Nutrizio balioa eta osaera kimikoa.
Taulan mantenugai kopurua (kaloriak, proteinak, koipeak, karbohidratoak, bitaminak eta mineralak) agertzen da 100 gramo zati jangarria.
| nutrienteak | Kopurua | Arau** | arauaren% 100 g | 100 kcal-en arauaren% | % 100 normala |
| Balio kalorikoa | 101 kCal | 1684 kCal | 6% | 5.9% | 1667 g |
| Proteinak | 3.99 g | 76 g | 5.3% | 5.2% | 1905 g |
| Gantzak | 0.34 g | 56 g | 0.6% | 0.6% | 16471 g |
| Karbohidratoak | 19.54 g | 219 g | 8.9% | 8.8% | 1121 g |
| Elikagai-zuntza | 1.8 g | 20 g | 9% | 8.9% | 1111 g |
| Ura | 73.93 g | 2273 g | 3.3% | 3.3% | 3075 g |
| Lizarra | 0.4 g | ~ | |||
| Bitaminak | |||||
| beta karotenoa | 0.002 mg | 5 mg | 250000 g | ||
| Luteina + Zeaxantina | 64 μg | ~ | |||
| B1 bitamina, tiamina | 0.052 mg | 1.5 mg | 3.5% | 3.5% | 2885 g |
| B2 bitamina, erriboflavina | 0.087 mg | 1.8 mg | 4.8% | 4.8% | 2069 g |
| B4 bitamina, kolina | 10.2 mg | 500 mg | 2% | 2% | 4902 g |
| B5 bitamina, pantotenikoa | 0.154 mg | 5 mg | 3.1% | 3.1% | 3247 g |
| B6 bitamina, piridoxina | 0.135 mg | 2 mg | 6.8% | 6.7% | 1481 g |
| B9 bitamina, folatoa | 26 μg | 400 μg | 6.5% | 6.4% | 1538 g |
| E bitamina, alfa tokoferola, TE | 0.24 mg | 15 mg | 1.6% | 1.6% | 6250 g |
| K bitamina, filokinona | 0.5 μg | 120 μg | 0.4% | 0.4% | 24000 g |
| PP bitamina, NE | 1.287 mg | 20 mg | 6.4% | 6.3% | 1554 g |
| macronutrients | |||||
| Potasioa, K | 101 mg | 2500 mg | 4% | 4% | 2475 g |
| Kaltzioa, Ca. | 3 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.3% | 33333 g |
| Magnesioa, Mg | 32 mg | 400 mg | 8% | 7.9% | 1250 g |
| Sodioa, Na | 3 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.2% | 43333 g |
| Sufrea, S | 39.9 mg | 1000 mg | 4% | 4% | 2506 g |
| Fosforoa, P | 82 mg | 800 mg | 10.3% | 10.2% | 976 g |
| Arrastoaren elementuak | |||||
| Burdina, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 3.3% | 3000 g |
| Manganeso, Mn | 0.282 mg | 2 mg | 14.1% | 14% | 709 g |
| Kobrea, Cu | 121 μg | 1000 μg | 12.1% | 12% | 826 g |
| Selenioa, Se | 0.8 μg | 55 μg | 1.5% | 1.5% | 6875 g |
| Zinka, Zn | 1.34 mg | 12 mg | 11.2% | 11.1% | 896 g |
| Gluzido digerigarriak | |||||
| Mono- eta disakaridoak (azukreak) | 0.73 g | gehienez 100 г | |||
| Glukosa (dextrosa) | 0.2 g | ~ | |||
| sakarosa | 0.33 g | ~ | |||
| fruktosa | 0.2 g | ~ | |||
| Funtsezko aminoazidoak | |||||
| Arginina * | 0.308 g | ~ | |||
| valine | 0.232 g | ~ | |||
| Histidina * | 0.104 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.167 g | ~ | |||
| leuzina | 0.276 g | ~ | |||
| lysine | 0.17 g | ~ | |||
| metionina | 0.119 g | ~ | |||
| threonine | 0.127 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.049 g | ~ | |||
| fenilalanina | 0.195 g | ~ | |||
| Aminoazido ordezkagarriak | |||||
| alanine | 0.223 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 0.384 g | ~ | |||
| glizina | 0.182 g | ~ | |||
| Azido glutamikoa | 0.695 g | ~ | |||
| proline | 0.14 g | ~ | |||
| serine | 0.211 g | ~ | |||
| tirosina | 0.169 g | ~ | |||
| zisteina | 0.047 g | ~ | |||
| Gantz-azido saturatuak | |||||
| Gantz-azido saturatuak | 0.049 g | gehienez 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmitikoa | 0.046 g | ~ | |||
| 18: 0 Estearina | 0.003 g | ~ | |||
| Gantz-azido monoinsaturatuak | 0.05 g | min 16.8 г | 0.3% | 0.3% | |
| 18: 1 Oleina (omega-9) | 0.05 g | ~ | |||
| Gantz azido poliinsaturatuak | 0.213 g | tik 11.2 20.6 | 1.9% | 1.9% | |
| 18: 2 Linoleikoa | 0.119 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenikoa | 0.095 g | ~ | |||
| Omega-3 gantz azido | 0.095 g | tik 0.9 3.7 | 10.6% | 10.5% | |
| Omega-6 gantz azido | 0.119 g | tik 4.7 16.8 | 2.5% | 2.5% |
Energia balioa 101 kcal da.
- kopa = 164 g (165.6 kCal)
Baso arroza (beltza, Indiako arroza, zzania), egosia bitaminak eta mineralak aberatsak, hala nola: manganesoa -% 14,1, kobrea -% 12,1, zinka -% 11,2
- Manganeso hezur eta ehun konektiboaren eraketan parte hartzen du, aminoazidoen, karbohidratoen, katekolaminen metabolismoan parte hartzen duten entzimen parte da; funtsezkoa kolesterola eta nukleotidoen sintesirako. Behar ez den kontsumoarekin batera hazkundearen moteltzea, ugalketa sistemako nahasteak, hezur ehunen hauskortasuna areagotzea, karbohidratoen eta lipidoen metabolismoaren nahastea agertzen dira.
- Copper erredox jarduera duten eta burdinaren metabolismoan parte hartzen duten entzimen zati bat da, proteinak eta karbohidratoak xurgatzea estimulatzen du. Giza gorputzeko ehunei oxigenoa emateko prozesuetan parte hartzen du. Gabezia sistema kardiobaskularra eta eskeletoa eratzean nahasteak agertzen dira, ehun konektiboaren displasia garatzean.
- zinc 300 entzima baino gehiagoren parte da, karbohidratoak, proteinak, gantzak, azido nukleikoak sintetizatzeko eta deskonposatzeko prozesuetan eta gene batzuen adierazpenaren erregulazioan parte hartzen du. Kontsumo nahikoa ez izateak anemia, bigarren immunodefizientzia, gibeleko zirrosia, sexu disfuntzioa eta fetuaren malformazioak eragiten ditu. Azken ikerketek agerian utzi dute zink dosi handiek kobre xurgapena eteteko duten gaitasuna eta horrela anemia garatzen laguntzen dutela.
Tags: kaloria edukia 101 kcal, konposizio kimikoa, nutrizio balioa, bitaminak, mineralak, erabilgarria zer den Basoko arroza (beltza, Indiako arroza, zzania), egosia, kaloriak, mantenugaiak, propietate erabilgarriak Basoko arroza (beltza, Indiako arroza, zzania), egosia