Lehoi hanburgesak Ameriketan saltzen dira eta jaki bat baino ez dira, baina inork ez daki nola eragin dezakeen moda honek katu basatien etorkizunean.
Gaur egun AEBetako lehoi batzuk hanburgesak egiteko erabiltzen dira. Gatibuan hazitako lehoien haragia ezaguna egin da AEBetako biztanleen artean, "King of the Jungle" izeneko jatetxeetan agertuz eta katu handi baten haragia irrikatzen duten mahaikideen irudimen bihurriari kilikatuz.
Lehoia plater gisa zerbitzatzeko lehen kasuetako bat 2010ean gertatu zen, Arizonako jatetxe batek Hegoafrikako Munduko Koparen omenez lehoi haragi-patak zerbitzatu zituenean. Horrek kritikak eragin zituen batetik, eta, bestetik, jaki gozoa dastatu nahi zutenen kopurua areagotu zuen.
Duela gutxi, lehoia Floridan tako gain garesti gisa agertu da, baita haragi pintxo garestiagoak ere Kalifornian. Hainbat gourmet klubek bereziki iragartzen dute lehoi haragia joera gisa. Illinoisko animalien eskubideen aldeko taldeak lehoiak hilik eta ontziratuta bidaltzen dituzten estatuko merkataritza guneetatik lehoi haragia debekatzen saiatzen ari dira.
Gatibuan hazitako lehoi haragia saltzea eta kontsumitzea guztiz legezkoa da AEBetan. Shelley Burgess, AEBetako Elikadura, Albaitaritza eta Kosmetika Taldeko buruak dio: "Ehiza-haragia, lehoi haragia barne, merkaturatu daiteke produktua eratorritako animalia ofizialki desagertzeko arriskuan agertzen ez den bitartean. espezieen desagerpena. Afrikako katuak ez daude zerrenda honetan, nahiz eta gaur egun kontserbazio taldeek lehoiak sartzeko eskaera egiten ari diren.
Izan ere, animalia basatietatik lortzen ez den haragia saltzen dute, gatibu daudenetatik baizik. Badirudi katuak haragirako bereziki hazten direla. Iturri anekdotiko batzuek hala dela iradokitzen dute, baina beste ikertzaile batzuek aurkitu dute hori ez dela horrela. Animaliak zirku eta zooetatik etor daitezke. Lehoiak beren jabeentzat zaharregi edo bihurriegi bihurtzen direnean, lehoi haragiarekin interesa dutenekin parte hartzen dute. Lehoi hanburgesak, gisatuak eta txuletak gatibuko animalien azpiproduktu bihurtzen dira.
Produktu hau iragartzen dutenek diote ez dela behi-haragia edo txerria jatea baino okerragoa. Batzuek ere hobe dela diote, lehoi haragiak pertsonei baliabideen erabilera intentsiboko fabriketako nekazaritzarako alternatiba eskaintzen dielako.
Esaterako, 35 dolarreko lehoi takoak saltzeagatik haserrea piztu zuen Floridako jatetxe batek bere webgunean erantzun zuen: “Paranoideek diote lehoi haragia saltzen 'pasatu dugula'. Baina utzi dizut galdera bat egiten, aste honetan txahala, oilaskoa edo txerria jan duzunean muga gainditu al duzu?
Arazo nagusia da lehoi haragiaren merkataritzak hazten eta modan jartzen ari den eskaera bultzatzen duela, honek populazio basatietan ere eragina izan dezake.
Ez dago frogarik AEBetan lehoi haragiarekiko obsesioa Afrikako lehoi basatiekin gertatzen denarekin lotuta dagoenik. Eta egia esanda, amerikarrek hain gogotsu kontsumitzen duten lehoi haragi kopurua ozeanoan tanta bat baino ez da.
Baina zaletasun arriskutsu hori merkatu zabalagoetara zabaltzen bada, lehoien existentziaren mehatxua areagotu egingo da.
Afrikako lehoia Afrikako herrialde askotan masiboki suntsitzen da ehiza, gizakiekin habitaterako lehiagatik. Gizonak katuak lehengo barrutiaren % 80tik eraman zituen. Azken 100 urteotan, haien kopuruak 200etik 000 baino gutxiagora jaitsi dira.
Asian ustez sendagarria den ardoa egiteko erabiltzen diren lehoi hezurren merkatu ilegala dago. Ehunka lehoi-gorpuzki Asiara esportatzen dira Hegoafrikako ehiza-safarien azpiproduktu gisa.
Badira elikadurarako animalia basatiak nahiago dituzten kulturak, gatibuan hazitakoak baino. Asiako herrialde batzuek trofeo exotiko bat harrapatzea egoera gauzatzat dute. 2010ean, 645 hezur multzo esportatu ziren ofizialki Hegoafrikatik, eta horietatik bi heren Asiara joan ziren hezur-ardoa egitera. Legez kanpoko merkataritza zaila da kuantifikatzen. Merkatuan dagoen edozein eskaintza eskaria suspertzen du. Hori dela eta, ekologistak nahiko kontuz daude moda berriarekin. Lehoiak exotiko, indartsu eta ikonikotzat hartzen dira dagoeneko, horregatik desiragarriak dira.
Haragia jateak osasunerako onurei dagokienez, lehoia harrapari bat denez, giza osasunean negatiboki eragin dezaketen parasito eta toxina bilduma da.
Ekologistak kontsumitzaileei eskatzen diete erabaki informatuak har ditzatela, fauna babestu beharrak bultzatuta, ez bakarrik zapore exotikoen deia. AEBak faunaren legezko eta legez kanpoko bigarren kontsumo handiena bihur litezke Txinaren atzetik.
Hanburgesak, albondigak, tako xehatuak, txuletak, eltzekarietarako mozketak eta pintxoak: era guztietan gozatu dezakezu lehoia. Gero eta amerikar gehiagok lehoi haragia dastatu nahi dute. Moda honen ondorioak oso zailak dira aurreikusten.