Interneten gaineko janari ezagunen zerrendak behin baino gehiagotan topatu ditugu. Superelikagaiak elikagai naturalak dituzten elikagai naturalak dira, batez ere antioxidatzaile indartsuak, eta elikagai horiei ia gaitasun magikoa ematen diete minbizia, diabetesa, gizentasuna eta sistema kardiobaskularreko gaixotasunak bezalako gaixotasun ikaragarriak garatzea ekiditeko.
Garrantzitsua da ulertzea, ordea, mirari natural hauei buruzko datu ikusgarriak izan arren, nekez lortuko duzula zure osasuna modu fantastikoan hobetzea egunean zehar sesamo haziak edo brokolia bazkaltzeko.
Antioxidatzaileak dituen elikagaiak osasunerako onura handiak izan ditzan, koherentziaz eta nahikoa kantitate kontsumitu behar da. Hau da, zure eguneroko dietan, zure bizimoduan, bihurtu beharko litzateke. Gainera, eguneroko "menutik" janari toxiko eta arriskutsuak izan daitezkeen guztiak ezabatu behar dituzu.
Nola funtzionatzen dute erradikal libreak
Superelikagaien funtsezko osagaietako bat antioxidatzaileak dira. A, C, D, E bitaminek propietate antioxidatzaileak dituzte, baita hainbat mineral eta fitonutriente ere, hala nola barazkietan, frutetan eta baietan aurkitutako karotenoideak eta polifenolak (kalitateko tea eta kafea, eztia gordin organikoa, baratxuria, brokolia, espinakak, azenarioak, tomateak) , mahats gorriak, marrubiak, mugurdiak, ahabiak, ahabiak eta beste hainbat landare elikagai antioxidatzailetzat hartzen dira.)
Hitz errazetan, antioxidatzaileak erradikal askeen aurka borrokatzen diren substantzia aktiboak dira. Zer dira erradikal askeak eta zergatik borrokatu beharko zenuke? Kontua da erradikal askeak giza gorputzarekin alderatuta oso bizimodu "atsegina" daramaten molekulak direla. Doako (paregabeko) elektroi bat dute. Bera da, hain zuzen ere, arazo guztien erruduna. Elektroi aske batek "bikotea" besterik ez du, beraz, falta den elektroi zelula osasuntsuei kentzen saiatzen da. "Lapurreta" horren ondorioz, zelula osasuntsuak izateari uzten diote. Kalte larriak jasotzen dituzte, eta ondorioz, oxidazio prozesua hasten da.
Antioxidatzaile hitzak antioxidatzailea esan nahi du, kontserbatzailea. Asmatzen al duzu zer dagoen bere "erantzukizunen zerrendan"?
Printzipioz, erradikal askeak ez dira gure gorputzaren ustekabeko etsai. Bai, horietako batzuk erradiazio ultramorearen, argi edo bero erradiazioaren eta substantzia toxikoen ondorioz agertzen dira. Baina, gainera, erradikal askeak sor daitezke gorputzean eta prozesu biokimiko guztiz natural eta normaletan. Gorputzak bere kabuz erradikal askeen zati bati aurre egin ahal badio (ez noski superoxido dismutasa entzima berezi baten laguntzarik gabe), orduan aliatu gehiago beharko ditu gainerako molekula kaltegarriei aurre egiteko.
Antioxidatzaileak nola funtzionatzen duten
Antioxidatzaileak - Zer dira? Antioxidatzaileak erradikal askeak dituzten borroka hilgarrietara botatzeko prest dauden aliatuak dira. Haien ekintzaren printzipioa argi dago izenean: erradikal askeen elektroi parekatuak oxigeno atomoekin (agente oxidatzailea) lotzen dituzte eta kaltegabeak bihurtzen dituzte.
Antioxidatzaileek oso ahaztutako egoerekin "lan egin" behar dute. Zuk zeuk epaitu: superoxido dismutasa entzimak indarra izugarri falta duenean, erradikal askeak benetako uhin kimikoa eragiten du. Adibidez, erradikal askeak proteina bati erasotzen badio, molekula elbarritu ez ezik, izaera suntsitzaile berria ere osatzen du. Eta berak, berriz, gorputza suntsitzen jarraitzen du, gero eta elektroi gehiago tiratuz pare batean.
Gorputzean erradikal askeak gehiegi badaude, estres oxidatzailea (oxidatzailea) deritzon egoera eragiten du; ehuna kaltetuta dago, gorputza zahartu egiten da eta gaixotasun larriak gertatzen dira. Arazo larri gehienak, hala nola, diabetesa, gizentasuna eta sistema kardiobaskularreko gaixotasunak estres oxidatiboarekin lotuta daude.
Antioxidatzaileak lotzeko gaitasuna duten eta, ondorioz, erradikal aske kaltegarriak neutralizatzeko gaitasuna duten substantziak dira, beraz, ez da harritzekoa antioxidatzaile ugari duten jakiak jateak gaixotasunak agerraraztea eta garatzea prebenitzen laguntzea.
"Menu" antioxidatzailea
Antioxidatzaileek giza osasunerako duten garrantziaz ohartuta, adituek dietan sartzean oinarritzen dira. Normalean janariarekin lortzen ditugu. Baina urtero gure hirietako ingurune ekologikoa ez denez hobetzen, eta gero eta tentsio eta epe gehiago daude lanean, bitamina konplexuak eta osagarri biologikoak deitu ohi dira janaria laguntzeko.
Antioxidatzaileen artean A, C, E bitaminak eta selenioa, zinka, kobrea, kromo eta manganesoa bezalako mineralak daude.
Antioxidatzaile ospetsuena eta indartsuena - C bitamina… Azido askorbikoak kolagenoaren sorreran parte hartzen duenaz gain (hau da, gorputzaren edertasuna gordetzen du eta zahartze prozesua moteltzen du), beste propietate oso erabilgarria du - ez dio gorputzak bitaminak suntsitzen uzten. A eta E. C bitamina (eta, horren arabera, antioxidatzaileak) arrosa aldaketan, zitrikoen aladorretan, currants beltzetan, marrubietan, perrexilean eta anetoetan aurki daiteke.
E bitamina (tokoferola) - gantz disolbagarriak diren konposatuak, larruazalean, ugalketa sisteman eragin onuragarria dutenak eta, gainera, aterosklerosia prebenitzeko elementu indartsua da. Antioxidatzaile horren kopuru nahikoa gari germen olioan, fruitu lehorrak (almendrak, kakahueteak, anakardoak), arrainak (izokina, pikatxoa, angula) aurkituko dituzu.
A bitamina (Retinola) barne organoak ingurumen faktore negatiboen (kutsadura kimikoa, erradioaktiboa, magnetikoa) babesaz arduratzen da, baita sistema immunologikoa egoera onean babesteaz ere. A bitamina aberatsa da barazki eta fruta laranja, horiak (abrikotak, nektarinak, mertxikak, azenarioak, mangoak), arrain gantzatsuak, barazki berdeak (espinakak, brokolia, kalabazina).
Produktu hauetako otorduak erregularki kontsumituz, laster sentituko duzu zure buruarengan zer egiten duten antioxidatzaileek eta zeinen larriak diren haien efektu positiboak.
Aza
Arrazoi batengatik kale nabarmendu genuen; kale da, ziur aski, zure eguneroko dietan sartzeko dagoen janaririk freskoena eta erabilgarriena.
Epaitu zeure burua. Lehenik eta behin, aza moten barietateak (brokolia, aza zuria, aza gorria, Bruselako kimuak, azalorea, Savoia aza) eta bertako platerak gustukoen duten gourmet liluratuko dituzte. Bigarrenik, naturalki heltutako jaki horiek fitonutrienteak (antioxidatzaileak) ugari dituzte. Sistema kardiobaskularra babesten dute odol hodietan kalteak ekidinez, baita erretina eta gorputzeko beste ehun batzuk ere babesten dituztenez, elikagaietako antioxidatzaileak segurtasun osoz har daitezke zure osasun programako puntu garrantzitsuenetako eta garrantzitsuenetakoak.
Fitonutrienteek minbizia prebenitzen laguntzen dute zelulen osasun orokorra eta komunikazio zelularra eta immunitatea indartzen laguntzen dute. Aza barazkiek omega-3ak eta B-6 bitaminak, azido folikoa, C, E, zinka, manganesoa eta K bitamina dituzte, hanturaren aurkako propietateak.
Hirugarrenik, aza produktu merkea eta merkea da. Hainbat aza mota aurki ditzakezu dendetan eta merkatuetan urteko edozein unetan. Nire gogokoenak Brusela eta Gorria dira. Koloreak, eta brokolia, eta Savoia eta aza zuria gustatzen zaizkidan arren.
Nire Liveup errezeta aplikazio berrian! aza plater dezente: zopak, platerak, plater nagusiak, pintxoak.
Aplikazioa esteka honetan deskarga dezakezu.