Begetarianoa bazara, leku exotikoetara bidaiatu nahi baduzu, baina zure dieta mantendu ahal izateko beldur bazara, artikulu hau zuretzat da! Planifikatu zure oporrak begetarianoa bere gailurrean dagoen tokian. Ez kezkatu, gero eta leku gehiago daude munduan landareetan oinarritutako jatea arazorik ez den. Aitzitik, barazkijaleen dietak bidaietatik soilik ateratzen du onura askotan.
Kenyako erreserba nazional batera bidaia hasi aurretik, nire dieta proteina barrak, ogia eta botila-ura izango zirela pentsatu nuen. Baina dena onerako atera zen. Safariko otorduak buffetaren printzipioaren arabera antolatzen ziren: plater bakoitzak izena eta konposizioarekin etiketa bat zeukan. Barazki plater guztiak jangelako zati batean bildu ziren. Platera betetzea erraza zen. Ere eskaintzen ziren, zurekin eraman eta egunean zehar edateko.
Gutxien bisitatzen dena, baina Uluru Australiako estazio koloretsuena benetako basamortua da, non bidaiariak itsaslabar bikain baten ondoan gelditzen diren. Nire aukera Sails Hotelean izan zen, gosaltzeko aukera begetarianoak eskaintzen dituena. Outback Pioneer Hotel & Lodge-ko jatetxeak barazki, patata frijitu eta entsaladak aukera handi batekin harritu ninduen. Herriko plazako Kulata Academy Kafetegia jateko leku paregabea zen, eta Ayers Wok Noodle taberna tailandiar janari beganoz beteta zegoen. Baina nire plazerrik handiena Ayers Wok Noodle-n esertzea izan zen, basamortuan dagoen aire zabaleko jatetxe batean, non mahaikideak koktelak edaten dituzten ilunabarra ikusten duten bitartean, non Australiako izpiritua barneratzen den, non folklorea eta astronomia bat egiten duten zeru izartsuaren azpian.
Zazpigarren kontinentean bidaiatzearen ezaugarri bat murrizketa da - itsasontzi batean gurutzaldi bat bakarrik. Hori dela eta, hobe da aldez aurretik eskaintzen diren zerbitzuak egiaztatzea basamortu izoztuan arazorik ez izateko. Gurutzaldi-linea batzuk (begiratu Quark Express-a!) penintsula eta mendatea zeharkatzen dira eta ongizatean espezializatuta daude, ontzian dauden zerbitzu ugarirekin.
Bertan igaro nuen gaztaroaren zatirik handiena eta badakit zein zaila den Hego Amerika eta begetarianoa elkarrekin imajinatzea. Bertako haragi eta hegazti-plater tradizionalak izan arren, Kolonbiako janaria naturala eta ekologikoa da gehienbat. leku nagusia hartzen dute kolonbiarren dietan. Gaur egun beganoentzako jatetxe berriak daude Bogotan, eta Kolonbiako plater klasikoaren bertsio begano bat ere sortu da.
Haragiaren eta patataren eta vodkaren herrialdea, benetan, barazkijaleentzat beste asko baino egokiagoa da. Jatetxe begetarianoak hazten dira Moskun, eta dotoreenak eta ponpoxoenak Plaza Gorritik gertu daude. Historia aberats eta nahasia duen nazioa, Errusia munduko leku erakargarrienetako bat da, non monumentu historikoak literalki elkarren artean pilatzen diren, gaueko bizimodua New Yorken eta Miamin bezain bizia den. Hemen gau zuriak bezalako fenomeno paregabea beha dezakezu. Bortxaz gain, Garizumako platerak eskaintzen dira herrialde osoan: (Errusiar sardinzar plater ezagunaren bertsio begetala).
Orokorrean, klima hotzak bero mantentzen laguntzen duten elikagai astun eta gozoak onartzen ditu. Islandia ez da salbuespena. Hala ere, hemen hainbat aurki ditzakezu. Bertakoek harrotzen dute lur bolkanikoari esker beren lurretan uzta gozoenak hazten direla.
Eta ur-parke erraldoiak eta barruko eski-pistak - hori guztia dago Dubain. Bidaiariek ezinbesteko baldintza guztiak dituzte gose ona lantzeko. Ekialde Hurbileko nazioak janari begetarianoa onartzen du, eta erraz eros daiteke bat bazkaltzeko. Hummus eta baba ghanoushekin gehiegi janez gero, urdailean lekua utzi behar duzu (ogi gozoa) eta (pistatxo-esnea).
Indiako hegoaldeko kostaldeko uharte nazioa bidaiari beganoarentzat ikusi beharreko zerrendan dago arrazoi askorengatik. Fauna hondatuak, hondartza zoragarriak, Indiako, Asiako hego-ekialdeko eta Sri Lankako kulturen nahasketak gune paregabea bihurtzen dute. Sri Lankako sukaldaritza Hego Indiako sukaldaritzaren antzekoa dela pentsatzea erraza den arren, herrialde honetako janariak bere nortasuna du, baina barazkijaleentzat aproposa da. Arroz-platerak, curryak eta bertako barazki maisulanak... Herrialde osoan zehar, turistek herrialdeko bazter guztietatik dabilen usainaz goza dezakete.