Nire istorioa nahikoa errugabe hasi zen: neska txiki batek txakurrak salbatu nahi zituen. Bai, beti izan naiz animalien zalea. Nire amak ere bai: kalean laguntza behar zuela zirudien txakur bat ikusten bagenuen, amak balazta jotzen zuen eta nik autotik jauzi egiten nuen eta txakurrarekiko korrika egiten nuen. Tandem bikaina egin genuen. Gaur egun oraindik txakurren erreskatea egiten dut.
Haur txiki bakoitza animaliekiko baldintzarik gabeko barne maitasun batekin jaiotzen da. Animaliak izaki perfektuak eta desberdinak dira, bakoitzak bere nortasuna du, eta haurrak badaki ikusten. Baina gero hazten zara eta esaten dizute animaliekin elkarreragina oso haurra dela. Ezagutzen dut baserri batean hazitako jendea, txerrikume bat edo txahal bat zaintzeko esleitu zitzaien. Animalia hauek maite zituzten. Baina heldu zen une bat gurasoetako batek maskota hiltegira eraman zuenean: «Gogortzeko garaia da. Hori da hazteak esan nahi duena».
Animaliekiko maitasunak haragiarekiko nuen maitasunarekin talka egin zuen zortzi urte nituela. Nire anaia eta biok hegazkin batean joan ginen, bazkaria ekarri genuen, arkume bat zen. Sardexka sartu bezain laster, anaia arkume txiki baten antzera burrundaka hasi zen (orduan 13 urte zituen jada eta ondo zekien nola sufritzen ninduen). Bat-batean irudi bat sortu zitzaidan buruan eta izutu egin nintzen. Zure eskuekin arkume bat hiltzea bezala da! Orduantxe, hegaldian, begetarianoa izateko erabakia hartu nuen.
Baina zer banekien nutrienteei eta, oro har, elikadurari buruz - zortzi besterik ez nituen. Hurrengo hilabeteetan izozkia eta arrautzak baino ez ditut jan. Eta orduan nire usteak astindu ziren. Haragiarekiko dudan nahigabetasuna ahazten hasi nintzen, bai, oso gustuko nituen txerri txuletak, hirugiharra, txuleta eta hori guztia...
12 urte nituela, aktore estudioan hasi nintzen ikasten. Gustatu zait. Adinekoekin hitz egitea gustatzen zitzaidan. Hainbeste esperientzia eta aukera ematen dituen beste mundu bat ukitu dezakedala sentitzea gustatu zait. Orduan konturatu nintzen zertarako pasio dudan, eta, aldi berean, “konpromisoa” hitzaren esanahia ulertzen hasi nintzen.
Baina animaliak ez jateko nire "konpromisoa" nolabait ziurra zen. Goizean esnatu eta esan nuen: “Gaur begetarianoa naiz!”, baina oso zaila zen hitza betetzea. Neska-lagun batekin kafetegi batean eserita nengoen, berak txuleta bat eskatu zuen, eta esan nion: "Entzun, amaituko al duzu hau?" eta puska bat jan zuen. "Orain begetarianoa zinela uste nuen?!" gogorarazi zidan lagunak, eta nik erantzun nion: «Oraindik ezin duzu hau guztia jan. Ez dut nahi txuleta zakarrontzira joatea». Aitzakia guztiak erabili ditut.
18 urte nituen Clueless atera zenean. Nerabezaroa garai bitxia da berez, baina garai horretan famatua izatea esperientzia basatia benetan da. Sekulakoa da aktore gisa aitortzea, baina Clueless filma kaleratu ostean, urakan baten erdian nengoela sentitu nuen. Ospeak lagun gehiago ekartzen dituela pentsa dezakezu, baina, egia esan, isolatuta geratzen zara. Jada ez nintzen akatsak egin eta bizitzaz gozatzeko moduko neska soila. Presio izugarria jasan nuen, nire biziraupenaren alde borrokan ariko banintz bezala. Eta egoera honetan, zaila egin zitzaidan benetan nintzen Aliziarekin harremana mantentzea, ezinezkoa zen.
Ia ezinezkoa. Publikora egitearen abantailetako bat animalien eskubideen aldeko taldeek txakurrekiko maitasuna ezagutu zuten eta ni inplikatzen hasi zirela da. Kanpaina guztietan parte hartu nuen: animalien proben aurka, larruaren aurka, esterilizazioaren eta kastrazioaren aurka, baita animaliak erreskate kanpainetan ere. Niretzat, horrek guztiak zentzu handia zuen, nire bizitzako kaos orokorraren atzealdean, sinplea, ulergarria eta zuzena zirudien. Baina orduan inork ez zidan serio hitz egin begetarianoari buruz, beraz, nire jokoa jarraitu nuen: begetarianoa naiz edo ez naiz.
Egun batean animalien aterpeko egun latz batetik etxera itzuli nintzen: eutanasia egin behar zituzten 11 txakur ekarri nituen etxera. Eta orduan pentsatu nuen: “Orain zer?”. Bai, nire bihotzak eskatzen zuena egin nuen, baina aldi berean ulertu nuen hori ez zela arazoaren benetako konponbidea: hurrengo egunean, txakur gehiago ekarriko zituzten aterpetxera... eta gero gehiago... eta gero gehiago. Nire bihotza, arima, denbora eta dirua eman nizkion izaki pobre horiei. Eta orduan deskarga elektriko batek jo ninduen bezala izan zen: nola gastatuko dut hainbeste energia animalia batzuk salbatzeko, baina, aldi berean, badira beste batzuk? Kontzientzia krisi sakona izan zen. Azken finean, guztiak izaki bizidun berdinak dira. Zergatik erosten ditugu txakur ohe bereziak txakur txiki polit batzuentzat eta beste batzuk hiltegira bidaltzen ditugu? Eta nire buruari galdetu nion, oso serio: zergatik ez nuen nire txakurra jan behar?
Nire erabakia behingoz sendotzen lagundu zidan. Konturatu nintzen haragietan eta animalien aurkako tratu txarrekin eta ankerkeriarekin lotutako produktuetan dirua gastatzen dudan bitartean, sufrimendu hori ez dela inoiz amaituko. Ez dira nire borondatearen arabera geldituko. Benetan animalien tratu txarrak gelditu nahi baditut, industria honi boikota egin behar diot alde guztietan.
Orduan, Christopher mutil-lagunari (orain nire senarrari) iragarri nion: “Orain beganoa naiz. Betirako. Zuk ere ez duzu beganoa joan beharrik». Eta txorakeriak esaten hasi nintzen nola salbatu nahi ditudan behiak, nola eraikiko dudan nire bizitza begano berria. Dena pentsatu eta planifikatuko nuen. Eta Christopherrek samur begiratu zidan eta esan zuen: “Haurra, nik ere ez diet sufrimendurik eragin nahi txerriei!”. Eta lurreko neskarik zoriontsuena naizela konbentzitu ninduen, Christopherek beti lagundu nauelako lehen egunetik.
Arratsalde hartan, gure azken txuleta frijitu genuen, izozkailuan zegoena, eta gure azken afari ez-begetarianora eseri ginen. Oso solemnea izan zen. Katolikotzat gurutzatu nintzen, judua naizen arren, fedezko ekintza bat zelako. Ez dut inoiz haragirik gabe egosi. Ez nengoen ziur inoiz berriro zerbait goxo-goxoa jango ote nuen.
Baina dieta beganora aldatu eta bi aste eskasera, jendea galdetzen hasi zitzaidan: «Zer gertatzen zaizu? Itxura zoragarria duzu!" Baina pasta, patata frijituak eta janari zabor hori guztia jaten nuen (batzuetan oraindik ere jaten dut). Haragia eta esnekiak baino ez nituen utzi, eta hala ere, itxura hobea nuen bi astetan.
Zerbait arraroa hasi zen gertatzen nire barruan. Nire gorputz osoa arinagoa sentitu zen. Sexyago bihurtu nintzen. Bihotza irekitzen zitzaidala sentitu nuen, sorbaldak erlaxatu egin zirela, eta leunagoa egiten ari nintzela zirudien. Jada ez nuen animalia proteina astunak eramaten nire gorputzean, eta energia asko behar da digeritzeko. Tira, gainera ez nuen sufrimenduaren erantzukizunaren zama jasan beharrik izan; Kortisola eta adrenalina ikaratzen diren animalien gorputzean sortzen dira hil aurretik, eta hormona horiek haragi janariarekin batera lortzen ditugu.
Zerbait gertatzen ari zen are maila sakonagoan. Beganoa izateko erabakia, niregatik bakarrik hartu nuen erabakia, nire benetako niaren adierazpena izan zen, nire benetako sinesmenak. Nire “ni”-ak “ez” irmoa esaten zuen lehen aldia zen. Nire benetako izaera sortzen hasi zen. Eta indartsua zen.
Arratsalde batean, urte batzuk geroago, Christopher etxera etorri zen eta makrobiota bihurtu nahi zuela iragarri zuen. Elikadura horri esker harmoniatsu eta zoriontsu sentitzen zirela esaten zuten pertsonekin elkarrizketak irakurri zituen, intrigatuta zegoen. Entzun nuen (geroago atera zen bezala, oker nengoen) makrobiotika gaixoentzako bakarrik egokia dela eta arraina funtsezko produktua dela dieta horretan. Ez zen niretzat! Orduan samur begiratu zidan eta esan zidan: «Ongi, haurra, makrobiotika probatuko dut, eta ez duzu zertan egin».
Ironikoki, momentu horretan beste janari mota batekin esperimentatzen ari nintzen: janari gordinaren dieta. Fruta, fruitu lehorrak eta beste gozoki gordinak jaten nituen. Kalifornia eguzkitsuan ondo sentitu nintzen arren Manhattan elur eta hotzara joan behar nuenean –Kathleen Taylor eta Jason Biggsekin lan egin genuen “The Graduate” antzezlanean–, dena aldatu zen. Egun batzuk lan egin eta gero, gorputza hoztu egin zen, nire energia maila jaitsi egin zen, baina janari gordina jaten jarraitu nuen. Entsegu artean, ausardiaz neguko hotzean ibili nintzen gari belar, anana eta mangoaren zukuaren bila. Aurkitu nituen –hau New York zen–, baina ez nintzen ondo sentitu. Nire garunak ez zuen ezer entzun nahi, baina gorputzak oreka desegokian zegoela seinaleak ematen jarraitu zuen.
Gure aktore taldeko beste kide batzuek etengabe zirikatzen ninduten dieta "muturreko"az. Zin egiten dut Jasonek behin arkumea eta untxia agindu zituela ni gogaitzeko. Aharrausika egiten nuen eta nekatuta ikusten nuen bakoitzean, zuzendariak iragartzen zuen: “Haragia ez duzulako jaten da!”.
Dibertigarria da zure bizitzako puzzlearen piezak nola elkartzen diren egun batean. New Yorkeko bisita berean, Candle Cafe-ra sartu eta Temple ikusi nuen, urteetan ikusi ez nuen zerbitzari bat. Itxura zoragarria zuen: azala, ilea, gorputza. Templek esan zuen makrobiotiko aholkulari baten laguntza bilatu zuela eta orain inoiz baino osasuntsuagoa da bere bizitzan. Christopherri espezialista honi kontsulta bat emango niola bere urtebetetzean erabaki nuen. Itxura ederra zuen, makrobiotiko horrek zentzua izan behar zuen.
Kontsultaren ordua iritsi zenean, kezkei indar berrituta ekin zitzaizkidan berriro. Makrobiotika espezialistaren bulegora sartu ginen, eta eseri, besoak gurutzatu bularraren gainean, eta pentsatu nuen: “Hori ergela!”. Aholkulariak adeitasunez ez zidan jaramonik egin eta Christopherrekin bakarrik lan egin zuen, harentzat gomendioak eginez. Irteeran geundela, bat-batean nigana bueltatu zen: «Agian zuk ere saiatu beharko zenuke? Energia gehiago izango duzu eta aknea kentzen lagunduko dizut”. Zorroa. Konturatu zen. Bai, noski, denak ohartu ziren. Jaiotza-kontrolerako pilulak hartzeari utzi nionetik, nire azala akne kistikoaren amesgaizto bihurtu da. Batzuetan bigarren hartu behar izan nuen filmatzerakoan nire larruazala itxura txarra zuelako.
Baina ez zuen amaitu. «Ba al dakizu zenbat baliabide behar diren jaten dituzun elikagai batzuk emateko? galdetu zuen. – Kokoek, ananek eta mangoek hegan egiten dute mundu osotik. Erregai xahuketa izugarria da». Inoiz ez nuen pentsatu, baina arrazoia zuen zalantzarik gabe.
Nire aurreiritziak alde egiten sentitu nuen. “Nola molda daiteke janari hau New Yorkeko negu hotz batean? Klima-eremu ezberdin bateko produktu bat jaten baduzu, zer egin beharko luke zure gorputzak horrekin? Zure gorputza hemen dago New York hotzean. Eta mangoak klima tropikaletan pertsonen gorputzak hozteko egiten dira». Engantxatu egin nintzen. Aknea, mangoa, erregaia gainditzea, irabazi ninduen. Aukera bat ematea erabaki nuen, eta astebetez bere gomendioak jarraitu ondoren, nire larruazaleko egoerak -akneak urte askotan jazarri ninduen- nabarmen hobetu zen. Magia zen.
Baina hau da benetako superheroien dieta. Eta ez dut espero mundu guztiak superheroi bihurtuko direnik. Gomendioek aholku sinpleak barne hartzen zituzten: otordu guztietan zereal integralak gehitu. Miso zopa egiten nuen ia egunero eta barazkiak jaten nituen denbora guztian. Nire janari guztia sasoiko eta bertakoa zela ziurtatu nuen, ananaren ordez sagarrak erosiz. Agur esan nien azukre zuria eta edulkoratzaile guztiak. Irin zuriko gozogintza, dendan erositako janari prestatuak jateari utzi nion eta, jakina, oraindik ez nuen haragirik edo esnekirik jaten.
Egokitzapen batzuk eta dena guztiz aldatu da.
Begano bezala ondo sentitu nintzen arren, makrobiotikara aldatu ondoren, are energia gehiago nuen. Aldi berean, barrutik oso lasai eta lasai geratu nintzen. Erraz egin zitzaidan kontzentratzea, nire pentsamendua oso argi geratu zen. Begano bihurtu nintzenean, nabarmen galdu nuen pisua, baina makrobiotikak bakarrik lagundu zuen gainerako kilo gehigarriak kentzen eta forma ezin hobean jarri ninduen ahalegin gehigarririk gabe.
Denbora pixka bat igaro ondoren, sentikorrago bihurtu nintzen. Gauzen funtsa hobeto ulertzen eta intuizioa entzuten hasi nintzen. Aurretik, “Entzun zure gorputza” esaten zutenean, ez nekien zer esan nahi zuten. “Zer dio nire gorputzak? Baina nork daki, besterik ez da existitzen! Baina orduan konturatu nintzen: nire gorputza benetan saiatzen ari da denbora guztian zerbait kontatu, behin oztopo guztiak ezabatu eta entzunda.
Naturarekin eta urtaroekin harmonian bizi naiz. Neure buruarekin harmonian bizi naiz. Inguruko jendearengan konfiantza izan beharrean nora joan gidatzeko, nire bidea egiten dut. Eta orain sentitzen dut –barrutik– zein pauso eman.
Alicia Silverstonen The KindDiet-etik, Anna Kuznetsovak itzulia.
PS Aliciak makrobiotikarako trantsizioaz hitz egin zuen oso modu eskuragarrian, nutrizio sistema honi buruz berari buruz "The Kind Diet" liburuan, liburuak errezeta interesgarri asko ditu. Umea jaio ondoren, Aliciak beste liburu bat kaleratu zuen: "The Kind Mama", eta bertan haurdunaldiaren eta ume begano bat haztearen esperientzia partekatzen zuen. Zoritxarrez, liburu hauek ez dira errusierara itzuli oraingoz.