Edukiak
Datak etxean non gorde behar bezala
Datilak Afrika eta Eurasiako jatorria den dattilaren fruitu jangarria dira. Fruitu lehor hauek giza osasunean eragin positiboak dituzte, minbizia izateko arriskua murrizten baitute, hortzak sendotuz eta zaurien sendatze azkarragoa sustatuz. Hori dela eta, datak etxean gordetzeko galdera garrantzitsua da denbora luzez beren mami delikatu eta aromatikoaz gozatzeko.
Datilak nola gorde: frutak aukeratzea
Datak bere itxuraren arabera erostean, oso posible da hau kalitatezko produktua den ala ez ondorioztatzea. Ohar:
- datilen itxuran - haien gainazala normalean beti matea da;
- fruituaren kolorean - ilunak izan behar dute, ez argiak;
- fruitu lehorren azalean - aukeratu Datak pitzadurarik eta koskarik gabeko;
- fruituen egoera orokorrean - elikagai lehorrak bakarrik erosi;
- azukretasuna lortzeko - datak ez dira koxkor batean itsatsi behar;
- usaimenean, gustatzen ez bazaizu, utzi fruitu lehorrak.
Non gorde datak etxean?
Erreparatu datak aukeratzerakoan, kalitate baxuko produktu batek gero urdaileko arazoak sor ditzake eta.
Nola gorde data freskoak behar bezala?
Fruitu lehorrak biltegiratzeko kentzeko, ez dira garbitu behar. Honek fruitua usteltzetik babesten duen substantzia koipetsuaren geruza kenduko du. Bestela, jarraitu jarraibide hauek:
- Jarri datak paperezko poltsa batean eta hozkailuan jarri.
- Jarri izozkailuaren azpian 0 ºC-tan.
- Egiaztatu aldian-aldian usteltzen diren datak.
- Fruta freskoak 1-2 hilabete inguru egon daitezke hotzean.
Etxeko andre batzuek fruta lehor mota hau izozkailuan sartzen dute. Horrek datilen iraupena 5 urtera arte handitzen du.
Non gorde datil lehorrak eta konprimituak?
Fruitu lehorrak estalki estu batekin beirazko ontzi edo plastikozko ontzi batean jarri behar dira. Horrek datak hondatzea saihestuko du eta intsektuen ontzirako sarbidea mugatuko da. Azken hau hozkailuan sartu, fruitu lehorrak urtebete inguru gordeko diren.
Sakatu aurretik, datak pasteurizazioa - tratamendu termikoa egiten dute, eta, ondoren, fruituak gorde daitezke baldintza berezirik sortu gabe. Fruitu lehorrak kendu besterik ez dago eguzki izpiak sartzen ez diren leku batean.
Gogoratu: biltegian datiletan estaldura zurixka bat sortzen bada edo usain txarra hartzen hasten badira, kendu fruituak. Hozkailutik ateratzean, beti garbitu ur beroan, patogenoak saihesteko. Horrela zure osasuna gordeko duzu eta fruitu lehorraren zapore atseginaz gozatuko duzu.