Edukiak
Lagunak! Gaur jakintsu juduen elikadura osasuntsuari buruzko begirada bat ekartzen dizuegu. "Elikadura kosher" arau hauek Kristo jaio baino askoz lehenago idatzi ziren, baina haien egia eta arrazionaltasuna zaila da zientzia modernoari ere ezeztatzeko.
Erlijio-liburuan, Torah-en barnean, hitz hauek daude:
«Hau da abereen, txorien, eta uretan mugitzen den izaki bizidun guztien eta lurrean arrastaka dabiltzan bizidun guztien doktrina. Zikina eta garbia bereizteko, jan daitekeen animalia eta jan ezin dena” (11:46, 47).
Hitz hauek juduek jan ditzaketen eta ez jan ditzaketen animaliei buruzko legeak laburbiltzen dituzte.
Lehorrean bizi diren animalietatik, Torah-aren arabera, aho harrotua duten hausnarkariek baino ezin dute jaten. Ziurtatu bi baldintzak betetzen dituzula!
Apatxak zatituak dituen baina kosher (ez hausnarkaria) ez den animalia txerria da.
Elikadura onartzen duten animaliak "Dvarim" liburuan ageri dira. Tora-ren arabera, hamar animali mota baino ez daude: hiru etxeko animalia mota - ahuntza, ardi bat, behia eta zazpi mota basatiak - doe, oreina eta beste.
Horrela, Toraren arabera, belarjaleak bakarrik kontsumitzen dira, eta edozein harrapari (tigrea, hartza, otsoa, etab.) debekatuta dago!
Talmudean (Chulin, 59a) bada ahozko tradizio bat, zeina dio: orain arte ezezaguna den animalia bat aurkitzen baduzu akotxoak dituena eta ezin baduzu jakin hausnarkaria den ala ez, seguru jan dezakezu ez bada. txerri-familiari. Munduaren Sortzaileak badaki zenbat espezie sortu zituen eta zeintzuk. Sinaiko basamortuan, Moisesen bidez helarazi zuen, hausnarkaria ez den animalia bakarra dagoela apurrak zartatuak dituena, txerria. Ezin duzu jan! Kontuan izan nahiko nuke orain arte ez dela horrelako animaliarik aurkitu naturan.
Egia aurretik. Zientzialariek frogatua!
Moisesek, jakina denez, ez zuen ehizatzen (Sifra, 11:4) eta ezin zituen ezagutu Lurreko animalia mota guztiak. Baina Tora Sinaiko basamortuan eman zen, Ekialde Hurbilean, duela hiru mila urte baino gehiago. Asiako, Europako, Amerikako eta Australiako animaliak oraindik ez ziren jendearentzat nahikoa ezagutzen. Talmuda kategorikoegia al da? Zer gertatuko litzateke horrelako animalia bat topatuko balitz?
XNUMX. mendean, Koch ikertzaile eta bidaiari ospetsuak, Britainia Handiko gobernuaren aginduetara (herrialde askotako gobernuek eta zientzialariek Tora-ren adierazpenetan interesatuta zeuden, egiazta daitezkeenak), gutxienez ikerketa bat egin zuen. Lur planetako animalia-espezie bat kosher-aren zantzuetako bat duena, kamia murtxikatzen duen erbia edo gamelua bezalakoa, edo txerri bat bezala. Baina ikertzaileak ezin izan zuen Toran emandako zerrenda osatu. Ez zituen horrelako animaliak aurkitu. Baina Moisesek ezin izan zuen Lur osoa aztertu! "Sifra" liburua aipatu nahi dutenez: "Tora Jainkoarena ez dela esaten dutenek pentsa dezatela honetaz".
Beste adibide interesgarri bat. Ekialde Hurbileko zientzialari batek, Menahem Dor doktoreak, jakintsuen hitzei buruz jakin zuenez «Lurrean, adar adarrak dituen edozein animalia hausnarkaria da derrigorrez eta apak zatituak» dituela, zalantza agertu zuen: zaila da sinestea badagoela. adarren, “txiklea” mastekatzearen eta ahoen arteko lotura. Eta, benetako zientzialaria izanik, ezagunak diren animalia adardun guztien zerrenda aztertu zuen eta adardun animalia hausnarkari guztiek apurrak zartatuta dituztela ziurtatu zuen (M. Dor, Ladaat aldizkariaren 14. zk., 7. or.).
Uretan bizi diren izaki bizidun guztietatik, Toraren arabera, arraina bakarrik jan dezakezu, ezkatak eta hegatsak dituena. Hori gehituz: ezkata-arrainek hegatsak dituzte beti. Beraz, zure aurrean arrain zati batean ezkatak badaude eta hegatsak ikusten ez badira, orduan seguru egosi eta jan dezakezu arraina. Oso komentario jakintsua dela uste dut! Jakina da arrain guztiek ez dutela ezkatak. Eta nola ezkaten presentzia hegatsekin lotzen den, zientzialariek oraindik ez dute ulertzen.
Toran eta txoriei buruz esaten da: "Vayikra" (Shmini, 11:13-19) eta "Dvarim" (Re, 14:12-18) liburuetan debekatutako espezieak zerrendatzen dira, baino gutxiago izan ziren. baimenduta. Guztira, debekatutako hogeita lau espezie hegazti harrapariak dira: hontza, arranoa, etab. Antzarra, ahatea, oilaskoa, indioilarra eta usoa tradizionalki onartzen dira "kosher".
Debekatuta dago intsektuak, animalia txikiak eta arrastakakoak (dortoka, sagua, trikua, inurria, etab.) jatea.
Nola funtzionatzen duen
Errusierazko Israelgo egunkarietako batean, artikulu bat argitaratu zen: "Bihotzeko errezeta judutarra". Artikulua sarrera batekin hasi zen: "... VS Nikitsky kardiologo errusiar ospetsuak uste du kashrut-a zorrotz betetzea dela (zerbait juduen Legearen eskakizunak betetzea zehazten duten erritu-arauak. Normalean, termino hau multzo bati aplikatzen zaio). elikagaiekin lotutako errezeta erlijiosoak) bihotzeko infartu kopurua murrizteko eta horren ondoren biziraupena areagotzeko. Israelen zegoela, kardiologo batek zera dio: “Kashrut zer den kontatu zidatenean, ulertu nuen zergatik zure eskualdean gaixotasun kardiobaskularren kopurua Errusian, Frantzian, Estatuetan eta munduko beste herrialde batzuetan baino askoz txikiagoa den. Baina bihotzekoa da agian 40 eta 60 urte bitarteko gizonen heriotza-kausa nagusia...
Odol-hodien barruan, odolak gantzak eta kare-substantzia eramaten ditu, azkenean hormetan finkatzen direnak.
Gaztetan, arteria-zelulak etengabe eguneratzen dira, baina adinarekin gero eta zailagoa egiten zaie gehiegizko gantz-substantzia kentzea eta arterien "blokeo" prozesua hasten da. Honek hiru organori eragiten die gehien: bihotza, garuna eta gibela...
…kolesterola zelula-mintzaren parte da, eta, beraz, beharrezkoa da gorputzarentzat. Galdera bakarra da, zein kantitatetan? Sukaldaritza judutarrak oreka hori mantentzea besterik ez dizula iruditzen zait... Interesgarria da, kosher ez-kosher gisa debekatuta dauden txerri eta esturioia, literalki "kolesterol biltegiak" direla. Jakina da ere haragia eta esnekiak nahasteak odoleko kolesterolaren igoera handia dakarrela; adibidez, ogi zati bat txistorrarekin jatea eta ordu batzuk igaro ondoren ogi zati bat gurinarekin jatea milioi aldiz osasuntsuagoa da ogia berdinarekin zabaltzea baino. gurin kantitatea eta kopuru bera jarriz. txistorra zati bat, eslaviarrek gustuko duten bezala. Gainera, askotan haragia gurinetan frijitzen dugu... Kashrutek haragia sutan, plantxan edo landare-olioan bakarrik frijitzea agintzen duela bihotzeko erasoak saihesteko baliabide eraginkorra da, gainera, bihotza izan duten pertsonentzat guztiz kontraindikatuta dago. eraso haragi frijitua jateko eta haragia eta esnekiak nahasteko...”
Elikadurarako animaliak hiltzeko legeak
Shechita - Tora-n deskribatutako animaliak hiltzeko metodoa hiru mila urte baino gehiago erabiltzen da. Antzinatik, lan hau oso jakintsu eta Jainkoaren beldur den pertsona bati bakarrik eman zaio.
Shechita-rako zuzendutako aiztoa arretaz egiaztatzen da, zorroztu egin behar da xaflan koskarik txikiena izan ez dadin eta animaliaren lepoaren diametroaren bikoitza izan behar du. Eginkizuna lepoaren erdia baino gehiago berehala moztea da. Honek garunera doazen odol-hodiak eta nerbioak mozten ditu. Animaliak berehala galtzen du konortea minik sentitu gabe.
San Petersburgon, 1893an, “Abeltzaintza hiltzeko hainbat metodoren oinarri anatomikoak eta fisiologikoak” lan zientifikoa argitaratu zuen I. Dembo Medikuntzan doktoreak, hiru urte eman zituen abereak hiltzeko metodo ezagun guztiak aztertzen. Bi alderditan hartu zituen kontuan: animaliarekiko mina eta haragiak moztu ondoren zenbat irauten duen.
Bizkarrezur-muina kaltetzen den modua eta beste modu batzuk aztertuta, denak animalientzat oso mingarriak direla ondorioztatu du egileak. Baina shechitaren legeen xehetasun guztiak aztertuta, Dembo doktoreak abereak hiltzeko metodo ezagun guztien artean judua dela onena ondorioztatu zuen. Animaliarentzat ez da hain mingarria eta gizakientzat erabilgarriagoa, zeren. shechitak odol asko kentzen du gorputik, eta horrek haragia hondatzetik babesten laguntzen du.
1892an San Petersburgoko Medikuntza Elkartearen bilera batean, bertaratutako guztiek bat egin zuten Dr.aren ondorioekin eta txalotu egin zuten txostenaren ondoren.
Baina hona hemen zer pentsarazten nauena: juduek shechita legeak praktikatzen zituzten, ez ikerketa zientifiko batean oinarrituta, duela hiru mila urte ezin baitzituzten ezagutu gaur egun ezagutzen diren datu zientifikoak. Juduek prest jaso zituzten lege hauek. norengandik? Guztia dakienarengandik.
Kosher janaria jatearen alderdi espirituala
Juduek, noski, Toraren legeak ez dituzte jada arrazoi arrazionalengatik, erlijioagatik baizik. Torah kashrut-eko arau guztiak betetzea eskatzen du. Kosher mahaiak aldarea sinbolizatzen du (baldin eta, Talmudak dioen bezala, etxe honetan badakite janaria behar dutenekin partekatzen).
Honek dio (11:42-44): “…Ez jan itzazu, higuingarriak baitira. Ez kutsatu zure arima mota guztietako animalia arrastaka txikiekin... Ni naizelako Jauna, zure Jainkoa, eta santifikatu izan zaitezte, eta izan zaitezte santu, santua naizelako...”.
Seguruenik, gizakiaren eta naturaren Sortzaileak, bere herriari: "Izan santu" agindua emanez, debekatu egin zien juduei odola, gantza eta animalia mota batzuk kontsumitzea, elikagai honek pertsonaren sentikortasuna murrizten baitu bizitzaren alde distiratsuarekiko eta kentzen baitu. hura.
Lotura bat dago jaten dugunaren eta garenaren, gure izaeraren eta psikearen artean. Esaterako, Alemaniako kontzentrazio-esparruetako langileek zer jaten zuten jakin dute zientzialariek, batez ere txerri esne beltza.
Badakigu alkoholak pertsona bat azkar intoxikatzen duela. Eta badaude ekintza motelagoa, ez hain agerikoa, baina ez hain arriskutsua den substantziak. Rambam Torah-eko iruzkintzaileak idazten du kosher ez den janariak arimari kalte egiten diola, pertsona baten espiritua eta bihotza gogor eta ankerra egiten duela.
Judu jakintsuek uste dute kashrut-a betetzeak gorputza indartzen eta arima goratzen ez ezik, judu herriaren indibidualtasuna eta originaltasuna zaintzeko beharrezko baldintza dela.
Hona hemen, adiskide maiteok, judu jakintsuek elikadura osasuntsuari buruz duten ikuspegia. Baina juduak, zalantzarik gabe, ezin dira ergel deitu! 😉
Izan osasuntsu! Iturria: http://toldot.ru