Dakizuenez, astronauten janaria janari osasuntsuena dela uste da. Eta hori ez da kasualitatea. Azken finean, astronautak denbora luzean dauden baldintzak muturrekoak dira benetan. Gorputzaren estresa da hori, beraz, elikadurak, hurrenez hurren, oso adi egon behar du.
Astronautentzako janari osasuntsua, bitamina eta mikroelementu ugari duena, aurrez prozesatzen da hainbat mikrobio eta beste substantzia kaltegarri batzuk kentzeko.
Astronautentzako produktuen gama aldatu egiten da herrialde batetik bestera. Kontuan izan behar da NASAko aukeraketa anitzena dela. Baina, aldi berean, lurreko janari arruntekiko desberdintasunak oso hutsalak dira.
Jakina, Lurrean astronautentzako janaria prestatzen dute, gero astronautek espaziora eramaten dute, dagoeneko potetan ontziratuta dago. Janaria hodietan ontziratu ohi da. Jatorrizko hodi materiala aluminioa zen, baina gaur egun geruza anitzeko laminatuarekin eta coextrusioarekin ordezkatu dute. Janaria ontziratzeko beste ontziak hainbat material polimerikoz egindako latak eta poltsak dira. Lehen kosmonauten dieta oso urria zen. Likido eta pasta fresko mota gutxi batzuek osatzen zuten.
Astronauten bazkariaren arau nagusia da ez duela apurrak izan behar, hegan egingo baitute, eta ezinezkoa izango da gero harrapatzea, astronautaren arnasbideetan sartzeko gai diren bitartean. Hori dela eta, ogi berezia erretzen da astronautentzat, hau da, ez da xehatzen. Horregatik egiten da ogia zati txikietan, bereziki ontziratuta. Jan baino lehen berotzen da, latorrizko ontzietan dauden beste produktu batzuk bezala. Grabitate zeroan, astronautek jaten duten bitartean janari zatiak ez direla erortzen ere ziurtatu behar dute, bestela ontziaren inguruan flotatuko dute.
Halaber, astronautentzako janaria prestatzerakoan, sukaldariek ez dituzte lekaleak, baratxuriak eta hanturak sor ditzaketen beste zenbait jaki erabili behar. Kontua da espazio-ontzian ez dagoela aire freskorik. Arnasa hartzeko, airea etengabe arazten ari da, eta astronautek gasak baldin badituzte, horrek beharrezkoak ez diren konplikazioak sortuko ditu. Edateko, edalontzi bereziak asmatu dira, eta horietatik astronautek likidoa xurgatzen dute. Guztia edalontzi arrunt batetik flotatuko litzateke.
Janaria haurrentzako janari itxura duen purea bihurtu da, baina helduen gustukoa da. Adibidez, astronauten dietak honelako platerak biltzen ditu: haragia barazkiekin, igarunak, zerealak, currantak, sagarra, aran zukua, zopak, txokolatezko gazta. txuletak, ogitartekoak, arratoi bizkarrak, haragi frijitua, fruta freskoa, baita marrubiak, patata krepe, kakao hautsa, indioilarra saltsan, txuleta, txerrikia eta behi briquetetan, gazta, txokolate pastelak ... Menua nahiko anitza da, ahal duzun bezala ikusi. Garrantzitsuena da haien janaria kontzentratu lehor baten moduan egon behar dela, hermetikoki ontziratuta eta erradiazio bidez esterilizatuta. Tratamendu honen ondoren, janaria txikle baten ia tamainara murrizten da. Behar duzun guztia ur beroarekin betetzea da eta zure burua freskatu ahal izango duzu. Orain, gure ontziek eta geltokiek sukalde bereziak dituzte janaria berotzeko diseinatuta.
Izoztu-izoztu beharreko elikagaiak egosi egiten dira lehenik eta, ondoren, gas likidoan (normalean nitrogenoan) azkar izozten dira. Ondoren, zatitan banatu eta hutseko ganbera batean jartzen da. Presioa 1,5 mm Hg-tan mantendu ohi da. art. edo txikiagoa, tenperatura poliki-poliki 50-60 º C-ra igotzen da. Aldi berean, izoztutako elikagaietatik izotza sublimatzen da, hau da, lurrun bihurtzen da, fase likidoa saihestuz - janaria deshidratatu egiten da. Honek konposizio kimiko bereko produktuetatik ura kentzen du, osorik geratzen direnak. Horrela, elikagaien pisua % 70 murriztu dezakezu. Elikagaien konposizioa etengabe aldatzen eta hedatzen da.
Baina, plater bat menuari gehitu aurretik, astronautek eurek ematen dute aldez aurretik dastatzeko. Hori 10 puntuko eskalan egiten den zaporea ebaluatzeko eskatzen da. Plater jakin bat bost puntu edo gutxiagotan baloratzen bada, beraz, dietatik kanpo geratuko da. Astronauten eguneroko menua zortzi egunetan kalkulatzen da, hau da, hurrengo zortzi egunetan behin errepikatzen da.
Espazioan, ez dago aldaketa izugarririk janariaren zaporean. Baina, aldi berean, gertatzen da norbaitek gazia gazia dela pentsatzen duela, eta gazia, aitzitik, garratza dela. Nahiz eta salbuespena izan. Gainera, ohartu da espazioan, bizitza arruntean maite ez dituzten platerak bat-batean hobetsi egiten direla.
Zenbatek ez luke nahi espaziora hegan egitea, horrela elikatuko badute? Bide batez, janari espaziala eros daiteke eskaera egiteko, gaur egun ere aurki ditzakezu. Interesa baduzu, probatu dezakezu, partekatu gurekin iruzkinetan.
de unde pot cumpara mincare pt astronauti