Askorentzat munduko Elikagaien Azoka garrantzitsuena da, baina dudarik gabe Anuga mundu mailako erreferentzia bikaina da ostalaritza eta elikadura munduko eragileentzat.
Alemaniako hiri lurrintsuenean, Kolonian, munduko ekitaldi garrantzitsuenetako batean janaria eta edariak.
Is Anuga, hori bere leloarekin Dastatu Etorkizuna Elikagaien industriatik, banaketatik, ostalaritzatik eta sukaldaritzatik doazen berrikuntza eta joera unibertso batera eramaten gaitu.
250 mila metro koadro baino gehiago hartuko dituen diziplina anitzeko espazio anitzen barruan, Rhin ibaiaren ertzak alboan, sukaldaritza-lurretan. Westfalia , estatutik Ipar Renania, a ikusiko dugu unibertso gastronomikoa Erakusketa, mintegi eta kongresuetarako gunez betea, eta ezin hobeto uztartuko dira lehiaketa Elikaduraren munduan Munduko Topaketa izatera igotzen duten gainerako jarduera, aisialdi eta lehiaketekin.
Anuga 2015eko gela eta espazio desberdinak
Hirian ubiotarrak, anitz espazio handi bat aurkezten du apaindegi profesionalak elikadura, ostalaritza eta sukaldaritza prestaketaren munduko dinamika guztietan espezializatua.
- Anuga FoodService: Horeca kanalaren erreferentea, etxetik kanpo kontsumitzeko elikagaiak prestatzeko azken joerak eta gastronomiaren zerbitzura dagoen teknologia abangoardiakoena uztartzen dituena. Bere jarduera espezifikoen artean, Urteko Sukaldari eta Gozogile Lehiaketen finala hartuko du, eta zuzeneko erakustaldiak eta showcooking-ak, espazioa egingo du Anuga Sukaldaritza Agertokia Azokako ezagunenetako bat.
- Anuga Fine Food: gourmet produktuetan espezializatua, munduko erreferentziarik onenak biltzen ditu delicatessen gastronomia, eta Azokako erakusketa-pabiloirik ugarienak biltzen ditu, non Espainia, Italia, Frantzia, Grezia, Britainia Handia eta Turkiako marken eta fabrikatzaileen nazioartean presentzia, beren nobedadeak eta merkaturatu berri diren produktuak aurkezteko. Anuga dastamen ikuskizuna.
- Anuga janari freskoa eta hoztua: fruta eta barazkiak, delicatessen freskoak, arraina eta aurrez prestatua ostalaritzarako prestatutako bere barietate hozkailuetan edo bere autozerbitzuko bertsioetan. Erakusketa-espazioak gero eta garrantzi handiagoa hartzen du prestatutako plateren mota honetako kontsumoak izandako gorakadaren ondorioz.
- Anuga elikagai izoztuak: lekua non izoztu beren gama profesionalak aurkeztuko dituzte, azokako laugarren azalera handiena hartuta. Elikadura kanal honetako ekoizle eta bitartekari handienek parte hartuko dute, Espainia, Portugal, Frantzia, Belgika, Italia, Herbehereak, Polonia, Egipto eta Txinako ordezkari onenekin. Ostalaritza kolektiboaren oinarrizko aliatua ontziratuta formatuetan, higienizatuetan eta baita ere zatitutako platerak edo banakako anoak.
- Anuga Esnekiak: La esne azoka sektoreko eragile nagusiak biltzen dituena, Belgika, Frantzia, Grezia, Britainia Handia, Irlanda, Italia, Herbehereak, Austria, Polonia, Suitza, Espainia, Australia eta Thailandia.
- Anuga Ogia eta Okindegia, Edari beroak: ren izendapena okindegia, gozogintza eta edari beroak bere produktuak erakutsiko ditu eta, batez ere, ostalaritza sektorerako bosgarren gamako produktuen hazten ari den joera izugarria.
- Anuga haragia: Haragi, hestebete, ehiza eta hegazti munduak ere bere helmuga zehatza du Azokan eta mundu mailako elikagaien bolumenean duen garrantzia erreferenteetako bat da, handienen presentzia bermatuz. haragi-taldeak alemaniarrak eta munduko gainerakoak.
- Anuga organikoa: modan eta mendebaldeko herrialdeetan presentzia handia duena, produktu ekologikoak eta beganoak dute euren parte-hartzea Azokako erakusketa gune honetan, eta horrek ere apustu egiten du hurbileko produktuak, tokian tokiko eta bidezko Merkataritza.
- Anuga edariak: espiritu eta freskagarrien lekua duten merkatari eta jatetxeentzako lekua. Abangoardiako ur mineralek, zukuek eta freskagarriek lekua egiten diote laginari Anuga Ardo Berezia, non ia mila erdi upategi eta ekoizleren ardo eta garagardoek euren produktu hartzituak aurkezten dituzte.
- Anuga RetailTec: Teknologia eta janaria gero eta lotuago daude eta espazio honek sektoreko azken joerak aurkeztuko ditu bai txikizkako merkataritzan, bai merkataritzan janari zerbitzua, eta herrialde harreragileak a sortzeko garatu dituen irtenbideen aurkezpena nabarmentzen du supermerkatu mugikorra landa eremuak hornitzeko.
Segur aski, teknologiaren munduan sartze horrek bidea zabalduko dio gaur egungo eztabaida handirako, Seattleko erraldoi amerikarraren Amazón-en elikadura plataforma Europan zehar inauguratzeko.
Jarraian uzten dizuegu, amaitzeko, Anuga Azokaren antolatzaileek 2013ko azken edizioaren harira egin zuten bideo batek, hainbeste erakustaldi merezi duela biurteko deialdia.