Perretxikoak oso gai polemikoa dira zirkulu begetarianoetan. Norbaitek dio ez direla janari begetarianoa, norbait besterik gabe konbentzituta dago haien toxikotasunaz, eta beste batzuek perretxikoak uzten dituzte dietan. Garrantzitsua da ulertzea perretxiko mota asko daudela, eta horietako batzuk gaur zehatzago aztertuko ditugu. Selenioa dauka, pisu galera sustatzen duena eta prostatako minbizia saihesten duena. Perretxiko honen karbohidrato bereziak metabolismoa areagotzen du eta odoleko azukrea maila berean mantentzen du. Perretxiko hauek lentinan asko dute, hau da, minbiziaren aurkako konposatu natural bat da. Shiitake perretxiko usaintsu eta haragitsuak D bitamina iturri bikaina dira eta infekzioei aurre egiten laguntzen diete. Minbiziaren aurkako, antioxidatzaile, bakterioen, birusen eta onddoen aurkako propietateengatik ezaguna. Gainera, reishiak azido ganodermikoa dauka, eta horrek kolesterol "txarra" murrizten laguntzen du eta, ondorioz, odol-presioa jaisten laguntzen du. Bularreko minbizia prebenitzeko baliagarritzat jotzen da. Maitake-k immunitate-sistema sendoa mantentzen eta gorputza garbitzen laguntzen du. Perretxiko hauek mantenugai asko dituzte. Zinka, burdina, potasioa, kaltzioa, fosforoa, C bitamina, azido folikoa, azido nikotinikoa eta B1, B2 bitaminak dituzte. Immunitate-sistema indartzen du, begietarako eta biriketarako ona. Mikrobioen, bakterioen eta onddoen aurkako propietateak ditu. C, D eta potasio bitamina ugari. Perretxiko haragitsuak ergosterol izeneko konposatu bat dauka, infekzioei aurre egin diezaiekeena. Boletus perretxikoak kaltzio eta zuntz ugari dute, eta hori beharrezkoa da hezurrak osasuntsu eta digestiorako, hurrenez hurren. Diabetesa, asma eta alergia mota batzuetan erabilgarria da, gorputzaren immunitatea eta birsorkuntza-funtzioa handitzearen ondorioz. Perretxikoak zink, kobre, manganeso eta D bitamina ugari ditu.
2022-11-11