Prestaketa:
Prestatutako perretxikoak txikitu eta irakiten arte
erdi prest
gehitu perrexila xehatua eta gurinan sueztitu eta
arkua.
Bota arinki txigortutako irina perretxiko saldarekin, irakiten utzi eta
kendu aparra. Gehitu beheko kanela, ale, erramu hostoa, gatza,
azido zitrikoa edo limoi zukua diluitua, intxaur muskatua. Denak
jarri zeramikazko lapikoetan, itxi tapa eta egosi ordubetez.
Bon appetit!