, sandia, pomeloa, mangoa, papaia, pikua, meloia, sagarra, madaria, kiwia, lorategiko baia, laranja, platanoa, gerezia, anana, mertxika | Fruta | Ahabiak, ahabiak, aranak, aranak, zuku kontserbak eta nektarinak |
| Zainzuriak, tipula, perrexila, espinakak, brokolia, baratxuria, aguakatea, kalabazina, erremolatxa, apioa, azenarioa, tomatea, perretxikoak, aza, ilarrak, olibak | Barazkiak, sustraiak, lekaleak eta berdeak | Patatak, babarrun zuriak, soja, tofua |
| Kalabaza haziak, almendrak | Fruitu lehorrak eta haziak | Kakahueteak, hurrak, pecanak, ekilore haziak |
| Oliba-olio birjina estra | Oil | Animalien koipea, gantz hidrogenatuak eta olioak |
| Arroz beltza, perla garagarra | Zerealak, zerealak eta horien produktuak | Gari-irina, labeko produktuak, ogi zuria, leundutako arroza, artoa, buckwheat, oloa |
| Haragia, hegaztiak, arraina | Txerria, behia, itsaskia, indioilarra, oilaskoa | |
| Ahuntz esnea, ahuntz gazta, esne gazura | Arrautza eta esnekiak | Behi esnea gazta, izozkia, esnea, gurina, arrautza, jogurtak, gaztanbera |
| Ura, belar tea, limonada, te berdea, jengibre tea | Edariak | Alkohola, sosa, te beltza |
* Zutabe bakoitzeko produktuak aipatzen dira, propietate azidoak edo alkalinoak eratzen dituzten heinean