Ardoa forma eta tamaina ezberdinetan botilaratzen da. Hala ere, dendetako apaletako ontzi gehienek 750 ml-ko bolumen estandarra dute. Salbuespenak Europako ardo gozoen eta litro eta erdiko magnum xanpainarekin marka arraroak dira, itxura exotikoa dutenak eta eskari handirik ez dutenak. Ondoren, ardo botila bat zergatik den 750 ml eta nola agertu zen estandarra, gaur egun fabrikatzaile guztiek onartzen dutena, ulertuko dugu.
Historia pixka bat
Ardo botilak Erdi Arokoak dira, baina mendeetan zehar mahaiaren parte izan dira. XNUMX. mendera arte, beirazko ontziak luxuzko elementutzat hartzen ziren, eskuz egiten baitziren. Nobleek ardoa jasotzeko ontziak eskatzen zituzten beira puzte tailerretan, non ontziak armarri eta monogramekin apaintzen zituzten. Britainia Handian kristalezko ontziak eskari handia izan zuen, ardoa garestia zen, Frantziatik esportatzen baitzen.
Botilaren tamaina 700-800 ml-koa zen orduan, beirazko puzgailu arin baten bolumenaren arabera.
Denbora luzez, ardoa upeletan bakarrik saltzea onartzen zen, eta edariak zerbitzatu baino lehen botilaratzen ziren. Debekuaren arrazoia sinplea da: eskuzko ekoizpenarekin zaila zen tamaina bereko ontziak egitea, eta horrek erosleak engainatzeko aukerak ireki zituen. Gainera, beira hauskorrak ezin izan zuen garraio luzea jasan eta hautsi egin zen.
1821. mendean, britainiarrek materiala hobetu zuten, eta iraunkorragoa bihurtu zen formula aldatuz eta beira ikatz-labeetan errez. XNUMX-en, Bristoleko Rickets konpainia ingelesak tamaina bereko botilak ekoizten zituen lehen makina patentatu zuen, baina Ingalaterran beirazko ontzietan ardoa saltzea berrogei urte geroago bakarrik baimendu zen eta merkataritzarako lizentzia bereizia behar zen.
Botilaren estandarrak Europan eta AEBetan
750 ml-ko botila baterako estandar bakarra sartu zuten frantsesek 4,546. mendearen amaieran. Britainia Handia izan da tradizionalki Frantziako ardoen erosle nagusietako bat, hala ere, bizilagunekin likidazioak "galo inperialetan" (XNUMX litro) egin ziren.
Frantzian, sistema metrikoak funtzionatzen zuen eta upel baten bolumena 225 litrokoa zen. Denbora aurrezteko eta zehaztasunak ekiditeko, Bordeleko ardogileek botilan kalkuluak egiteko eskaini zieten britainiarrei, eta onartu egin zuten. Litro bat 6 ardo botila zegokion, eta upel batek 300 ardo.
Italian eta Frantzian, 750 ml-ko botilak estandar bihurtu ziren 125. mendearen hasieran, batez ere erosotasunagatik. Kafetegiek eta jatetxeek edalontziz zerbitzatzen zuten ardoa, eta, kasu horretan, botila batek XNUMX ml-ko sei errazio zituen. Lehen Mundu Gerran, Frantziako armadako soldaduek ardo-biltegietatik egunero alkohol-errazioak jasotzen zituzten, frontearen beharretara oparitzen zituzten Bordeleko eta Languedoceko ekoizleek. Ardoa upeletatik isurtzen zen arren, kalkulua botiletan egiten zen, hirurentzako bat.
1970eko hamarkadaren amaierara arte, Estatu Batuek bere estandarrak zituzten. Debekua indargabetu ondoren, gobernuak whiskya eta ardoa 1/5 litroko botilatan saltzea eskatzen zuten arauak onartu zituen, hau da, 0,9 litro ingurukoa zen. Zergak kalkulatzeko bateratzea beharrezkoa zen, aurretik saloietako jabeek whiskya bolumen ezberdineko upeletan saltzen praktikatzen baitzuten. Baldintza uniformeak ezarri ziren bai ardoarentzat bai espirituentzat.
Nazioarteko merkataritzaren garapenarekin batera, edukiontzien bolumenaren ikuspegi bateratua garatu beharra dago. 1976an Europako Ekonomia Erkidegoak estandar bakarra onartu zuen ardo botiletarako: 750 ml, nahiz eta vintage barietateak bolumen ezberdineko plateretan ontziratu zitezkeen.
Tara pisurako ez zegoen baldintza zorrotzik, gaur egun 750 ml-ko botila huts baten pisua 0,4 eta 0,5 kg-ra izan daiteke.
1979an, Ameriketako Estatu Batuek likoreak ontziratzeko sistema metrikoa ezarri zuten ardogile amerikarrei Europan merkataritza errazteko. Arauek zazpi tamainako botila zehazten zituzten, baina 750 ml-ko bolumena ardoaren estandar gisa onartu zen.
Ardo botila dotoreak
Botilen formak eta tamainak oso lotuta daude herrialde ekoizlearen tradizioekin. Hungarian Tokay litro erdiko edo Jennie - forma bereziko litro erdiko botiletan botilaratzen da, Italian Prosecco eta Asti, berriz, 187,5 ml-ko edukiera duten piccolo botila txikietan saltzen dira. Frantzian, 1,5 litroko bolumena duten magnumak ohikoak dira, eta horietan fabrikatzaileek xanpaina botatzen dute. Botila handiagoen bolumena litro eta erdiko multiploa izan ohi da.
Tamaina ez-ohiko ontziei bibliako pertsonaien izenak ematen zaizkie:
- Roboam - Salomonen semea eta Judako erregea Roboam, 4,5 l;
- Mathusalem - Matusalem, gizateriaren arbasoetako bat, 6 l;
- Balthazar - Balthazar, Babiloniako azken agintariaren seme zaharrena, 12 urte;
- Melkisedek - Melkisedek, Salemeko errege mitikoa, 30 urtekoa
Xanpain botila erraldoiak normalean ezkontza eta ospakizunetan jai ikuskizun baten elementu gisa balio dute. Ez da erraza, eta askotan guztiz ezinezkoa, haietatik ardoa modu estandarrean botatzea. Esaterako, Melkisedek 50 kg baino gehiago pisatzen du, beraz, ontzia gurdi batean finkatzen da, eta ardoa lepoa astiro okertu ahal izateko mekanismo baten bidez isurtzen da. 30 litroko botila batek 300 kopa xanpain ditu.