Zer da eztia?
Erleentzat, eztia da eguraldi txarra eta neguko hilabeteetan elikagai eta funtsezko mantenugaien iturri bakarra. Loraldi garaian, erle langileak erlauntzak utzi eta nektarra biltzeko hegan egiten dute. Gehienez 1500 lore-landare inguru hegan egin behar dituzte euren urdaila "eztia" betetzeko - nektarerako diseinatutako bigarren urdaila. Urdaila beteta baino ezin dute etxera itzuli. Nektarra erlauntzan "deskargatzen" da. Sorotik iristen den erle batek bildutako nektarra pasatzen dio erlauntzako erle langileari. Ondoren, nektarra erle batetik bestera pasatzen da, mastekatu eta hainbat aldiz tu egiten da. Honek karbohidrato asko eta hezetasun gutxi dituen almibarretan lodi bat osatzen du. Erle langileak jarabea isurtzen du abaraskaren gelaxkara eta gero hegoekin putz egiten du. Honek almibarretan lodiagoa egiten du. Horrela egiten da eztia. Erlauntzak taldean lan egiten du eta erle bakoitzari nahikoa ezti ematen dio. Aldi berean, erle batek bere bizitza osoan 1/12 koilaratxo ezti bakarrik ekoitzi dezake, guk uste baino askoz gutxiago. Eztia funtsezkoa da erlauntzaren ongizaterako. Praktika ez etikoa Eztia biltzeak erlauntzari loratzen laguntzen dion uste arrunta okerra da. Eztia biltzean, erlezainek ordezko azukrearen ordez jartzen dute erlauntzan, eta hori oso kaltegarria da erleentzat, eztian aurkitzen diren funtsezko mantenugai, bitamina eta gantz guztiak ez dituelako. Eta erleak gogor lanean hasten dira falta den ezti kopurua osatzeko. Eztia biltzen duten bitartean, erle asko, euren etxea babestuz, erlezainek ziztatzen dute, eta horregatik hiltzen dira. Erle langileak erlauntzaren produktibitatea handitzeko bereziki hazten dira. Erle hauek dagoeneko arriskuan daude eta gaixotasunak jasan ditzakete oso. Askotan, erleak arrotza den erlauntza batera "inportatzen" direnean gertatzen dira gaixotasunak. Erleen gaixotasunak landareetara hedatzen dira, azken finean animalientzako eta gizakientzako elikagaiak baitira. Beraz, eztiaren ekoizpenak ingurumenean eragin onuragarria duela dioen iritzia, zoritxarrez, errealitatetik urrun dago. Gainera, erlezainek sarritan mozten dituzte erle erreginei hegoak, erlauntzatik irten eta beste nonbait finkatzeko. Eztiaren ekoizpenean, beste industria komertzialetan bezala, irabazia da lehena, eta jende gutxiri axola zaio erleen ongizatea. Eztiaren alternatiba beganoa Erleek ez bezala, gizakiak eztirik gabe bizi daitezke. Zorionez, zapore gozoko landare-elikagai ugari daude: estevia, datil almibarretan, astigarrak, melaza, agave nektarra... Edari, zereal eta postreetan gehi ditzakezu, edo koilaraka jan zerbait irrika duzun egunean. gozoa.
Iturria: vegansociety.com Itzulpena: Lakshmi