Azukrea kaltegarria dela oso ezaguna da guretzat: telebistan hitz egiten da, aldizkarietan idatzi eta zientzia dibulgaziozko filmetan erakusten da. Nahiz eta gozokiak dietatik kendu, nonahiko azukreak prozesatutako elikagaiak jazartuko ditu, ogitik hasi eta entsalada janzteko. Eta sakarosa, fruktosa eta glukosa berdin eragiten dute. Nahi duzuna, azukrea intsulina maila igotzen du. Hainbat organoren seinaleak garunean sartzen dira eta beste gozoki dosi bat eskatzen dute. Desira horrek nekea, deshidratazioa edo gosea kamufla ditzake. Mantenugaien falta ere esan nahi du askotan: kromoa, fosforoa edo sufrea. Irakurri zure azukre gogoak gainditzen lagunduko dizuten 10 elikagai.
Smoothies jogurt eta branekin
Smoothiak azukrea murrizteko modu onenetako bat dira. Fruta eta barazki konbinazio egokiak plater begetariano honetan gozoa dutenentzako erremediorik onena da. Fruta azalak sartzea nahiago da bitamina, mineral eta fitokimiko dosi gehigarria emateko. Esnekiak jaten badituzu, jogurta gehitzea kaltzioarekin aberastuko da. Fruta-zuntzak digestioa moteltzen du, kolesterola jaisten du eta odoleko azukrea kontrolatzen du. Jan irabiatu hau gosaltzeko eta proteinak, gantz osasungarriak eta gluzemiko gutxiko fruituak lortuko dituzu. Eta garrantzitsuena - ez da erroskilak jateko gogorik izango afaldu aurretik.
jogurt
Benetan pastela jan nahi baduzu, ziurrenik gorputzak fosforoa behar du. Jogurtaren kaltzioarekin konbinatuta lor daiteke. Gehiegizko fosforoa kontraindikatuta badago (adibidez, giltzurruneko gaixotasunarekin), aukeratu jogurt sinpleak probiotikoekin, digestioa hobetzen dutenak. Hesteetako flora urratzearen eta kandidiasiaren eta gozokiekiko mendekotasunaren arteko erlazioa agerian geratu da. Gozatu jogurtak baia freskoekin, horrelako mokadu batek odoleko azukrearen igoerak saihesten ditu.
oatmeal
Gozoa dutenentzat arau garrantzitsu bat indize gluzemiko baxua duten elikagaiak jatea da, odoleko azukre maila orekatzeko eta energia-hobiak saihesteko. Muffins, galletak, zerealak karbohidrato sinpleak dituzte, azkar azukre bihurtzen direnak. Aukeratu olo-irina, hautseztatu porridgea kanela eta intxaur muskatuarekin, edo gainean ezti pixka bat bota. Platera fruitu lehor pare batekin apainduz, proteina dosi gehigarri bat ere lortzen duzu.
Kanela
Espeziak gozokiak mugatu nahi dituztenen lagunak dira. Duela 2000 urte Egiptotik ekarri zuten kanela. Frogatuta dago odoleko azukre maila erregulatzen duela eta azukre gogoak murrizten dituela. Izozkia jateko gogoa duzunean, saia zaitez kanelaz hautseztatutako sagar saltsarekin ordezkatzen. Hartu banana bat kanela eta fruitu lehorrak txikituta gozokiaren ordez.
Sagarrak
Eguneko sagar bati buruzko esaera zaharra ez dago batere zaharkitua. Gozokien irrika izateko beste arrazoi bat oligoelementu garrantzitsu baten falta izan daiteke, kromoa. Kromoak karbohidratoen, gantzen eta proteinen metabolismoa kontrolatzen du, eta odoleko azukre eta kolesterol maila ere erregulatzen du. Sagarrak kromo nahikoa ematen digu, baina bananak zein laranjak kromo iturri onak dira. Sagar kanela tarta amesten duzu? Egin postre alternatibo bat: moztu sagar bat, hautseztatu kanela eta mikrouhin labean 30-45 segundoz.
Kakahuete gurina
Intxaurren ordez, ohiko barazkia ere egokia da. Gurinak proteina eta gantz osasungarriak emango dizkio gorputzari, baina pisua galtzen saiatzen ari bazara, muga ezazu egunean bi koilarakadara. Eta ziurtatu zure fruitu lehorren gurina azukrerik gabe dagoela! Intxaur-olioek sufre ugari dute, hau da, giza gorputzeko hirugarren mineral ugariena. Adinarekin, sufre faltak larruazala ahultzea eta gihar eta artikulazio zurrunak eragiten ditu. Probatu almendra gurina eta baia tostada, edo hautseztatu kakahuete gurina apio zati batean.
datak
Karamelu zaporearekin, datak postre askotan azukrearen ordezkotzat jotzen dituzte gourmetek. Azukrea baino kaloria gutxiago dute eta datilek indize gluzemiko txikiagoa dute. Tamaina ertaineko sei datil-zulotxoak eguneroko potasio-beharraren % 6 ematen dute, eta hori osteoporosia, trazua, giltzurrunetako harriak eta hipertentsioa prebenitzea da. Datilek gozokien gogoak murrizten ez ezik, hesteetan bakterio onuragarrien garapena ere estimulatzen dute. Baina, bakoitzak 23 kaloria ditu, jan itzazu neurriz.
erremolatxa
Inoiz erremolatxa zalea izan ez bazara, orain da iritziz aldatzeko unea. Barazki gozoa da! Artritisaren, bihotzeko gaixotasunen, migrainen eta hortzetako arazoen erremedio gisa ezagutzen dena, erremolatxak bitamina eta mineraletan aberatsak dira, B bitamina eta burdina barne. Odola eta gibela garbitzen ditu, baina zuretzako abantailarik handiena erremolatxak glutamina duela da, eta hau da energia gutxitzeko bolbora ezin hobea, azukrea baino askoz eraginkorragoa. Probatu erremolatxa hamaiketakoa ahuntz gaztarekin, intxaurrekin eta belarrekin.
Patata gozoa
Patata gozo eta gozo begetariano naturala potasioz eta burdinaz, B6, C eta D bitaminaz beteta dago. Baina garrantzitsuena, L-triptofanoaren iturri bikaina da, azukre gogoak kentzen dituena. Oheratu aurretik lasai eta lasai sentitzeko, triptofanoak gozoki batzuk baino hobeto funtzionatuko du. Bota koilaratxo laurden bat koko olio egositako patata gozo baten gainean, gehitu intxaur muskatu pixka bat eta Himalaiako gatz arrosa pixka bat.
Vanilla
Ikerketek erakutsi dute bainila zaporeko elikagaiek gozokien beharra murrizten dutela. Zure ezkutuko gozo-gozoa engainatu dezakezu bainila lurrinezko krema edo lurrindun kandelak erabiliz. Baina oraindik zerbait sartu nahi baduzu ahoan, utzi tea, kafea edo baita ura gazta izan bainila extract naturala gehituta.