Edukiak
Utzi gehiegi jatea zure buruari plazera ukatu gabe, ez nahastu gosea zerbaitekin gustura egoteko gogoarekin... Hamar egunetan bakarrik ikas daiteke bizitza osorako gomendatzen dugun metodologiari esker.
Zergatik altxatzen gara hainbeste maiz mahaitik (batez ere jaietakoak!) sabela beteta eta gure buruarekiko desadostasun sakoneko sentsazioa? "Ez dut berriro horrelakorik jango nire bizitzan!" – Zintzotasunez agintzen diogu gure buruari urtarrilaren 1eko goizean eta... oso gutxitan betetzen dugu gure hitza. Pena bat da. Elikaduraren neurritasuna delako dieta “gose” ez-osasuntsuen eta arinkeria gastronomiko berdin arriskutsuaren, edo, besterik gabe, jalekeriaren ordezko arrazoizko alternatiba bakarra.
Ezinezkoa da jaten neurritsua izatea norberaren gorputzaren sentsazioekin kontaktu normala berreskuratu gabe, haiek ulertu gabe. "Horrek esan nahi du gose fisiologikoa eta gose psikologikoa bereizi behar ditugula", azaldu du Gerard Apfeldorfer elikadura-nahasteen espezialistak. Lehenengoak gorputzaren energia eta mantenugaien behar biologikoa islatzen du. Bigarrena, janariaren laguntzaz norbere emozioei aurre egiteko gogoa da, edozein dela ere, negatiboa edo positiboa.
Gose fisiologikoa asetzeko, saturazioaren zain gaude, lasaitasun psikologikoa
Bi sentsazio mota hauen arteko aldea ezagutu arte, ezin izango dugu ondo jan - frill eta murrizketa jasangaitzik gabe. Eta jasaten dugun gosea benetan fisiologiko hutsa dela ulertuta, saturazio-atalasea zehaztu eta gorputzaren beharrak aseko diren oreka-egoera aurkitu besterik ez dugu egin behar, eta otordutik emozio positiboak jasoko ditugu.
Lehen begiratuan, hau guztia oso erraza da. Baina zintzoak izan gaitezen: praktikan, arrazoizko printzipio horiek egunero ezartzeak ahalegin eta pazientziaren bat eskatuko digu. 10 arau nagusitan oinarritutako hamar eguneko programa batek janariarekiko harremana pixkanaka aldatzeko aukera emango dizu. Harreman berri hauek ezagunak egiten zaizkigun arte, arauak zorrotz bete beharko dira.
Zein da metodoaren originaltasuna? Behingoagatik, guk bakarrik eta guk bakarrik epaituko dugu zein erosoa den, eta, beraz, erabilgarria den janariarekin dugun harremana.
Baloratu zure gosea
Hasteko, eta gero jateko prozesuan, ebaluatu zure gosea eskala honetan:
Elefante bat jan dezaket! (1 puntu)
Jan nahi dut. (3 puntu)
Orain geldituko nintzateke. (5 puntu)
Gosea pasatu da, baina oraindik lekua dago sabelean... (7 puntu)
Orain lehertuko naiz. (10 puntu)
Zure puntuazioa 3 puntukoa bada, ia beteta zaude. 4tik 5era – saiatu platerean beste ezer ez jartzen, utzi pieza hau azkena, gozatu bere zaporea. 6 puntu eta gehiago – gehiegi jan duzu, baina ez duzu damurik jasan beharrik. Denbora besterik ez da behar gosearen mekanismo naturala berrabiarazteko.
Zaila da jakitea gose gauden edo besterik gabe “zerbait jan” nahi dugun: janariak erosotasun pixka bat ematen dio gure bizitzari, eta nahi izatea naturala da. Helburua ez da barne-mekanismoren bat hobeki araztea, baizik eta bere aukeran pertsona kontzienteago eta, beraz, libreago bilakatzea.
1. Gose sentitu
Ez jan ezer lau orduz. Ez da batere zaila, eta ez zaizu ezer tragikorik gertatuko denbora honetan. Baliteke gosea izateko astirik ere ez izatea. Zergatik? Agian etorkizunerako jan besterik ez duzu egin, hau da, gehiegi jan besterik ez duzu janaritik ez uzteko beldurra kentzeko. Edo agian arrazoia zure janari sentsazioekin kontaktua erabat galdu duzula da.
Jateko gogoak minutu batez uzten ez bazaitu, horrek esan nahi du ez duzula gose psikologikoa eta fisiologikoa bereizten. Gose fisiologikoa modu ezberdinean agertzen da pertsona ezberdinetan. Baina sintoma ohikoenak ahultasuna (porrota, buruko min arinak) eta umore txarra (suminkortasuna) dira.
Kontseiluak
Saiatu janariarekin duzun harremana ulertzen. Mini-post honek irauten duen bitartean, alde batera utzi "erretzen" diren kasuak, zure sentimenduetan interferentziarik gabe kontzentratzeko eta zure gorputzak emandako seinaleak galdu ez ditzazun.
2. Eskuratu
Gorputzak gose fisiologikoaren eta asetasunaren sentimendu ahaztuak gogoratzeko, trebatu egin behar dira. Otorduak orduka egiten dira. Gosari bera goizero. 10 egun igaro ondoren, gosea ere sentitzen dela ohartuko zara orduka, jan baino lehen esnatzen delarik. Mahaian, errazagoa izango zaizu saturazio unea harrapatzea.
Kontseiluak
Saihestu zapore sentsazio berriak. Plater ezagunekin, errazagoa da zure saturazio atalasea ezartzea.
3. Zaporea sentitu
Janaria lehenengo tragoen eta ziztaden arabera ebaluatzen dugu. Zer da - gazia, gozoa, mingotsa, zure ahoan urtzen? Goxoa ala halakoa? "Lehenengo laginak" aurrean dugun plateraren ideia osatzen du.
Gutariko zeini ez zaio azken apurreraino jaten opil guztiz arrunt baten zati bat aldez aurretik jakina den zapore-kualitate exageratuez hornitu genuelako bakarrik? Irudimenak utzi gintuen, gustuak ez bezala, nekea ezagutu gabe funtzionatzen duena. Zure barneko sentimenduak arretaz entzuten badituzu, orduan, zalantzarik gabe, une bat iritsiko da zure gosea apaldu dela ohartuko zarenean, jatearen plazerra ahultzen ari dela eta denborarekin gelditzeko gai izango zara.
Kontseiluak
Jan pixka bat. Erabili eskura dituzun “tresna” guztiak (hortzak, ahosabaia, mihia) plateraren zaporea ebaluatzeko. Mastekatzen ari zaren bitartean, jarri zure tresnak mahai gainean.
4. Ez bizkortu
Normalean 15 eta 30 minutu behar ditu gorputzak asetasunari buruzko informazioa "digeritzeko". Atzerapena, entzimak (urdailetik garunera asetasuna seinaleztatzeko parte hartzen duten proteinak) otordua hasi eta denbora gutxira ekoizten direlako da. Beraz, azkarregi jaten baduzu, gehiegi jateko arriskua duzu.
Kontseiluak
Luzatu otordua gutxienez ordu erdiz. Platerak edozein direla ere, zaporetsuak edo ez, dastatze lasai eta gogoetatsua eskatzen duten arte gastronomikoko lanak bezala trata itzazu.
5. Atsedena hartu
Entzun sentsazioak. Gose sentimendua indartsu mantendu da ala ahultzen hasi da? Bete zaudela konturatzen zarenean, gelditu. Nahiz eta sabelean txokolate tarta batentzako tokia egon. Esan zeure buruari beste batean jango duzula (ez gara basamortuan bizi, beti joan zaitezke gozotegi batera!). Gose sentimendua baretzen ez bada, jarraitu kontzientzia lasai jaten.
Kontseiluak
Gosearen egoera ebaluatu aurretik, sardexka eta aiztoa jaitsi eta gainerako janaria irentsi. Lortzen duzun plazeraren intentsitatean zentratu. Sentimendu hori ahultzen hasten denean, bukatzeko garaia da.
6. Denak garai onean
"Hala dago!" – horrela parafraseatu dezakezu Zenaren arauetako bat, oraingo uneaz gozatzeko deia egiten duen irakaspena. Guretzat, etengabeko denbora-presioan, dena aldi berean egiten ahaleginduz, hori bereziki garrantzitsua da. Mahaian zaude, plater bat duzu aurrean... Gainontzeko guztia soberan dago! Ez irakurri, ez ikusi telebista, ez konpondu gauzak. Lanpetu zaitez: jan ondo eta gustu handiz.
Kontseiluak
Hartu atsedenaldiak jateko lagunekin berriketan aritzeko. Hitz egin eta entzun ondoren, itzuli janarira.
7. Saiatu moderazioa
Jan poliki-poliki, janariaren zaporean kontzentratzen, platerean dagoen guztia amaitzen saiatu gabe. Azioen tamaina murriztu. Jaten bitartean, entzun: saturazioa dago? Moztu otorduak, saihestu buffetak (batez ere gelditzeko zailtasunak badituzu) eta saltatu osagarriak.
Kontseiluak
Hartu atsedenaldiak otorduen artean.
8. Aztertu zure nahiak
Esku batek gaileta poltsa batengana iristen da, beste une bat, eta ezerk ez zaitu atzera egingo... Gelditu. Galdetu zeure buruari: zerk bultzatzen nau: gose sentimendua edo beste zerbait? Gosea bada, jan osasuntsu. Baina janari kapritxoaren arrazoiek ez dute ulermena oztopatzen. Agian umore txarra da? Urduri al zaude? Hunkituta? Lasaiaren beharra al duzu? Azken finean, sarritan jaten dugu emozioek guztiz gaindi ez gaitezen.
Zer gertatzen den ulertuta, edalontzi bat ur edan, etxetik ibili, telefonoz hitz egin. Saiatu lasaitzen. Cookieak jateko gogoak indar proba gainditu badu eta ez bada baretu, jan zure gustura. Bide batez, baliteke zure emozioen azterketak aukera ematea oraingoan arrazoiaren mugak ez gainditzea.
Kontseiluak
Halako tentazio batekin borrokatu behar duzun bakoitzean, saiatu koaderno berezi batean “zerbait murtxikatu” nahiarekin batera datozen sentimenduak jasotzen. Seguruenik, denborarekin, etengabe itzultzen diren emozio berdinez ari garela ohartuko zara.
9. Ez kezkatu etorkizunaz
Etorkizunari buruzko beldurrak eta ziurgabetasunak pertsona batzuek etorkizuna jaten dute. Hau izaera antsietatearen ezaugarria da eta askotan psikea eta gorputza kaltetzen duten dieta zorrotzen ondorioa da.
Kontseiluak
Bizi oraina, bihar beste egun bat izango da. Garrantzitsua da hemen eta orain bizi duzun gose sentimendua.
10. Ulertu zure benetako beharrak
Norbaiti atsegin emateko jatea, gehiago eskatzea azafata ez mintzeko; beste batzuek sarritan probokatzen gaituzte horrelako ekintzetara. Horregatik da hain garrantzitsua zure benetako beharrekiko kontaktua ez galtzea. Entzun zure sentimenduak, geldituz edo jaten jarraituz, besteek egiten dutena kontuan hartu gabe. Gertatzen dena gertatzen den, zure sentimenduak izan behar dira garrantzitsuenak, eta ez besteen sentimenduak.
Kontseiluak
Bat-batean arau guztiak hausteko nahia kontrolaezina baduzu, balaztak askatu eta jan-aspera jan jai-mahai ugari batean... onartu ezazu! Hau da zure aukera, eta hurrengo egunetan, zalantzarik gabe, dieta kontrolatzeko aukera izango duzu.