Artikulu honetan dieta begetarianoak osasunean ez ezik, ekonomian eta ingurumenean ere nola eragiten duen hitz egingo du. Ikusiko duzu haragi-kontsumoaren murrizketa soil batek ere eragin positiboa izango duela planetako bizitzan.
Lehenik eta behin, begetarianoari buruz apur bat orokorrean:
1. Begetarianoa mota desberdinak daude
Begetarianoek landare-elikagaiak soilik jaten dituzte. Ez dute animalia produkturik kontsumitzen, arraina, arrautza, esnekiak eta eztia barne.
Beganoek animalia produktuak baztertzen dituzte elikagaietan ez ezik, bizitzako beste arlo batzuetan ere. Larrua, artilea eta zetazko produktuak saihesten dituzte.
Lakto-begetarianoek esnekiak onartzen dituzte beren dietan.
Lacto-ovo barazkijaleek arrautzak eta esnekiak jaten dituzte.
Pesco barazkijaleek arraina sartzen dute dietan.
Polo-begetarianoek hegaztiak jaten dituzte, hala nola oilaskoa, indioilarra eta ahatea.
2. Haragiak, hegaztiak, itsaskiak eta esneak ez dute zuntzik.
3. Dieta begetarianoak prebenitzen laguntzen du
minbizia, koloneko minbizia
bihotzeko gaixotasunak
hipertentsio arteriala
idatzi 2 diabetes
osteoporosis
eta beste asko…
4. Zientzialari britainiarrek aurkitu dute haurraren IQ mailak iragar dezakeela barazkijale izateko aukera. Hitz batean, haurra zenbat eta adimentsuagoa izan, orduan eta litekeena da etorkizunean haragia saihestuko duela.
5. Begetarianismoa antzinako indiar herrietatik zetorren. Eta gaur egun mundu osoko barazkijaleen % 70 baino gehiago Indian bizi dira.
Begetarianismoak planeta salba dezake
6. Baserriko animalientzako pentsuak hazteak AEBetako ur-horniduraren ia erdia kontsumitzen du eta landutako azaleraren %80 inguru hartzen du.
7. 2006an, Elikadura eta Nekazaritzarako Nazio Batuen Erakundeak txosten bat egin zuen artzaintzak ingurumenean dituen eragin kaltegarrien inguruan berehalako neurriak hartzeko eskatzen zuena. Txostenaren arabera, artzaintzaren ondorioak lurzorua hondatzea, klima aldaketa, airearen eta uraren kutsadura, baso-soiltzea eta biodibertsitatea galtzea eragiten ari dira.
8. Haragiaren ekoizpen globalaren hondakin-emisioen ehunekoari erreparatuz gero, lortuko duzu
%6 CO2 isuriak
% 65 nitrogeno oxidoaren emisioak (berotze globala eragiten dutenak)
%37 metano isuriak
%64 amoniako isuriak
9. Abeltzaintza sektoreak garraioaren erabilerak baino isuri gehiago sortzen ditu (CO2 baliokidean).
10. Kilo bat haragi ekoiztea 1 tona aleren ekoizpenaren baliokidea da. Jendeak %16 haragi gutxiago jaten badu, gordetako aleak goseak elikatu ditzake.
11. Chicagoko Unibertsitateko ikerketek frogatu dute dieta begetarianora aldatzea eraginkorragoa dela karbono isuriak murrizteko auto hibrido bat gidatzea baino.
12. Haragi gorria eta esnekiak AEBetako batez besteko familiaren dietan sortzen diren berotegi-efektuko gasen ia erdiaren erantzule dira.
13. Haragi gorria eta esnea arraina, oilaskoa eta arrautzarekin ordezkatzeak, gutxienez astean behin, isuri kaltegarriak murriztuko ditu urtean 760 kilometroan auto bat gidatzen dituen isurien baliokidea.
14. Astean behin barazki-dieta batera aldatzeak urtean 1160 kilometro gidatzearen baliokidean murrizten ditu isurketak.
Giza jardueraren ondoriozko berotze globala ez da mito bat, eta ulertu behar da haragi industriak CO2 gehiago isurtzen duela garraio guztiek eta munduko beste fabrika guztiek baino. Honako gertaera hauek hartu behar dira kontuan:
Nekazaritza-lur gehienak animaliak elikatzeko erabiltzen dira, ez pertsonei (Amazoniako baso ohien %70 larreak izan dira).
Animaliak elikatzeko erabiltzen den ur kantitatea (kutsadura aipatzearren).
Animalien pentsuak hazteko eta ekoizteko erabiltzen den erregaia eta energia
Abereak bizirik mantentzeko erabiltzen den energia eta gero hil, garraiatu, hoztu edo izoztu.
Esne- eta hegazti-ustiategi handien eta haien ibilgailuen isuriak.
Ez da ahaztu behar animaliak jaten dituen pertsona baten hondakinak landare elikagaien hondakinetatik desberdinak direla.
Jendeak ingurumena benetan zaintzen badu eta berotze globalaren arazoa ikusten badu, gehiago erraztuko du begetarianorako trantsizioa, gutxi batzuk aberasteko soilik diseinatutako karbono-merkataritzako legeak onartu beharrean.
Bai, kutsadura eta berotegi-efektuko gasak arazo handia direlako. Berotze globalari buruzko edozein elkarrizketak "begetarianoa" hitza sartu behar du eta ez auto hibridoez, eraginkortasun handiko bonbillaz edo petrolio industriaren arriskuez hitz egin.
Gorde planeta - zoaz beganoa!