Zer harrapatu sterlet: ekipamendu eta lurrei buruzko ikuspegi orokorra

Sterlet zapore bikaina duten arrainen kategoriakoa da, beraz, garrantzitsua da arrantzale bakoitzak arrain zaporetsu bat harrapatzea. Zoritxarrez, gure garaian arrantza antolatzeko ezagutzak eta trebetasunak ez ezik, arrantza prozesua arautzen duten legeak ere ikastea beharrezkoa da.

Errusiako hainbat eskualdetan, arrain hau harrapatzea legeak zorrozki arautzen du. Aldi berean, esterletak nola eta zerrekin harrapatu behar diren jakin behar da, baita legez nola egin jakitea ere.

Non harrapatzen da esterlina?

Duela ez hainbeste, Ural eta Siberiako ibaietan sterlet kopuru nahikoa zegoen, baina gure garaian arrain hau Liburu Gorrian ageri da. Hori dela eta, arrantza-arau batzuk daude: sterlet bat harrapatzeko kasuan, amutik kontu handiz kendu eta uretara askatu behar da. Ikuskatzaileek harrapaketen artean sterlet bat aurkitzeko zortea badute, orduan pertsona bakoitzeko 12 mila errublo isuna ordaindu beharko dute. Arrantza ekusteko sareen laguntzarekin egiten bazen, orduan arazoak askoz larriagoak izan daitezke. Beraz, ez zenuke arrisku hori hartu behar.

Egia da, badago legezko modu bat arrain hori lortzeko, nahikoa da arrain hori harrapatzeko eskubidea izateko lizentzia erostea. Baimen horrek 500-1000 errublo inguru balio du eguneko, eskualdearen arabera. Gainera, kontuan hartu behar da lizentzia egoteak ez duela kontrolik gabeko arrantzarik onartzen. Hiru egunez 10 ale bakarrik harrapatzea onartzen da, eta tamaina jakin batekoak.

Gainera, gogoratzea komeni da hori ez dela posible eskualde guztietan. Ildo horretan, arrantzara joatean, dagokien agintariei galdetu behar diezu sterletak harrapatzeko arauei buruz. Adibidez, Ob ibaian arrain hori harrapatzea debekatuta dago, beraz, ezin da lizentziarik izan, ibai honetan esterlet kopurua nahiko txikia baita. Hala ere, sterletak Novosibirsk eskualdean eta Altai mendietan ordaindutako urtegietan harrapatzen dira.

Errusian ez dago hainbeste eskualde non sterlet Rybnadzorren kontrol berezian dagoen. Badaude gaur egun sterlet populazioa nahiko ugaria den lekuak. Esaterako, Oka ibaian asko dago lizentziarekin harrapatzeko, eta hori ez da hain garestia. Hemen artifizialki hazten da, lizentzien salmentatik jasotako funtsekin.

Sterlet dieta

Arrain honen dietaren oinarria izaki bizidun txikiek osatzen dute, euli, kaddis, krustazeo txiki, eltxo, zizare eta abar moduan. Hori dela eta, kontuan hartzen da:

• Esterlina arrain orojale bat dela. Animalia-jatorriko beitetan modu aktiboagoan harrapatzen den arren.
• Dieta gizabanakoen adinaren araberakoa dela neurri handi batean: gazteek nahiago dute elikagai txikiak jan, eta adinekoek, berriz, zizareak. Ebola ugari dauden hainbat urtegitan, sterletaren dietaren oinarria intsektu hau da.
• Arrainen zapore-lehentasunak ere urteko garaiaren araberakoak direla, beraz, uda hasieran, elikagai-objektu txikiagoak arrainen dietan sartzen dira eta arrainek beita handiagoak hartzen dituzte udazkenetik hurbil. Arraina negurako substantzia erabilgarriak hornitzen saiatzen direlako gertatzen da.
• Beitarik onena, arrantzaleen arabera, dendroben harra dela, eta zenbat eta handiagoa izan, orduan eta handiagoa izango da arraina harrapatzeko.

arrantza denboraldia

Ia eskualde guztietan baimenduta dago arrain hau harrapatzea, salbuespenak salbuespen. Gaur egun, arraina harrapatzeko modu asko asmatu dira, baina hala ere, flotagailuarekin edo beheko engranajearekin bakarrik harrapatzen da. Tresneria nahiko sinplea da, beraz, arrantzale bakoitzak errege-arrain hau harrapatzeko gai da, artikuluan gehiago eztabaidatuko dena.

Arrainak ugaldu bezain pronto, berehala hasten dira lizentziak ematen. Ugaldu ondoren, arraina sakonera txikiko uretan egoten saiatzen da, eta han askoz errazagoa da janaria eskuratzea indarra eta energia berreskuratzeko.

Gaur egun, askoz errazagoa da leku itxaropentsuak zehaztea, oihartzun-sonda batekin armatuta. Hala ez bada, markagailu bat erabil dezakezu. Oro har, leku itxaropentsuak hobia azaleko bihurtzen hasten den guneetan kokatzen dira. Udako denboraldiaren hasieran, kumatu ondoren, arrainek nahiko gose izaten dute, beraz, gau eta egun hozka egiten dute.

Arraina ase ondoren, bere ohiko habitata den sakonerara joaten saiatzen da. Ur-eremuko eremu horiek kostaldetik urrun egon daitezke. Gainera, arraina lotsati eta oso zuhur bihurtzen da. Uda erditik hasita, esterletak gauez harrapatzen dira onena, eta kontu handiz ibili behar da eta zarata handiegirik ez egin, arrantzalea non dagoen, itsasertzean edo itsasontzi batean.

Sterlet arrantza metodoak

Oro har, arrantzaleek harra erabiltzen dute beita gisa sterlet harrapatzen dutenean, beraz, arraina harrapatzeko tresna sinplea erabil daiteke, beita arrantza puntura zuzenean entregatzeko aukera emanez.

Karroza arrantza

Ugaldu eta berehala, arraina ur baxuetara doanean, tresnarik erosoena flotatzaileen ohiko arrantza-kanabera da. Arrain batek jan nahi duenean, amu bat irensten du agudoz. Horrelako baldintzetan, desiragarria da arrantza-kanabera arretarik gabe ez uztea. Oso garrantzitsua da tresna berezi bat edukitzea, arraina zauritu gabe amua kentzeko aukera emango dizuna. Arrainak ur-elementuan berriro askatu behar izatearen tamainakoa izan daitekeelako gertatzen da.

Ona eta atsegina da sterlet bat beita batekin harrapatzea, beste arrain batek prozesu hori oztopatzen ez badu.

Puntu garrantzitsua! Arrain txikiek zizta ez dezaten, amuan beita handiak jarri behar dira. Beita erabiltzen baduzu, hainbat arrain bilduko dira elikadura-mahaian, eta horrek arrantza-prozesu arrunta oztopa dezake. Kasu honetan, aldi horretan hobe da beitarik gabe egitea.

Ibai txikietan arrantza

Ibai txikiek arrantzarako bere ñabardurak dituzte, hemen harrapaketa handiarekin gera zaitezkeelako, ehiza-biltzaileen kategorian sartzen ez diren mota guztietako tresnak erabiliz. Adibidez, arrastaka erabiltzea posible da. Arrantzaren esanahia hauxe da: bi arrantzale ibaiaren ertzetan daude. Eskuetan kanaberak daramatzate, arrantza-lerro baten laguntzaz elkarri lotuta daudenak, eta horien gainean pisu eta amudun uhalak lotzen dira. Arrainak beitadun amuen aurrean erreakzionatu ahal izateko, arrantzaleek norabide berean mugitu behar dute aldi berean. Ondorioz, amuak uraren gainazalean irristatuko dira. Arrantza mota hau uda hasieran da eraginkorrena, ur azalean intsektu asko daudenean eta arrainak gainazaletik elikatzen direnean.

Jakina, zaila da arrantzale batentzat aparailua erabiltzea, nahiz eta ezer ezinezkoa den. Bigarren arrantzalea kontrako ertzean lurrean sartutako estaka arrunt batekin ordezkatu daiteke. Fidagarritasun handiagoa lortzeko, arrantza-lerroa kontrako aldera konekta daiteke banda elastiko fidagarri bat sartuta. Ale oso handia harrapatzen den kasuetan amortizatzeko aukera emango du.

Lerro bat antzeko ekipamendu motatzat hartzen da, nahiz eta aparailu hori ehiza-biltzaileen kategorian sartuta dagoen eta debekatuta dagoen lerroarekin arrantza egitea. Kontua da amuak dituzten uhate asko daudela lerroan eta askotan arraina harrapatzen dela ez beita interesatzen zaiolako, gorputz-atalekin amuei atxikitzen zaiolako baizik. Hala eta guztiz ere, askok oraindik erabiltzen dute lerroa, amudun uhal ugari dagoelako arraina harrapatzeko itxaropenarekin.

Beheko engranajean sterlet harrapatzea

Beheko aparailuak, eskualdeen arabera, alde nabarmenak ditu, arrantzaren printzipioak berdin jarraitzen badu ere. Gaur egun, mota honetako aparailuak ezagunenen estatusa jaso du.

Zakidushka asto barietateetako bat da. Gure arbasoek ere antzeko arrantza-metodoak erabiltzen zituzten, beraz, denbora luzez, mokaduak ez du aldaketa handirik izan. Hondakin astun bat arrantza-kanaberaren mutur batean finkatzen da, eta horren pisua faktore batzuen araberakoa da:

1. Sakonera.
2. Korrontearen presentzia eta abiadura.
3. Beitaren pisua amuarekin batera.
4. Lerro lodiera.

Kako bat edo gehiago hondoari lotuta daude. Esterletak harrapatzeko beita egokia landatzen da. Arrantza-kanabera uretara botatzen da eta hondoratua hondoan egon ondoren, aparailuaren bigarren muturra itsasertzean finkatzen da. Ziztadak konpontzeko, makila txiki bat lotzen zaio arrantza-lerro luzatu bati. Hozka egitean, makila dardara hasten da, engantxatu behar duzula adieraziz.

Berez, beita nahiko tresna sinpletzat jotzen da eta bere laguntzarekin nahiko problematikoa da beita urrutira botatzea, batez ere zakidkan ez dagoelako haga hutsik. Bobinan dagoen tresna sinple eta trinkoa da. Gaur egun, arrantzaleek kanabera indartsuez hornitutako beheko engranajeak erabiltzen dituzte. Engranaje hori eraginkorragoa da, eta zilegi da beita distantzia handi batean botatzea. Ziztadak seinaleztatzeko gailua hagatxoaren beraren punta edo ziztadak seinaleztatzeko gailua izan daiteke, elektronikoa barne. Ekipo horien beste abantaila bat elikadura txiki bat erantsi eta toberarekin batera botatzeko gaitasuna da. Horri esker, arraina arrantza puntura erakartzea ahalbidetzen duzu, urtegiko non dagoen edozein dela ere.

Arrantzalearen zeregina leku itxaropentsu bat aurkitzea ere bada. Oihartzun-sonda bat erabiltzen baduzu, zeregina asko erraztuko da. Leku sakon bat (hobia) dago, eta bertatik beti dago irteera hondo hondartsu edo harritsuko sakonera txikiago batera. Hondo mota hau ezinbestekoa da sterletarentzat, baina arrain edo urpeko landarediak egoteak adierazten du hemen ez dagoela horrelako arrainik. Esterlina udaberrian bakarrik sartzen da ur-eremuko halako guneetan, ugaldu ondoren.

Arrantzarako leku bat aurkitu ondoren, beita prestatu behar duzu, eta nahiko erraza. Horretarako, harra (har asko) hartu eta osagai txikietan mozten da tresna berezi batekin. Ondoren, txikitutako harra ibaiko harearekin nahasten da, arrantza eremuan ugaria dena.

Elikaduran zelula handiak egon behar dira beita garbitu ahal izateko. Kontuan izan behar da zenbat eta azkarrago korrontea, orduan eta azkarrago ateratzen da beita elikaduratik.

Elikadurako aparailuan sterletak harrapatzea arrantza mota zirraragarria da, beraz, ez da alferrik oso ezaguna gaur egun. Izan ere, elikadura modernoa teknologia handiko ekipamendua da, eta nahiko iraunkorra eta fidagarria. Zer balio duen kanabera batek: sendoa eta malgua da, arrain handiei aurre egiteko aukera ematen dizu. Gainera, sterlet arrain oso indartsutzat hartzen da, beraz, harrapatzen bada, adrenalina dosi handia eta arrantzaleari esfortzu handia ematen zaio besterik gabe. Banako handiei buruz hitz egiten badugu, gogor saiatu beharko zara halako arrain bat uretatik ateratzen, batez ere denbora luzez aurre egingo duelako itsasertzetik gertu agertu baino lehen.

Gaur egun, arrantzaren baldintzen arabera, ez da arazo bat norberarentzako tresnarik aurkitzea. Itsasontzitik arrantzarako ere ekoizten dira kanaberak, eta ez itsasertzetik soilik. Tresneriaren ezaugarri bikainak erabiliz, lanketa luzea egin dezakezu eta itsasertzetik distantzia handira arraina egin dezakezu. Itsasontzitik arrantzatzeak eremurik irisgarrienak harrapatzeko aukera ematen du. Prozesua emankorragoa egin dezakezu aldez aurretik leku itxaropentsu bat elikatzen baduzu. Hau egunez egin daiteke, gero gauez ale oso handi bat harrapa dezakezu arazorik gabe. Gainera, beste arrain batzuen harrapaketarekin kontatu dezakezu, hala nola bisiguak, adibidez, haurrak sterletak bezala maite dituena. Oro har, arrain hauek ez dute bata bestearekin oztopatzen, hurbil dauden leku batean.

Sterlet arrantzak zure familia oso arrain zaporetsua eskaintzeko aukera ematen dizu, eta edozein eratan. Hori bikoitza da garrantzitsua, halaber, dendan ez baita horrelako arrain bat saltzen. Gure garaian sterlet ehiztari asko daude, beraz, ez diezu inori esan behar zure leku itxaropentsuei buruz, batez ere arrain hori debekatutako arrantza-tresnekin harrapatzea nahiago dutenei.

Esterletaren propietate erabilgarriak

Esterletak esturioen familia adierazten du eta familia honetako arrain txikiena da, 1,2 metro baino gehiagoko luzera eta 15 kilogramo pisatzen dituena. Oro har, sterlet baten batez besteko tamaina 60 cm-ra artekoa da eta arrainak 2 kilogramo inguru pisatzen ditu. Baldintza naturalean, sterletak esturioiarekin eta esturioi izarrekin gurutzatu daitezke. Ondorioz, nahasketa bat sortzen da, hau da, esturia eta esturia iltzeak deritzona.

Sterlet sukaldaritzan oso erabilia da hainbat plater prestatzeko. Iragan hurbilean, arrain honi "errege" esaten zitzaion, erregeen eta beste noblezien mahaian beti presente zegoelako. Sterlet belarria, xanpaina gehituta, plater klasikotzat hartzen da. Arrain zopaz gain, hainbat plater nagusi prestatzen dira sterletarekin. Kasu honetan, hainbat sukaldaritza teknologia erabiltzen dira.

Sterlet, familiako beste kideek bezala, haragian gantz azido poliinsaturatuak egotearen ezaugarria da, hala nola, Omega-3 eta Omega-6. Osagai horiek prozesu metabolikoan eragin positiboa dute, bihotzekoak izateko arriskua murrizten dute eta neoplasia gaiztoen aurka borrokatzen dute. Gainera, arrain haragiak bitamina eta mineral ugari ditu.

Arrain honen kaloria edukia 88 kcal baino ez da 100 gramo bakoitzeko. Segurtasun handiz esan dezakegu gehiegizko pisua kentzen lagunduko duen produktu dietetikoa dela, pisua gainditzea ahaztu gabe. Zoritxarrez, denek ezin dute arrain hau jan. Arrain hori ez dute jan behar pankreako arazoak dituztenek, baita gorputzak itsaskirik onartzen ez dutenek ere. Zorionez, ez dago hainbeste jende.