“Ezin naiz beganoa izan: triatloia egiten dut!”, “Igeri egiten dut!”, “Golfean jokatzen dut!”. Beganismoari buruzko mitoak aspalditik baztertuta egon arren eta beganismoa kirolari afizionatu eta profesionalen artean ospea hartzen ari den arren, hauek dira entzuten ditudan argudiorik ohikoenak elikadura-etikari buruz beganoekin eztabaidatzeko.
Iraupen-kiroletan lanaldi osoan parte hartzen duten askok beganismoaren argudio etikoekin ados daude, baina oraindik kirolari bati dieta beganoa jarraitzea eta kirol-errendimendu maila altua mantentzea zaila izan daitekeela uste dute. Zorionez, kirolari beganoak gero eta maiztasun handiagoz ateratzen ari dira titularrak eta arrakastaren sekretua partekatzeko duten aukeraz baliatzen dira: dieta beganoa.
Megan Duhamel halako kirolari bat da. Duhamel beganoa da 2008az geroztik eta 28 urterekin zilarrezko domina irabazi zuen Sotxiko patinaje artistikoan bere bikotekide Eric Radfordekin. Berriki egindako elkarrizketa batean, landareetan oinarritutako dietak bere errendimendua hobetzen eta bere jauzi bikainak egiten nola lagundu zion azaldu zuen: «Beti gustatu izan zait jauzi egitea! Eta hegan! Jauzi hirukoitzak nire bigarren izaera dira. Begano bihurtu nintzenetik, nire jauziak erraztu egin dira, nire gorputza denboraldi osoan sasoi bikainean egoteari egozten diot hori. Atleta profesionala eta nutrizionista holistiko ziurtatua denez, Duhamel badaki zertaz ari den. Sotxitik itzuli bezain laster, bere bizimoduaz elkartzeko eta hitz egiteko eskatu nion, eta eskuzabaltasunez onartu zuen.
Sophie Sucrée-n elkartu ginen, Montrealeko Plateauko gozotegi/te-denda begano berri batean. Kanadako taldearen elastiko gorria eta izotzean daraman irribarre distiratsu bera jantzita agertu zen. Opilen postuan zuen ilusioa kutsakorra izan zen: «Ai, ene Jainkoa! Ez dakit zer aukeratu!" Jakina, kirolari olinpikoei cupcakes gustatzen zaie, gainerakoei bezala.
"Hori da bizitzatik nahi dudana"
Baina Duhamelek ez ditu cupcakes bakarrik maite. Irakurle amorratua da, ezagutzarako egarri handia duena. Skinny Bitch jaso zuenean hasi zen, osasun arrazoiengatik beganismoa sustatzen duen dieta libururik salduena. “Azaleko testua irakurri nuen, oso dibertigarria izan zen. Osasunaren ikuspegi umoretsua dute». Gau bakarrean irakurri zuen eta hurrengo goizean kafea esnerik gabe edatea erabaki zuen. Beganoa izatea erabaki zuen. «Ez nuen sasoian egoteko egin. Erronka interesgarria iruditu zitzaidan. Pistara joan eta entrenatzaileei beganoa izango nintzela esan nien, eta biek esan zidaten desnutrizioa izango nintzela. Zenbat eta gehiago esaten didate ezin dudala, orduan eta gehiago nahi dut. Beraz, proiektu txiki baten ordez, hauxe erabaki nuen: “Hau da nire bizitzatik nahi dudana!”.
Azken sei urteotan, Duhamelek ez du animalia proteina zati bakar bat ere jan. Muskulu-tonu guztia mantendu ez ezik: bere emanaldiak ez dira inoiz hain onak izan: «Beganora joan nintzenean muskuluak hobetu ziren... Proteina gutxiago jaten hasi nintzen, baina jaten dudan janariak proteina eta burdina hobea ematen dit. Landareen burdina da onena gorputzak xurgatzeko».
Zer jaten dute kirolari beganoek?
Atleta begano batek emaitzak mantentzeko kontsumitu behar dituen elikagai berezien errezeten zerrenda batekin elkarrizketa batekin itzultzea espero nuen. Hala ere, harritu nintzen Meghanen dieta zein erraza den. "Oro har, nire gorputzak nahi duena jaten dut". Meganek ez du elikagaien egunkaririk gordetzen eta ez ditu kaloriak edo elikagaien pisua zenbatzen. Bere dieta nahiko erraza da ondo jan eta energia asko duen edonorentzat:
«Goizean irabiatuak edaten ditut. Irabiatu berdea izan ohi da, beraz, espinakak eta kale edo zerbak gehitzen ditut, edo aste honetan hozkailuan daukadana, bananak, kakahuete-gurina, kanela, almendra edo koko-esnea.
Etengabe mugitzen naiz, egun osoan. Beraz, mokadu desberdinak eramaten ditut. Etxeko magdalenak, granola barrak, etxeko proteina cookieak ditut. Nik neuk asko prestatzen dut.
Afaltzeko, normalean plater handi bat izaten dut: kinoa barazkiekin. Maite dut neure burua prestatzea. Maite dut fideo-platerak egitea eta patata frijituak edo gisatuak egitea. Neguan erregosia asko jaten dut. Sukaldatzen denbora asko ematen dut eta ahal dudan guztia egiten saiatzen naiz. Noski, ez dut beti denborarik, baina denbora badut, egiten dut».
Dieta osasuntsuaz eta ahal den neurrian ikuspegi holistikoaz gain, Duhamelek ez du bere burua mugatzen. Cookieak edo cupcakes nahi baditu, jaten ditu. Postreak bezala, plater beganoak ez zaizkio batere aspergarriak iruditzen Duhamel-i: «Uste dut sukaldaritza-liburu begano guztiak dauzkadala. Laster-markak eta oharrak nonahi ditut. Probatu nahi ditudan eta dagoeneko probatu ditudan errezeta guztietan. Dagoeneko probatu dudanaren bikoitza probatu behar dut!». Megan, jakina, 5:XNUMXetan bidaltzen duzun pertsona mota da afarirako zer jan ez badakizu.
Zer gertatzen da nutrizio osagarriekin? Zilarrezko domina Vegak babesten du, baina proteina osagarri hauek ez dira bere dietan oinarrizkoak. «Egunean gozoki bat bakarrik jaten dut. Baina hartzen ditudanean eta ez ditudanean aldea sentitzen dut. Entrenamendu gogor baten ondoren, errekuperatzeko zerbait jaten ez badut, hurrengo egunean gorputza ez dela mugitu sentitzen dut».
Izan beganoa
Goazen sei urte atzera. Egia esanda: zein zaila izan zen begano bihurtzea? Duhamel-ek bere osasunaz serio hartzea erabaki zuenean, "zailena Diet Cokea eta kafea uztea izan zen, ez beganoa izatea", dio. "Pixkanaka Diet Coke edateari utzi nion, baina oraindik kafea maite dut".
Pertsona batek begano izateko behar duen guztia erraz eskura daitekeela uste du: «Niretzat hau ez da sakrifizio bat. Niretzat beganoa izatean zailena ingelesezko cupcakeen osagaien zerrenda irakurtzea da, ea izan ditzakedan edo ez!». Duhamelek uste du denbora besterik ez dugula behar gorputza elikatzen duguna kontuan hartzeko. “McDonald's-era joan eta hanburgesa bat erosi edo etxean irabiatu bat egiteko aukera dezakezu. Niretzat oso erraza da. McDonald's-era joan eta hanburgesa jateko bezainbeste esfortzua egin behar dut goizean smoothie bat egiteko. Eta denbora berdina behar da. Eta berdin kostatzen da».
Zer gertatzen da beganoa izaten saiatu eta gaixorik sentitu zirela diotenei? «Hasi aurretik zenbat ikertu zuten eta zer jaten zuten galdetzen diet. Patata frijituak janari beganoa dira! Badut lagun bat beganoa izaten saiatu zen askotan eta askotan, eta bi aste geroago esan zidan: "Oh, oso gaizki sentitzen naiz!" Eta zer jan zenuen? "Beno, kakahuete-gurin tostada." Tira, horrek dena azaltzen du! Beste aukera batzuk ere badaude!”.
Ikertu eta jendeari laguntzea
Megan Duhamel-ek jendeari informazioa aztertzeko eskatzen dio, eta hori asko esperimentatu du. Kirolari profesionalek elikadura-aholku ugari jasotzen dituzte beti. Berarentzat urrats garrantzitsu bat izan zen horrelako proposamenekin kritiko izaten ikastea: «Beganoa bihurtu aurretik, besteek ematen zidaten dieta jarraitzen nuen, hainbat gauza zeuden. Behin bakarrik joan nintzen nutrizionista batengana, eta txerri-buztan gazta jateko gomendatu zidan. Garai hartan ez nekien ezer elikadura egokiari buruz, baina banekien pigtail gazta prozesatutako produktua dela eta ez dagoela nutrizio-baliorik. Hau Kanadako Kirol Institutuan lan egiten zuen nutrizionista bat da, eta niri, goi-mailako atleta bati, granola barrak eta txerri-buztan gazta jatea gomendatu zidan. Oso arraroa iruditu zitzaidan».
Inflexio puntu bat izan zen beretzat. Beganoa bihurtu eta gutxira, elikadura ikasten hasi zen eta bi urte eta erdi geroago dietista holistiko ziurtatua bihurtu zen. Bitaminak, mineralak eta mantenugaiak hobeto ulertu nahi zituen, eta "munduko leku misteriotsuei buruz" irakurtzea ere gustatzen zitzaion, non jendea 120 urtera arte bizi zen eta inoiz minbizirik entzun ez zuen eta bihotzeko gaixotasunik ez zuen inoiz entzun. Orain, bere patinaje ibilbidea amaitu ostean, beste kirolariei lagundu nahi die.
Gainera, blog bat sortu nahi du “nire ibilbideari, nire dietari, beganismoari, guztiari buruz. Interesgarria izango dela uste dut, uda honetan horretarako denbora aurkituko dut». Bere bizimoduari buruz hitz egiten duen grina ikusita, blog zoragarria izan behar du! Ezin dut itxaron!
Meganen aholkuak begano berrientzako:
- Saiatu. Saiatu aurreiritziak kentzen.
- Hasi poliki-poliki. Denbora luzez zerbait egin nahi baduzu, joan pixkanaka, informazioa aztertzeak ere lagunduko du.
- Hartu B12 osagarriak.
- Jolastu belar eta espeziekin, benetan lagun dezakete.
- Joan tokiko osasun elikagai ekologikoen denda txikietara. Gehienek existitzen zirenik ezagutzen ez dituzun produktu alternatibo asko dituzte.
- Irakurri Oh She Glows bloga. Egilea Toronto inguruan bizi den kanadarra da. Errezetak, argazkiak argitaratzen ditu eta bere esperientziei buruz hitz egiten du. Meganek gomendatzen du!
- Meganek produktu baten osagaiak irakurtzen dituenean, bere araua da hiru osagai baino gehiago esan ezin baditu, ez duela erosten.
- Antolatu zaitez! Bidaiatzen duenean, granola, galletak eta zerealak eta fruta freskoak egiteko denbora hartzen du.