British Medical Journal aldizkarian argitaratutako ikerketa baten arabera, hortz-katxarria saihestu ez ezik, dieta jakin bat jarraituz geldi daiteke. Azterketan parte hartzeko, txantxarra zuten 62 haur gonbidatu zituzten, 3 taldetan banatu ziren eskaintzen zitzaien dietaren arabera. Lehenengo taldeko haurrek azido fitiko aberatseko olo-iriz osaturiko dieta estandarra jarraitu zuten. Bigarren taldeko haurrek D bitamina jaso zuten dieta arruntaren osagarri gisa. Eta hirugarren taldeko haurren dietatik, zerealak baztertu ziren eta D bitamina gehitu zen.
Ikerketek frogatu dutenez, lehen taldeko haurrengan, zereal eta azido fitiko kopuru handia kontsumitzen zutenetan, hortz-kasteluak aurrera egin zuen. Bigarren taldeko umeetan, nabarmen hobetu zen hortzen egoeran. Eta hirugarren taldeko ia haur guztietan, zerealak kontsumitzen ez zituztenak, baina barazki, fruta eta esneki asko jaten zituzten eta aldizka D bitamina jasotzen zuten, hortz karia ia sendatu zen.
Ikerketa honek dentista askoren laguntza jaso zuen. Frogatzen du, zoritxarrez, txantxarren arrazoiei buruz eta nola tratatu behar den informazio okerra jaso dugula.
Ramiel Nagel dentista ospetsuak, The Natural Cure for Caries liburuaren egileak, bere pazienteetako askori lagundu die txantxarra beren kabuz aurre egiten eta gorputzerako kaltegarriak diren substantziak dituzten betegarriak saihesten. Ramiel ziur dago mantenugaietan aberatsak diren elikagaiak kontsumitzeak hortz-kasteluak prebeni ditzakeela.
Hortzen desintegrazioaren arrazoiak Dieta eta hortz-osasunaren arteko lotura ulertzeko, goazen historiara eta gogora dezagun dentista errespetatuenetako bat: Weston Price. Weston Price XX.mendearen hasieran bizi izan zen, Estatu Batuetako National Dental Association-eko presidentea (1914-1923) eta American Dental Association (ADA) aitzindaria izan zen. Hainbat urtez, zientzialaria munduan zehar ibili zen, txantxarren kausak eta hainbat herriren bizimodua aztertuz, eta dietaren eta hortz-osasunaren arteko lotura aurkitu zuen. Weston Pricek ohartu zen geografikoki isolatutako tribu askotako biztanleek hortz bikainak zituztela, baina Mendebaldetik ekarritako elikagaiak jaten hasi bezain pronto, hortz-kasteluak, hezur-galerak eta gaixotasun kronikoak garatu zituzten.
American Dental Association-en arabera, txantxarren kausak aho-barrunbean geratzen diren karbohidratoak (azukrea eta almidoia) dituzten produktuen partikulak dira: esnea, mahaspasak, krispetak, pastelak, gozokiak... Horietatik ugaltzen dira ahoan bizi diren bakterioak. produktuak eta ingurune azidoa osatzen dute. Denbora pixka bat igaro ondoren, azido hauek hortzen esmaltea suntsitzen dute, eta horrek hortz-ehunak suntsitzen ditu.
ADAk hortzetako desintegrazioaren kausa bakarra zerrendatzen duen arren, Edward Mellanby doktoreak, Weston Price doktoreak eta Ramiel Nagel doktoreak uste dute benetan lau direla:
1. Produktuetatik lortutako mineralen falta (kaltzio, magnesio eta fosforoaren gorputzaren gabezia); 2. bitamina liposolubleen falta (A, D, E eta K, batez ere D bitamina); 3. azido fitiko handiko elikagaien gehiegizko kontsumoa; 4. azukre prozesatu gehiegi.
Hurrengo artikuluan, irakurri nola jaten den hortzetako desintegrazioa saihesteko. : draxe.com : Lakshmi