Gutxitan pentsatzen dugu, baina gure erosteko aukerak faktore askoren eragina du, batzuetan inkontzienteak. Adibidez... soinu maila. Nola eragiten du jatetxe eta dendetako musikak zer eta noiz erosten dugun?
Bere giroa
Hego Floridako Unibertsitateko Deepian Biswasek zuzendutako 2019an egindako ikerlan sorta batek platerak aukeratzearen eta momentu horretan entzuten dugun musikaren arteko lotura antzematea ahalbidetu zuen. Lehenik eta behin, hots naturalak eta hondoko musikak sortzen duen «erosketa-giroaren» garrantzia nabarmen handitu dela egun. Faktore garrantzitsu honek merkataritza tradizionala eta lineako erosketak bereizten ditu.
Baina hondoko musikak eragina al du erosketa-aukeretan? Ikerketaren arabera, bai. Zientzialariek intuitiboki sentitzen duguna berretsi dute zientifikoki: janaria aukeratzerakoan hainbat eragilek eragiten dute gure subkontzientean: publizitatetik eta dieta orekaturako aholkuetatik hasi eta informazio hori guztia aurkezteko modura.
Esperimentuetako batek afariaren gaia eta ingurumenak gure elikagaien hartzean duen eragina landu zituen. Faktore esanguratsuak usainak, argia, jatetxeen dekorazioa eta baita plateren tamaina eta faktura karpetaren kolorea ere izan ziren. Hala ere, ia edozein toki publikotan dagoen zerbait. Musika.
Soinua, estresa eta elikadura
Biswasen taldeak hondoko musikak eta zarata naturalek gure produktuen aukeraketan duten eragina aztertu zuen. Agertu zen soinu lasaiek elikagai osasuntsuak erosten laguntzen dutela eta soinu ozenek - osasungarriak ez direnak. Soinuaren eta zarataren erreakzio gisa gorputzaren kitzikapen maila areagotzea da kontua.
Ozentasunak elikagai osasuntsuak edo osasungarriak ez diren aukeraketan duen eragina ikusi zen jendeak afaltzen edo gauza bat erosten duen tokian ez ezik -adibidez, ogitarteko bat-, baita hipermerkatuetan ontziratu gabeko erosketetan ere. Nola dabil? Estresari buruzkoa da dena. Soinu ozenek estresa, kitzikapena eta tentsioa areagotzen dutela, eta lasaiek erlaxazioa sustatzen duten bitartean, hainbat egoera emozionalk elikagaien aukeraketan duten eragina probatzen hasi ziren.
Musika ozenak estresa areagotzen du, eta horrek jateko ohitura txarrak eragiten ditu. Hori jakiteak autokontrolean trebatzea eskatzen du.
Eszitazio-maila handitu dela ikusi da jendea gantz eta energia handiko elikagaiak eta pintxo ez oso osasuntsuetara bultzatzen duela. Oro har, pertsona bat haserre edo haserre badago, autokontrola galdu eta barne murrizketak ahuldu direlako, litekeena da elikagai osasuntsuak aukeratzea.
Askok «estresa aprobetxatzeko» joera dute, beraientzat lasaitzeko modu bat da. Biswasen taldeak hori azaldu zuen elikagai gantz eta azukredunek estresa eta kitzikapena murrizten dutela esanez. Ez ahaztu kontsumitzetik plazer berezia lortzen dugun eta elkarte positiboak lotzen dituzten produktuez. Gehienetan, osasungarri ez den elikagaiez ari gara, eta horrek, ohiturari esker, estres fisiologikoaren maila murrizten laguntzen du.
Dena den, musika ozenak estresa areagotzen du, eta horrek elikadura desegokia dakar. Establezimendu askotan soinu-maila nahiko altua dela kontuan hartuta, informazio hori garrantzitsua izan daiteke bizimodu osasuntsua jarraitzen dutenentzat. Baina harreman hori ezagutzeak autokontrolean prestakuntza gehigarria eskatuko du.
Musika ozena sardexka uzteko aitzakia da
Ostalaritza-establezimenduetan musika gero eta ozenagoa da urtero, eta horren froga aurkitu zuten Biswasek eta lankideek. Esaterako, New Yorken, establezimenduen % 33k baino gehiagok musikaren bolumena hain ozen neurtzen zuen, non faktura bat aurkeztu zen langileek lan egiten zuten bitartean belarrietarako tapoi bereziak eramatea eskatzeko.
Ikertzaileek joera bera aurkitu zuten Amerikako fitness zentroetan: gimnasioetako musika gero eta ozenagoa da. Interesgarria da Europan alderantzizko prozesu bat dagoela: merkataritza-guneetako musika-bolumena murriztea.
Datuetatik ateratakoa: jatetxeek ingurumenak kontsumitzaileari nola eragiten dion buruzko informazioa erabil dezakete. Eta kontsumitzaileak, berriz, «aukera inkontzienteaz» gogoratu dezake, bere benetako nahiak ez, soinuaren bolumenak, adibidez. Deepyan Biswasen ikerketaren emaitzak bizimodu osasuntsuan interesa dutenen belarrietarako musika dira. Azken finean, orain badugu elikadura egokirako lehen urratsa izan daitekeen ezagutza.