Zer jarri oporretako mahaian txerriaren urtean

Noski, hobe da aldez aurretik oporretako menua eta beharrezko produktu guztien zerrenda idaztea. Horrek zerbait garrantzitsua ez ahazten eta pixkanaka hozkailua betetzen lagunduko dizu, Urte Berriko denden zalapartan ez sartzeko.

Zer izan kontuan 2019rako menua diseinatzerakoan? Hau txerriaren urtea da, beraz, hobe da txerri platerak mahai gainean ez egotea.

Entsaladak

Entsaladen eta errusiarren Europako bertsioak oso desberdinak dira. Lehenik eta behin, kaloria edukia. Hori dela eta, hobe da edozein mahaitan barazki edo entsalada grekorako leku bat aurkitzea.

“A la Rus” Entsalada

Espainian “A la Rus” entsalada bat dago. Olivier errusiarra da, Mediterraneoko erara birsortua, atzerritarren artean oso ezaguna dena.

Osagaiak:

• Behi egosia - 300 gr.
• Azenario egosia - 2 pieza ertain
• Patata egosia - 5 pieza ertain
• Ilar freskoak - 100 gr.
• Pepino freskoak - 2 pieza.
• Gantz gutxiko jogurta janzteko (baratxuria eta limoia gehi daitezke) - dastatzeko

Errezeta oso erraza da. Egosi txahala, patatak eta azenarioak, hozten utzi eta ilarrak adinako kubotan moztu. Desizoztu ilarrak eta bota ura irakiten, ez duzu egosi behar. Moztu pepinoak ere. Osagai guztiak nahasi eta jogurtarekin ondu. Baratxuriak eta limoiak espezia eta apur bat garratza gehituko diote saltsari. Saltsa maionesa argiarekin ordez dezakezu.

Azenario korear entsalada

Osagai gutxieneko entsalada, baina oso zaporetsua, distiratsua eta prestatzeko azkarra, oso garrantzitsua dena Urte Berriko zalapartan.

Osagaiak:

• Koreako azenarioak - 250 gr.
• Oilasko bularra egosia - 300 gr.
• Bulgariako piperra (hobe da gorria hartzea) - 1 pc.
• Maionesa - 100 gr.

Moztu amaitutako azenarioak 3 cm luzeko kuboetan. Bularra egosi (hau aldez aurretik egin dezakezu infusioa izan dadin), zati txikitan desmuntatu. Ebaki bulgariar piperra dado txikitan. Dena nahastu eta maionesarekin ondu.

Haragi plater beroak

Oro har, oso gutxitan etortzen da inor oporretan plater beroetara, eta hozkailuan duten presentziarekin gozatzen jarraitzen dute. Horregatik, errazagoa da aldez aurretik pentsatzea zer geratuko den goxoa hurrengo egunean. Helburu horietarako, oilaskoa da egokiena.

Oilasko labean

Oilasko labean edozein jai mahaietako erregina da.

Osagaiak:

• Oilasko karkasa - 1 pieza.
• Provenzako belar nahasketa bat dastatzeko
• Baratxuria (burua) - 3 pcs.
• Oliba olioa - 2 Art. l

Oilaskoaren karkaxa ondo garbitu, baratxuri ale batzuk estutu Provenzako belar nahasketara eta gehitu 2 koilarakada oliba olio. Oilaskoa ondo birrindu nahasketarekin, papera batean bildu eta 8 orduz marinatzen utzi. Berotu labea 180 gradutan eta labean oilaskoa 1,5 orduz, etengabe isuriz askatzen den koipearekin.

Urteberriko oporretan ez da beharrezkoa plater beroak patata edo pasta plater batekin pisatzea. Askoz hobe izango litzateke barazki ratatouille zerbitzatzea, plater bereizi gisa ere zerbitzatuko dena, batez ere gonbidatuen artean barazkijaleak badaude.

Ratatouille barazkiak

Plater honetarako, hozkailuan dauden barazkiak egokiak dira.

Osagaiak:

• Berenjena - 1 pzta.
• Kuiatxoak - 1 pieza.
• Bulgarian piperra - 1 pieza.
• Tomateak (handiak) - 2 pcs.
• Tipula - 1 pieza.
• Oliba olioa dastatzeko

Barazki guztiak zati handitan moztu, frijitu zartagin handi batean 5 minutuz zukua askatu arte, eta gero su motelean egosi 40 minutuz.

freskagarriak

Urtezahar gaua buffet mahai batean erraz bihur dezakezu pintxo original eta goxoak prestatuz. Gauza nagusia aurkezpen forma interesgarri bat sortzea da.

Patata Chips Merienda

Patata patata frijituak jaietako aperitiboetarako oinarri bikaina dira.

Osagaiak:

• Pringles patata patata frijituak (edo forma berdineko petalo forman egiten diren beste edozein) - 1 pakete.
• Gazta gogorra - 200 gr.
• Baratxuria - 2 hortz
• Maionesa - dastatzeko

Mokadu ezaguna eta ezaguna. Birrindu gazta birrindu fin batean, baratxuriak estutu. Ondu maionesarekin. Hobe da berehala patata frijituetan ez zabaltzea, gazta plater altu batean utzi eta hurrengoan patata frijituak jarri. Gonbidatu bakoitzak bere kabuz erabaki ahal izango du Zenbat denbora behar duen gazta.

Bakailao gibela cracker batean

Pintxoak zerbitzatzeko beste modu bat crackerekin da.

Osagaiak:

• Crackers - pakete 1.
• Bakailao gibela - 1 lata
• Arrautza egosiak - 4 unitate.
• Txalota - 30 gr.
• Maionesa - dastatzeko

Arrautzak egosi, zati txikitan moztu, bakailao gibela zati berdinetan moztu. Tipula fin-fin txikitu. Osagai guztiak nahastu eta maionesarekin ondu. Jarri pintxoak koilarakada bat crackeren gainean.

Arrain gorria pita ogian

Arrain-opilak beste mokadu goxo aukera bat dira.

Osagaiak:

• Pita ogi mehea armeniar - 1 pieza.
• Amuarrain pixka bat gazitu - 200 gr.
• Gazta mamia - 150 gr.
• Aneta sorta txikia da.

Zabaldu gazta mamia pita ogian, hautseztatu aneta fin-fin txikituta eta gainean arrain gorriarekin. Itzulbi ezazu pita ogia biribil estu batean eta bildu filmarekin. Jarri hozkailuan gutxienez ordubetez. Filmetik askatu eta zatitan moztu ondoren.

Urteberriko postreak

Txokolate beltza duten zitrikoak, gozokietan Urte Berriko konbinazio gehien hartzen dira. Hori dela eta, postre gisa, laranja fruta konfitatuak egin ditzakezu txokolatean 2019 Urte Berrirako. Postre hau ona da prestatzeko erraztasunagatik, osagai gutxienengatik eta iraupen luzeagatik. Horrez gain, gozoki hauek opari gisa erabil daitezke.

Laranja azal konfitatua

Osagaiak:

• Laranjak - 6 pieza
• Azukrea - 800 gr.
• Txokolate mingotsa - 200 gr.

Laranjak zuritu behar dira, baina saiatu azala gehiegi ez kaltetzen. Ebaki azala 8 mm-ko zerrendatan. zabalera. Mingostasuna kentzeko, beharrezkoa da ura hainbat aldiz irakiten eta lurrazala 15 minutuz irakiten. Errepikatu 3 aldiz. Ondoren, jarri 0,5 litro ur irakiten, gehitu 200 gr. azukrea eta lurrazala. Egosi 15 minutuz, gero beste 200 gr gehitu. 15 minuturen buruan, beste 200 g, eta 15 ondoren azken 200 g. Sahara. Kontrolatu almibarretan arretaz. Beharrezkoa bada, gehitu ura pixka bat. Kendu lurrazala almibarretan eta utzi ondo lehortzen. Hobe da silikonazko mat batean egin lurrazalak itsats ez daitezen. Urtu txokolatea ur-bainu batean. Busti lurrazalak txokolatean eta jarri berriro silikonazko alfonbra gainean txokolatea guztiz solidotu arte.

Urte berriko tarta

Ez dago oporraldi osoa tarta handirik gabe. Helduentzako zein umeentzako erakargarri izango den gazta tarta egitea proposatzen dugu.

Osagaiak:

• Jubilee cookieak - pakete 1
• Gurina - 100 gr.
• Gazta mamia - 300 gr.
• Azukrea - edalontzi 1
• Arrautzak - 3 pieza
• Krema% 20 - 250 g.

Bihurtu cookieak eta nahastu gurin leunarekin. Itxi moldearen behealdea ertz aldagarriekin. Ontzi batean, nahastu gazta eta azukrea, gehitu arrautzak eta gero esnegaina. Lortutako nahasketa gaileten gainean bota eta 180 gradutan berotutako labean sartu 40 minutuz. Egosi ondoren, ez atera gazta tarta labetik, utzi bertan hozten. Jarri gazta tarta gutxienez 8 orduz. Hori dela eta, postre hau aldez aurretik prestatzea da onena.

Urteberriko edariak

Xanpaina eta beste edari alkoholdunez gain, jaietako mahaian gonbidatuak koktel alkoholdun beroekin eta ardo beroarekin harritu daitezke.

Ardoa mulled

Neguko edaririk handiena Urteberrirako egin daiteke oraindik ardoari zitrikoak gehitzen badiote beste fruitu batzuen ordez.

Osagaiak:

• Ardo gorri lehorra - 1,5 l.
• Mandarinak - 5 pcs.
• Limoi baten azala - 1 pieza.
• Krabelin - 10 unitate.
• Estalkia - 3 g.

Azukrea dastatzeko (ez gehitu asko aldi berean, mandarinek gozotasuna emango diote edari, gero gehiago gehi dezakezu dastatzeko).

Ondo garbitu mandarinak eta limoia, moztu mandarinak azalean eta eskuetan zapaldu kazola baten gainean. Kendu azala limoiari. Ardoa bota eta irakiten jarri. Itzali eta gehitu espeziak azukrearekin. Ondoren, ardo beroa 10 minutuz utzi behar duzu, denbora horretan espeziak irekitzeko denbora izango du eta edaria bera pixka bat hoztuko da. Orain edalontzi altuetara bota daiteke. Garrantzitsua da ardo bero beroa edateko denbora izatea.

Gerezi ardo beroa ere egin dezakezu errezeta bera erabiliz. Mandarinak gerezi izoztuekin ordezkatu besterik ez dago. Utzi limoi-azala mingostasuna eta zitriko zapore arina gehitzeko.

Arrautza - Gabonetako edaria

Edari hau ezaguna da AEBetan, Kanadan eta Europan. Zure gonbidatuak harritu eta prestatu dezakezu. Berehala kontuan hartu beharreko gauza bakarra da arrautza gordinen oinarrituta prestatzen dela, baina beroki tratatuta daude.

Osagaiak:

• Oilasko arrautzak - 3 pieza.
• Esnea - 200 ml.
• Krema% 20 - 200 ml.
• Whisky - 100 ml
• Azukrea - 70 gr.
• Kanela, intxaur muskatua, bainila - dastatzeko
• Esnegaina (apaintzeko)

Ez da proteinarik erabiltzen arrautza prestatzeko. Lehenengo fasean, gorringoak proteinetatik bereizi behar dituzu, azukrea gehitu gorringoei eta ehotu guztiz disolbatu arte. Aparteko kazola batean, konbinatu esnea eta espeziak eta irakiten jarri. Gehitu azukrea eta gorringoak korronte mehe batean eta sutan jarri arrautza lodi arte. Esnegaina gehitu, pixka bat irakiten eta whiskya bota. Jakina, alkoholik gabeko arrautza bat egin dezakezu, eta kasu horretan koktela haurrei eman ahal izango zaie. Bota arrautza edalontzietan, apaindu krema harrotua, kanela xehatua, txokolate birrindua edo baita kafe ultrafina batekin.

Oporrak eta gonbidatuak oso onak dira. Baina askotan etxekoandreek otordu konplexuak eta astunak prestatzen dituzte. Beraz, gure aholkua osagai ezagun eta osasuntsuekin prestatzeko errazak diren otorduak aukeratzea da. Maizago jaiki mahaitik dantza egiteko, umeekin edo animaliekin jolasteko eta paseo bat emateko. Orduan oporrak erraz eta ondoriorik gabe pasatuko dira gorputzean eta gerrian.

Happy New Year!