Patata platerak oso maiz egosten dira. Baina osagai sinple hori ere oso erraza da hondatzen. Zer bizitza hacka ditzakezu patata arruntei?
1. Sukaldaritzako patatekin zartagin batean gurinaren eskutokia jartzen baduzu, platera askoz azkarrago prestatuko da. Gurina landare edo margarinarekin ordezka daiteke. Koipeak patata azkarrago prestatzeko film bat sortzen du.
2. Garbitu patatak, zulatu Spud sardexka batekin zenbait aldiz eta bidali mikrouhina. Gehienez 10 minutu, patatak prest egongo dira.
3. Gatz gehiegi jarri baduzu, gehitu patata gordin batzuk eta 10 minututan, gehiegizko gatza xurgatuko dute.
4. Egosi ondoren patatak azkar zuritzeko, ebaki labea labana batekin borobilean egosi aurretik. Egosi eta hoztutako patatak oso erraz garbitzen dira gero.
5. Gainerako patata purea beste plater batzuk prestatzeko erabil daiteke. Gehitu irina, arrautzak, gazta birrindua, gofraren orea prest dago.
6. Patata bat primeran erretzeko, aukeratu almidoi gutxiko barietatea. Badirudi tuberkulu horia edo arrosa distiratsua dela. Frijitu aurretik patata xerrak paper eskuoihalekin lehortu. Murgildu patatak dagoeneko berotutako olioan eta frijitu geruza bakarrean, maiz biratu gabe. Gatza platera egosten amaitzean soilik.
7. Purea egiteko, aukeratu patata horixkak. Birrintzeko pikorrik gabeko ehundura leuna izan zen, oso ondo tuberkulu rasaritikoak. Gehitu saltsara esnea berotzen denean bakarrik. Patata purearen irabiagailua erabil daiteke.
8. Lurrazal kurruskaria osatzeko tamaina ertaineko tuberkulu gazteak aukeratu. Labean egin aurretik, garbitu eta lehortu, landatu olioarekin garbitu eta ebaki gurutzatua egin, zerbitzatu aurretik, gurin zati bat jar dezakezu.
9. Ilundu gabeko patatei, lapikoan sartzeko txanda noiz itxaroten ari zaren bitartean, jarri patatak ontzi batean ur freskoarekin eta estali. Edo zuritutako tuberkuluak ur irakinarekin zuritu.
10. Patata izoztuen zapore desatsegina kentzeko, jarri tuberkuluak ur hotzetan labur, eta berehala jarri berotan. Aukera gisa - ura irakiten gatz eta ozpin koilaratxo batekin.
Bizitzako beste 15 pirata ikusten dira beheko bideoan:
