Oro har, Guru Nanak, sikhismoaren sortzailearen, janariari buruzko argibideak hau da: "Ez hartu osasunerako txarra den janaria, gorputzari mina edo sufrimendua eragiten diona, pentsamendu gaiztoak sortzen dituena".
Gorputza eta adimena estu lotuta daude, beraz, jaten dugun janariak gorputzean zein adimenean eragiten du. Ramdas Sikh guruak izatearen hiru ezaugarriei buruz idazten du. Hauek dira rajas (jarduera edo mugimendua), tamas (inertzia edo iluntasuna) eta sattva (armonia). Ramdasek dio: "Jainkoak berak sortu ditu ezaugarri hauek eta horrela mundu honetako bedeinkapenekiko maitasuna hazi da".
Elikagaiak ere hiru kategoria hauetan sailka daitezke. Adibidez, elikagai freskoak eta naturalak sattvaren adibide dira; janari frijituak eta pikanteak dira rajasen adibide, eta kontserbak, deskonposatuak eta izoztuak tamasen adibide. Elikagai astun eta pikanteen gehiegizkoak indigestioa eta gaixotasunak eragiten ditu, eta elikagai freskoak eta naturalak osasuna mantentzea ahalbidetzen du.
Adi Granth-en, sikhen eskritura sakratuan, hilketa elikagaien erreferentziak daude. Beraz, Kabirrek dio unibertso osoa Jainkoaren agerpena bada, edozein izaki edo mikroorganismo bizidunen suntsipena bizitzarako eskubide naturalaren gainbehera dela:
"Jainkoa denetan bizi dela esaten baduzu, zergatik hiltzen duzu oilasko bat?"
Kabir-en beste aipamen batzuk:
"Txorakeria da animaliak krudelki hiltzea eta sarraskia janari sakratua deitzea".
«Bizidunak hiltzen dituzu eta egintza erlijiosotzat jotzen duzu. Orduan, zer da jainkogabetasuna?
Bestalde, sikhismoaren jarraitzaile askok uste dute haien haragia jateko animaliak eta txoriak hiltzea saihestu behar bada eta animaliei sufrimendua eragitea desiragarria den arren, begetarianoa ez dela fobia edo dogma bihurtu behar.
Noski, animalien janariak, gehienetan, mihia asetzeko bitarteko gisa balio du. Sikhen ikuspuntutik, gaitzesgarria da haragia "jateko" helburu bakarrarekin jatea. Kabirrek dio: "Jainkoari atsegin emateko barau egiten duzu, baina zure atseginerako animaliak hiltzen dituzu". Hau esaten duenean, barau erlijiosoen amaieran haragia jaten duten musulmanak esan nahi du.
Sikhismoaren guruek ez zuten onartzen pertsona batek hiltzeari uko egiten dion egoera, bere pasioen eta desioen kontrola alde batera utzita. Pentsamendu gaiztoei uko egitea ez da haragia baztertzea baino garrantzitsuagoa. Produktu jakin bati "zizurra" deitu aurretik, beharrezkoa da adimena garbitzea.
Guru Granth Sahib-ek landare-elikagaiek animalia-elikagaien aldean duten nagusitasunari buruzko eztabaiden alferrikakoa adierazten duen pasarte bat dauka. Esaten denez, Kurukshetrako brahminak dieta begetarianoaren beharra eta onuragarritasuna defendatzen hasi zirenean, Guru Nanak-ek honako hau esan zuen:
“Txoroek bakarrik liskar egiten dute haragi janariaren zilegitasuna edo onargarritasunari buruz. Pertsona hauek benetako ezagutzarik gabe daude eta ezin dute gogoeta egiteko. Zer da haragia, benetan? Zer da landare-elikadura? Zein da bekatuaz kargatua? Jende hori ezin da bereizten janari ona eta bekatua daramana. Jendea amaren eta aitaren odoletik jaiotzen da, baina ez dute arrainik ez haragirik jaten».
Haragia Puranas eta Sikh eskrituretan aipatzen da; yajnas-etan erabiltzen zen, ezkontza eta jaiegunetan egiten ziren sakrifizioak.
Era berean, sikhismoak ez dio erantzun argirik ematen arraina eta arrautza elikagai begetarianotzat hartu behar diren ala ez.
Sikhismoko irakasleek ez zuten inoiz berariaz debekatu haragia kontsumitzea, baina haiek ere ez zuten defendatzen. Jarraitzaileei janaria aukeratzeko aukera eman ziela esan daiteke, baina kontuan izan behar da Guru Granth Sahibek haragiaren kontsumoaren aurkako pasarteak dituela. Guru Gobind Singh-ek Khalsari, Sikh komunitateari, debekatu zion Islamaren agindu erritualen arabera prestatutako halal haragia jatea. Gaur egun arte, haragia ez da inoiz zerbitzatzen Sikh Guru Ka Langar-en (doako sukaldean).
Sikhen arabera, begetarianoa, beraz, ez da onura izpiritualaren iturria eta ez du salbaziora eramaten. Aurrerapen espirituala sadhanaren, erlijio-diziplinaren araberakoa da. Aldi berean, santu askok esan zuten dieta begetarianoa onuragarria dela sadhanarentzat. Horrela dio Guru Amardasek:
«Jaki zikinak jaten dituztenek zikinkeria areagotzen dute; zikinkeria hori pertsona berekoientzat atsekabearen kausa bihurtzen da.
Horrela, sikhismoaren santuek bide espiritualean dauden pertsonei begetarianoa izateko gomendatzen diete, horrela animaliak eta txoriak hiltzea saihestu baitaiteke.
Haragia jatearekiko duten jarrera negatiboaz gain, Sikh guruek droga guztien aurkako jarrera guztiz negatiboa erakusten dute, alkohola barne, gorputzean eta buruan duen eragin negatiboagatik azaltzen dena. Pertsona batek, edari alkoholdunen eraginpean, burua galtzen du eta ezin du ekintza egokiak egiteko. Guru Granth Sahib-ek Guru Amardasen adierazpen hau jasotzen du:
«Batek ardoa eskaintzen du, eta besteak onartzen du. Ardoak erotu egiten du, sentigaitza eta gogorik gabea. Horrelako pertsona jada ez da gai berea eta besteena bereizteko, Jainkoak madarikatua da. Ardoa edaten duenak bere Maisua saldu egiten du eta Jaunaren epaian zigortua izaten da. Ez ezazu, inola ere, edaten inguratu gaizto hau».
Adi Granth-en, Kabir-ek dio:
"Ardoa, bhang (kannabis produktua) eta arraina kontsumitzen dituen edonor pikutara doa, edozein barau eta eguneroko erritualak kontuan hartu gabe".