Litekeena da beganismoaren eta landare-oinarritutako dieta baten alde egiten diren argudio asko entzun dituzula. Arrazoi ezberdinengatik, pertsona desberdinak motibatu egiten dira eta beren bizitzan aldaketak egiten hasten dira.
Dieta begetarianorako bidean bazara, edo besterik gabe pentsatzen ari bazara, hona hemen erabaki egokia hartzen lagun zaitzaketen "zergatik" galderaren 14 erantzun!
1. Bihotzeko gaixotasunak eta 2 motako diabetesa izateko arriskua murriztea
Gure garaian hain ezagunak diren gaixotasunak benetan ez dira naturalak gizakientzat. Gainera, arterien blokeoa oso goiz hasten da (10 urte inguru).
Osasun-erakunde handienek ere onartzen dute animalia-produktuak, gantz saturatuetan eta kolesteroletan aberatsak direla, bihotzeko gaixotasunen eta diabetesaren kausa direla. Landareetan oinarritutako dietak gure arteriak laguntzeaz gain, 2 motako diabetesa alderantzikatu ere egin dezake.
2. Beste gaixotasun batzuk sendatu eta desagerrarazi
Osasuna da gure ondasunik baliotsuena. Edozein gaixotasun izateko arriskua murrizteko eta gorputza suspertzen laguntzeko edozein aukera serio hartu behar da. Beganoek zientifikoki eta klinikoki frogatu dute trazua, Alzheimerra, minbizia, kolesterol altuarekin lotutako gaixotasunak eta abar jasateko arriskua murrizten dutela.
Landareetan oinarritutako dieta askotan botika eta kirurgia baino are eraginkorragoa da. Osasunaren Mundu Erakundeak haragi prozesatua kartzinogenoa dela adierazi du, eta Txinako Azterketa liburuak argi erakusten du kaseinaren (esnearen proteina) eta minbiziaren arteko lotura.
3. Argaldu zaitez
Beganoak gorputz-masaren indizea (GMI) normala duten ia pertsona talde bakarrak dira. Animalia produktu asko jateak GMIa handitzen laguntzen du. Bai, horrelako elikagaiek ez dute karbohidratorik, baina gantzak dituzte. Gantzak kaloria gehiago ditu eta gorputzean askoz errazagoa da karbohidratoetatik datozen kaloriak baino. Gainera, animalia-produktuen dentsitate orokorrak pertsona batek gehiegi jatea eragiten du bere platerak barazkiz karga ditzaketenean, argal geratzen den bitartean. Gainera, hazkuntza estimulatzen duten hormonak animalia produktuetan aurkitzen dira, guretzat batere erabilgarriak ez direnak.
4. Erakutsi adeitasuna eta errukia izaki sentikorrei
Batzuentzat, beganismoaren aldeko argudio etikoak ez dira hain sendoak, baina ados egongo zara adeitasuna ez dela inoiz soberan edo desegokia. Errugabe baten bizitza salbatzea beti da gauza egokia. Zoritxarrez, mundu osoan haragi eta esne-industriek kanpaina masiboak egiten dituzte paketeetan animalia zoriontsuen irudiak erabiltzen dituztenak, errealitatea askoz ankerragoa den bitartean. Zer izan daiteke gizatiarra abeltzaintzan?
5. Baliabide mugatuak eta gosea
Mundu osoko jendea sufritzera behartuta dago animalien produktuen eskaera handia dela eta. Zergatik? Gaur egun 10 mila milioi pertsona elikatzeko nahikoa janari dugu, guztira 7 mila milioi munduan. Baina ikusten da munduko laboreen % 50 industria animaliek jaten dutela... Abeltzaintzatik gertu bizi diren haurren % 82 goseak pasatzen direlako eremu horietan ekoizten den haragia lehen munduko herrialdeetara bidaltzen baitute jendeak jan dezan. erosi.
Pentsa: AEBetan hazten diren aleen % 70 inguru abeltzaintzara doa, 800 milioi pertsona elikatzeko nahikoa. Eta hori zer esanik ez, animalia produktuak ekoizteko kantitate handietan erabiltzen den ura.
6. Animalien produktuak "zikinak" dira
Pertsona bat haragia, arrautza edo esnea dituen mahai batean esertzen den bakoitzean, bakterioak, antibiotikoak, hormonak, dioxinak eta osasun arazoak sor ditzaketen beste hainbat toxina jaten ditu.
Horrek elikagaien intoxikazioak eragin ditzake, eta horietatik 75 milioi kasu baino gehiago salatzen dira urtero. Horietako 5 heriotzarekin amaitzen dira. USDAk jakinarazi duenez, kasuen % 000 kutsatutako animalien haragiak eragiten ditu. Fabrika-ustiategietan sendagaien gehiegikeriak antibiotikoekiko erresistenteak diren bakterio andui berrien garapena bultzatu du. Era berean, oso erabilia da erroxarsona antibiotikoa, artseniko forma kartzinogenoenaren kantitate garrantzitsuak dituena.
Animalia produktuetan modu naturalean aurkitzen diren hormonek minbizia, ginekomastia (gizonetan bularreko handitzea) eta gizentasuna sor ditzakete. Nahiz eta "organikoa" etiketak zeresan gutxi jokatzen du.
7. Gizakiak ez du animalia produkturik behar
Hilketa alferrikako eta krudela da. Gustura eta tradizioagatik egiten dugu. Ez dago frogarik jendeak osasuntsu eta oparo izateko haragia, esnekiak eta arrautzak jan behar dituenik. Guztiz kontrakoa. Benetako haragi-jaleek, esate baterako, lehoiak edo hartzak, soilik duten sen bat da. Baina biologikoki ez dago beraientzat beste janaririk, gizakiok egiten dugun bitartean.
Ez dezagun ahaztu ez garela amaren esnea behar duten txahalak, eta ez dugula gure amaren esnea ez den beste jariaketarik kontsumitu behar (eta gero bizitzako lehen urteetan bakarrik). Esan gabe doa animaliek ez dutela hil nahi, bizitza maite eta estimatzen dutela. Eta guk, tamalez, “baserriko animalia”tzat hartzen ditugu, aurpegirik gabeko artaldea, pentsatu gabe, hain zuzen ere, gure katu eta txakurren berdinak direnik. Lotura hori ulertzen dugunean eta dagozkion urratsak ematen ditugunean, azkenean gure ekintzak moralarekin lerrokatu ditzakegu.
8. Ingurumena gorde eta klima-aldaketa geldiarazi
Kutsadura teknologikoaren %18-51 inguru (eskualdearen arabera) haragiaren industriatik dator, eta horrek nekazaritza ekoizpenaren garapen azkarra dakar, berotegi-efektuari lagunduz.
Haragi kilo batek 1 kg CO75 isurtzen ditu, hau da, auto bat 2 astez erabiltzearen baliokidea (eguneko 3 kg CO2 isurketa batez beste). Animalia basatiak jasaten ditu ondorioak. Espezieen desagerpen masiboa ugaztun guztien %3ri, anfibioen %86ri eta hegaztien %88ri eragiten die. Horietako askok etorkizun hurbilean desagertzeko arrisku izugarri handia dute. Baliteke 86rako ozeano hutsak ikustea.
9. Probatu plater zaporetsu berriak
Dastatu al duzu inoiz “Buddha bowl”? Zer moduz quinoa entsalada edo hanburgesak babarrun beltz pattyarekin? Munduan 20 landare jangarri espezie baino gehiago daude, eta horietatik 000 bat etxekotu eta prozesatzen dira. Ziurrenik ez dituzu erdia ere probatu! Errezeta berriek zerumuga zabaltzen dute, dastamen-papilei eta gorputzari plazerra emanez. Eta lehen pentsatuko ez zenituzkeen platerak aurkitzeko probabilitate handia dago.
Arrautzarik gabe labean? Banana, liho haziak eta chia ordezko bikainak dira. Esnerik gabeko gazta? Tofu eta fruitu lehor ezberdinetatik, jatorrizkoa baino okerragoa ez den alternatiba bat egin dezakezu. Bilatzen hasi besterik ez dago, eta prozesu honek estutu egingo zaitu!
10. Sasoian jarri
Jende gehienak animalia-produktuak uzten dituenean muskulu-masa galtzearen beldur da. Hala ere, haragia eta esnekiak digeritzen zailak dira, energia gehiena hartzen du eta pertsona bat nekatu eta loguratu egiten dute. Dieta begano batek ez dizu inola ere eragotziko zure fitness-helburuak iristea eta energia eta indarra eman diezazuke. Begira munduko kirolariak! Mike Tyson boxeolari ospetsua, Sirena Williams tenislaria, Carl Lewis atletismoko atleta: pertsona hauek altuera nabarmenak lortu dituzte kirolean animalia jatorriko elikagairik jan gabe.
Ez duzu zure proteina-ingesta ikusi behar jende askok uste duen bezala. Landare produktu guztiek dute, eta proteina hori ere oso kalitate handikoa da. Egunean 40-50 gramo erraz lor daitezke barazki berdeetatik, ale osoetatik, lekaleetatik, fruitu lehorrak eta hazietatik. Arrozak %8 proteina ditu, artoa %11, olo-irina %15 eta lekaleak %27.
Gainera, landareetan oinarritutako dieta batekin muskulu-masa lortzea errazagoa da, landare-proteinek animalia-produktuek baino askoz ere gantz gutxiago baitute.
11. Azala eta digestioa hobetu
Bi gai hauek, benetan, elkarrekin lotuta daude. Aknerako joera duten larruazal gehienentzat esnea da etsairik okerrena. Zoritxarrez, mediku askok sendagaiak eta tratamendu oldarkorrak agintzen dituzte larruazaleko egoera hobetzeko arazoa kontsumitzen ditugun elikagaietan dagoenean. Behin eta berriz frogatu da gantz-elikagaiak saihesteak aknea murrizten duela.
Uretan aberatsak diren frutak eta barazkiek zure larruazala osasuntsu eta distiratsu bat eman diezaiokete bitamina eta mineral maila altuari esker. Zuntz lodiak digestioa hobetzen laguntzen du, toxinak kentzen ditu. Ados, digestioaren arazoa sentsazio desatseginenetako bat da. Beraz, zergatik ez kendu?
12. Hobetu zure aldartea
Pertsona batek haragia prestatzen duenean, animaliak hiltzeko bidean sortzen zituen estres hormonak automatikoki xurgatzen ditu, bere bizitzako azken segundora arte. Horrek bakarrik eragin handia izan dezake umorean. Baina hori ez da guztia.
Badakigu landareetan oinarritutako dieta jarraitzen duten pertsonek umore egonkorragoa izan ohi dutela: estres, antsietate, depresioa, haserrea, etsaitasun eta neke gutxiago. Landare-elikagaiek, batez ere fruta eta barazkiek, antioxidatzaile-eduki handiagoa dutelako gertatzen da. Gantz gutxiko dieta batekin konbinatuta, honek ongizate psikologikoan eragin onuragarria izan dezake. Elikagai osasuntsu eta karbohidrato ugariko elikagaiek, arroz marroia, oloa eta zekale-ogia barne, serotonina maila erregulatzen laguntzen dute. Serotonina oso garrantzitsua da gure umorea kontrolatzeko. Landareetan oinarritutako dietak antsietatearen eta depresioaren sintomak tratatzen laguntzen duela frogatu da.
13. Aurreztu dirua
Dieta begetarianoa oso ekonomikoa izan daiteke. Dieta aleetan, lekaleetan, lekaleetan, fruitu lehorretan, hazietan, sasoiko fruta eta barazkietara bideratzen duzunean, hileroko janaria erdira murriztu dezakezu. Produktu horietako asko soltean eros daitezke eta denbora luzez gorde daitezke.
Diru gutxiago gastatzen duzu zure dieta planifikatzen baduzu, ihesaldian gazta hanburgesa bikoitza hartu beharrean. Landare-oinarritutako elikagaietarako aurrekontu-aukera ugari pentsatu (edo aurki ditzakezu)! Beste positibo bat da ez duzula diru kopuru handirik gastatu behar medikuetan eta botiketan, landareetan oinarritutako dieta batek gaixotasun kronikoak saihestu eta are atzera egin ditzakeelako.
14. Aldendu begetarianoa erabat debekua dela dioen estereotipotik
Supermerkatuko produktu asko beganoak dira. Guztien gustuko Oreo cookieak, nacho patatak, saltsa eta gozoki asko. Gero eta landare-oinarritutako esne, izozki, soja-haragi eta gehiago merkaturatzen dira urtero! Esne-ekoizpena azkar hazten ari da!
Gero eta jatetxe gehiagok eskaintzen dituzte menu beganoak eta begetarianoak, formatua edozein dela ere. Jada ez dago arazorik leku publikoetan janariarekin, baina orain beste galdera bat sortzen da: “Eta barietate honetatik zer aukeratu?”. Baina hori guztiz bestelako istorio bat da.