Edukiak
Focaccia Italian ezaguna den gari tortilla da, legamia edo legamia gabeko oretik prestatzen dena. Hasieran, bi osagairekin bakarrik osatzen zen: gatza eta oliba olioa. Orain focaccia belar pikanteekin, gaztarekin, tomate fresko edo lehorrekin, oliba, tipula, fruta edo baia prestatzen da. Hona zer dio Yulia Vysotskayak gozogintza goxo honi buruz: "Toskanan udan, ogia kolpearekin doa: tomatearekin, oliba olioarekin, gaztarekin, urdaiazpikoarekin. Batzuetan, bazkari osoa entsalada berdea, tomatea, gazta eta ogia besterik ez da. Beraz, etxeko focaccia egiteko errezeta ezin hobea bilatuz, dozena bat kilo irin baino gehiago erabili ziren, hainbat iturritan aurkitutako dozena bat errezeta baino gehiago biziarazi ziren». Zure familiarentzako ogi italiar lurrintsu bat prestatu nahi al duzu? Yulia Vysotskaya-ren errezeta onenak aukeratu ditugu. Egosi eta gozatu zapore zoragarriaz!
focaccia
Jakina, sukaldari profesionalek eskuak erraz eta azkar mugitzen dituzte orea oratzen, baina maitasunez egiten baduzu, poliki-poliki bada ere, emaitza berdina izango da!
Focaccia tomatearekin eta albahaka
Betegarri gisa, baratxuria, tipula frijitua eta edozein belar lehorra gehi ditzakezu focacciara.
Gazta focaccia
Seguruenik ohartu zara ogiarekin eta gaztarekin apur bat obsesionatuta nagoela. Egiari zor, esan iezadazu nire bizitzan lau produktu bakarrik utzi ahal izango ditudala: ogia, gazta, oliba olioa eta ardoa izango dira, antzinako Grezian bezala. Presta ezazu focaccia hau, eta ulertuko nauzu! Gazta Philadelphia bezala hartu behar da.
Focaccia Provenzako belarrekin
Orea eskuetara itsats ez dadin, lubrifikatu oliba olioarekin.
Focaccia olibekin
Saiatu focaccia jatorrizko betegarriarekin. Antxoak, olibak, tipula frijituak eta belar freskoak - izugarri goxoak!
Focaccia gereziekin
Nahiago dut gereziekin, baina gero, zalantzarik gabe, focaccia azukre hautsez hautseztatu behar duzu bero dagoen bitartean.
Focaccia baratxuri eta erromeroarekin
Errezetarik gogokoenetako bat baratxuri eta erromeroarekin focaccia da. Hemen trikimailua betegarri honetan dago: ozpin baltsamikoa eta ezti likidoa, zeinetan baratxuria karamelizatuta dagoen, ogi hau guztiz paregabea egiten!
Focaccia tomate cherry eta pesto saltsarekin
Hemen gauza nagusia labean focaccia gehiegi ez egitea da, bestela samurtasun guztia galduko du eta ez da aireztatuko. Pesto gaztak gozoa, irmoa eta zure gustura egokitu behar du. Eta, noski, baratxuria gehitu behar diozu pestoari - jasan ezin baduzu ere, jarri ale laurden bat gutxienez.
Focaccia eztiarekin eta erromeroarekin
Ore honetan, tomate lehorrak, belar lehorrak, oliba txikituak gehitu ditzakezu.
Focaccia tomate lehorrekin
Gomendagarria da ura ez txorrotatik hartzea. Hobe da irakiten eta hoztea epel egon dadin. Olibak egokiak dira tomate lehorraren ordez.
Yulia Vysotskaya-ren errezeta gehiago lortzeko, ikusi esteka. Gustura egosi!