Polonian ezaguna den jaki hau munduko beste leku batzuetan ere ospea hartzen hasi da. Ozpinetako pepinoak ogitartekoak, afariak, entsaladak edo alkoholak osagarriak dira. Bihurtzen da haien zaporeagatik ez ezik, osasun propietateengatik ere estimatu behar ditugula. Dagoeneko antzinatean, haien efektu berezia ezagutzen zen - Julio Zesarrek ozpinetako zukua erabiltzen zuen kontzentrazioa hobetzeko, Aristotelesek potentziarako baliabidetzat jo zuen.
- Iturria bitaminak – egia da pepino zukuak errendimendu mentala hobetzen duela. Hori dela eta, gomendagarria da bai ajea izateko, bai kontzentrazioa hobetzeko, adibidez, probak eta azterketak baino lehen. Horrez gain, hartzidura prozesuak isotiozianinak sortzen ditu, minbiziaren aurkako propietateak dituztenak. Zukuaren beste propietate batzuk eztularen sintomak tratatzea, buruko minen eta migrainen aurkako borrokan laguntzea, hanturaren aurkako efektuak, odol-presioa jaistea, gantzak, karbohidratoak eta proteinak prozesatzen laguntzen du. Horrez gain, diuretikoa da eta artikulazioetako mina arintzen du. Hau da, besteak beste, bitamina baliotsu asko dituelako: B taldea (azala, azazkalak eta ilearen itxurari eragiten dio), C, A, E, K. Mineralak ere baditu, hau da, burdina, fosforoa, zinka, magnesioa, potasioa, kaltzioa.
- Immunitatea areagotzen du – pepinoen osasun-propietateak desugertze-prozesuarekin lotuta daude batez ere, azido laktikoa sortzen den bitartean. Horri esker, zukua probiotiko natural bat da, eta horrek gorputzaren immunitatea indartzen du eta azido-base oreka hobetzen du. Horregatik gomendatzen da pepino zukua edatea udazkeneko eta neguko denboraldian, eta horrek infekzio birikoak saihesten lagunduko du.
- Laktosarekiko intolerantziarako gomendatua – bakterio probiotikoen presentzia dela eta, laktosaren intolerantzia duten pertsonentzat gomendatzen da. Gainera, gorputza onddoen infekzioetatik babesten du, gorputza ultzeraren aurkako borrokan laguntzen du, lipidoen kontzentrazioa areagotzen du odolean.
- Parasitoei aurre egiten die – hau da bere propietate ospetsuenetako bat. Kandidiasia, hau da, legamia infekzioa pairatzen duten haur eta helduentzako pepino zukua edatea gomendatzen da. Zuku horren eragina aspaldi ezagutzen zen eta desparasitatzeko nahasketa berezi bat prestatu zen, pepino ozpinetako zukua eta 10 baratxuri buru biltzen zituena. Birrindutako buruak azidoari gehitzen zaizkio, gero pote batean itxi eta 10 egunez uzten dira itzalean. Denbora hori igaro ondoren, edan nahasketa 10 ml egunero hilabetez.
- Gehiegizko pisuaren aurkako borrokan lagungarria – Azido laktikoaren edukiari esker, azido gastrikoen jariapena onartzen du eta eragin onuragarria du hesteetako bakterio-florean. Horrek metabolismoa bizkortzen du eta elikagaien xurgapena areagotzen du, eta horrek argaltzeko dieta laguntzen du. Azido laktikoa duten produktu guztiak zuntzetan aberatsak dira, eta horrek metabolismoa are gehiago hobetzen du. Pepino-zukuak gorputzetik ura kentzen laguntzen du, hantura murrizten, toxina kaltegarriak eta likidoen geldialdia kentzen. Are gehiago, ozpinetako barazkiek egoera gordinean daudenek baino kaloria gutxiago dituzte.