Kadizko Zahara de los Atunes herriak haragi gorriaren omenaldi gastronomikoaren edizio berri bat ospatzen du.
Irailaren 23tik 27ra txahal zaporetsuaren edizio berria izango da, eta 2015eko Ruta del Retintori kolorea emango diona.
Herriko berrogei ostalaritza-establezimenduk ibilbide gastronomiko tradizional hau ospatuko dute, berriro ere Retinta behi entzutetsua nazioko sukaldaritzaren erdigunean jartzeko.
Ibilbidearen aurreko edizioetan bezala, bere ganaduen haragi gorriak itsatsi egingo du bere kostaldeko jaki ezaguna, tranpan harrapatzen dena, Hegaluzea baino ez dena.
Zahara de los Atunes Merkatarien Elkartea (ACOZA), ekitaldia antolatzen eta babesten du bere ganaduaren haragi-lehengai bikainaren zabalkundean laguntzeko, eta, aldi berean, bere izenagatik "hegaluzetik" soilik bizi omen den Atlantikoko kostaldeko herri honen sukaldaritza-kontzeptua zabaltzen du.
Lehiaketa formatuko ekitaldi gastronomikoa, hauek osatutako epaimahai profesional batek baloratuko du Fernando Sainz de la Maza, sukaldaria eta Michelin izarra duen jatetxearen jabea Rowan Santanderretik, Gonzalo Jurado, sukaldaria eta Sevillako taberna tabernako jabea Tradevo y Javier Muñoz Soto, Jerez jatetxeko jabea La Carboná.
Tapa profesional eta herrikoirik onena berriro borrokatuko da Ibilbideko sari nagusia izateko, urtez urte zerbitzari onenaren sariaren parean, tabernetako maisuek produktua zerbitzatzeko eta aurkezteko moduan min handia hartzen baitute.
Musikak, kontzertuek, argazki lehiaketak eta baita hondartzako zaldi lasterketak osatuko dituzte urtez urte udako azken egun hauetan bere izaera ludikoa erakusten duen Zaharako jai egunak.