Barazkijale askok animalia osagaiak dituzten elikagaiak jatea saihestu ohi dute. Jarraian, elikagaietan, kosmetikoetan eta beste produktu batzuetan aurkitzen diren ezustekoak saihesten laguntzeko osagai horien zerrenda dago. Gogoan izan zerrenda hau ez dela osoa. Milaka izen tekniko eta jabedun daude osagaien jatorria ezkutatzen dutenak. Izen berdinarekin ezagutzen diren osagai asko animalia, landare edo jatorri sintetikoa izan daitezke.
A bitamina sintetikoa izan daiteke, landare-jatorria, baina baita arrainen gibelean ere lortua. Bitamina eta nutrizio osagarrietan erabiltzen da. Alternatibak: Azenarioak, beste barazkiak.
Azido arakidonikoa – animalien gibelean, garunean eta gantzetan dagoen azido likido asegabea. Oro har, animalien gibeletik lortzen da. Animalien janarietan eta larruazaleko kremetan eta ekzema eta erupzioen tratamenduan erabiltzen da. Alternatibak: aloe vera, te zuhaitzaren olioa, calendula balsamoa.
Glizerola kosmetikoetan, elikagaietan, txikleetan erabiltzen da. Alternatiba bat landare-glizerina da algetatik datorrena.
Gantz azidoa, adibidez, kaprilikoak, laurikoak, miristikoak, koipetsuak eta estearikoak xaboietan, ezpainetan, detergenteetan, produktuetan erabiltzen dira. Alternatibak: landare-azidoak, soja-lezitina, almendra olio mingotsa, ekilore olioa.
Arrain gibel olioa bitamina eta nutrizio osagarrietan dago, baita D bitaminaz gotortutako esnean ere. Arrain-olioa lodigarri gisa erabiltzen da, batez ere margarinetan. Legamia ateratzeko ergosterola eta eguzki-brontzea alternatibak dira.
Gélatino – zaldi, behi eta txerri azal, tendoi eta hezurren digestio-prozesuan lortutako produktu askoren osagaia. Xanpuetan, kosmetikoetan, eta fruta-jeleen eta esneen lodigarri gisa ere erabiltzen da, gozokietan, marshmallowetan, pasteletan, izozkietan, jogurtetan. Batzuetan ardoaren “arazte” gisa erabiltzen da. Algak (agar-agar, kelp, algina), fruitu pektina, etab. alternatiba gisa balio dezakete.
Karmina (kotxinila, azido karminikoa) – intsektu emeetatik lortzen den pigmentu gorria kotxinila haragija izenekoa. Gutxi gorabehera ehun pertsona hil behar dira gramo bat tindagai ekoizteko. Haragia, gozogintza, Coca-Cola eta beste edari batzuk, xanpuak koloreztatzeko erabiltzen da. Erreakzio alergikoak sor ditzake. Alternatibak hauek dira: erremolatxa zukua, alkano erroa.
Karotenoa (A bitaminaren aurkakoa, betakarotenoa) animalia ehun askotan eta landare guztietan aurkitzen den pigmentua da. Bitaminaz sendotutako elikagaietan, kosmetikoetan koloratzaile gisa eta A bitamina ekoizteko erabiltzen da.
laktosa – ugaztunen esne azukrea. Sendagaietan, kosmetikan, elikagaietan erabiltzen da, hala nola gozogintzan. Alternatiba begetal laktosa da.
lipasa – txahal eta arkumeen urdailetatik eta omentuetatik lortzen den entzima bat. Gaztak egiteko erabiltzen da. Alternatibak landare jatorriko entzimak dira.
metionina – hainbat proteinetan (arrautza zuringoa eta kaseina normalean) dagoen funtsezko aminoazido bat. Testurizatzaile eta freskagarri gisa erabiltzen da patata frijituetan. Alternatiba metionina sintetikoa da.
Monoglizeridoak, animalia-koipez eginak, margarina, gozogintza, gozokiak eta beste elikagai batzuei gehitzen zaizkie. Alternatiba: glizerido begetalak.
Musk olioa – Sekretu lehorra da, orein musk, kastore, muskratxo, Afrikako zibeto eta igarabaren genitaletatik lortzen dena. Musk olioa lurrinetan eta lurrinetan aurkitzen da. Alternatibak: labdanum olioa eta muski usaindun beste landare batzuk.
Azido butirikoa animalia edo landare jatorrikoa izan daiteke. Normalean, helburu komertzialetarako, azido butirikoa gantz industrialetik lortzen da. Kosmetikoez gain, produktuetan aurkitzen da. Alternatiba bat koko olioa da.
pepsin, txerrien urdailetatik lortzen dena, gazta eta bitamina mota batzuetan dago. Renina, txahal urdaileko entzima bat, gazta egiteko erabiltzen da eta beste esneki askotan dago.
Isinglass – arrainen gernu-maskuren barne-mintzetik lortzen den gelatina mota bat. Ardoak eta elikagai-produktuetan "arazteko" erabiltzen da. Alternatibak hauek dira: bentonita buztina, agar japoniarra, mika.
Fat, txerri koipea, bizarra egiteko krema, xaboia, kosmetika, labean, patata frijituak, kakahuete erreak eta beste hainbat produktutan amai dezakete.
Abomasumoa – txahalen urdailetatik lortzen den entzima bat. Esne kondentsatuan oinarritutako gazta eta produktu asko prestatzeko erabiltzen da. Alternatibak: bakterioen hazkuntzak, limoi zukua.
Stearic azido – txerrien urdailetatik lortzen den substantzia bat. Narritadura eragin dezake. Lurringintzaz gain, txikleetan eta elikagaien zaporeetan erabiltzen da. Alternatiba bat azido estearikoa da, landare-koipe eta koko askotan aurkitzen dena.
Zezen animalia askoren ehunetan dagoen behazunaren osagai bat da. Edari energetikoak deritzonetan erabiltzen da.
kitosano – Krustazeoen oskoletatik lortutako zuntza. Aglutinatzaile gisa erabiltzen da elikagaietan, kremetan, ukenduetan eta desodoranteetan. Alternatibak mugurdiak, ñameak, lekaleak, abrikot lehorrak eta beste hainbat fruta eta barazki daude.
shellac, intsektu batzuen iraizpen erretxintsuaren osagaia. Goxoki izotz gisa erabiltzen da. Alternatiba: landare argizaria.