Ezkontza musika bezala abesten eta dantzatu dezan, ezin duzu jai bikain bat gabe egin. Bazkari honen menua jaki eta plater goxoenez beteta dago beti. Eta zure gonbidatu maiteengan inpresioa iraunkorra utzi nahi baduzu, atzerriko tradizioetara jo dezakezu.
Sakonaren antzinako ohitura
Ezkontza-festa aberatsa familia-bizitza zoriontsu baterako gakoa da, eta, beraz, ez da ohikoa gozokiak gutxitzea. Britainiarrak, esaterako, atetik bertatik hasten dira gonbidatuak atsegintzen, gozoki poltsak eta eskertzeko txartelak emanez. Jaiaren plater nagusia arkume errea da, haragi eta arrain hamaika pintxotan nagusi dena. Postrearen zatia mahaspasekin eta espeziekin esnea tradizional batekin irekitzen da. Bere itxura bereziki ikusgarria da, zerbitzatu aurretik budina ronarekin isurtzen delako eta sutan jartzen delako.
Norvegiako bizilagunek ezkontzarako "emaztegaiaren porridge" prestatzen dute gari eta krema loditik. Tradizionalki, andregaia “ezkonduen mozorroa” jantzi ondoren zerbitzatzen da. Askotan, ospakizunaren erdian, porridge-ontzi bat lapurtzen du gonbidatu arinetako batek, horrengatik erreskate eskuzabala eskatuz. Beharrezkoa da porridge kosta ahala kosta itzultzea, bestela gazteek ez dute bizitza zoriontsurik ikusiko.
Hungariako ezkontza tradizio sinbolikoengatik da ezaguna. Ezkonberriek aza-erroildu handi bat jan behar dute. Kondairaren arabera, plater honek familia-loturen bortxaezintasuna sinbolizatzen du eta etorkizunean haur osasuntsuen armada bermatzen du. Mahaiko ohorezko lekua oilar erre batek hartzen du - ugalkortasunaren eta oparotasunaren antzinako sinboloa. Eta postrerako, gonbidatuak etxean egindako roll handi bat izango dute sagar eta fruitu lehorrak.
Greziako ezkontza tradizionala jai bikaina da, plater erakargarri sorta batekin, zeinen izenak antzinako bertsoak kantatzea bezalakoa da. Haragi betetako aza-erroiluak mahats hostoetan arrozarekin, souvlaki pintxo samurrak lavash lurrintsuetan, berenjena labean haragi xehatu mamitsuarekin edozein gourmet poztuko dute. Ugaritasun hori guztia dibertsio zaratatsu eta dantza tradizionalez lagunduta dago.
Arabiar maitagarrien ipuinak errealitatean
Arabiarrek inork ez dakite asko ezkontza ospakizunei buruz. Hori ziurtatzeko, nahikoa da gutxienez behin bisitatzea arabiar ezkontza dotorea, maitagarrien ipuinen orrietatik errealitatera pasatuko balitz bezala. Lehenengo egunean, gonbidatuak berotzen dira mila lagunentzako festa "apala" batekin, zuku freskoekin eta ekialdeko gozoki finduekin. Bigarren egunean, benetako ospakizunak janariz lehertutako mahai kilometroekin hasten dira. Milaka urteko plater nagusia arkume mamitsua izaten jarraitzen du saltsa zuriarekin pilaf mac-lube tradizionalarekin. Jaiaren amaierako mahaiko hondarrak eskuzabalak baino gehiago banatzen zaizkie lagun eta auzokideei. Astebete beranduago, ezkonberriak gonbidatuen bueltako festa batera joaten dira, berdin oparoa eta ugaria. Eta benetako arabiar ezkontza batek gutxienez hilabete irauten du.
Beduinoak ez dira arrotzak gizakiarengandik, eta, horregatik, pozik daude ezkontza batean paseo bat ematera. Oraingo honetan, tradiziozko gamelu frijitua prestatzen dute, jatorrizko sukaldaritza-sorkuntzarik gabe lehiatu daitekeena. Hasteko, hainbat arrain handi arrautzez betetzen dira, arrainak oiloekin eta txoriak, berriz, arkume frijituarekin, nolabait gamelu baten sabelean sartzen dena. Ondoren, "matryoshka" hau hondarrean lurperatzen da eta haren gainean sua egiten da. Erritua amaitu ondoren, gamelua egunaren argira zulatu eta gonbidatuen artean banatu, jaten hasten dira.
Askoz apalagoa eta arruntagoa den Siriako ezkontza baten itxura du, non pilota ardiak txutean zuzentzen duen. Hamaiketako gisa, plater tradizional bat zerbitzatzen da: haragi frijitua eta arrain bolak belar pikanteak gehituta. Tomate, hegazti, oliba, fruitu lehorrak eta sandia hazien maza entsalada ere ezinbestekoa da mahaian. Siriako beste herrialde arabiar batzuetan bezala, ezkontzak barrez edaririk gabe ospatzen dira; ohitura da fruta-zukuak eta ur karbonata gozoak hartzea.
Asiako Xarma Apala
Indiako ezkontza bat erraz antzeman daiteke arroz eta espezi lurrintsuen ugaritasunagatik. Jaietako menuan platerak ez daudenak, erreserbako arroz egosi-ontziak beti egongo dira hor. Eta koroaren platera pilaf zen eta izaten jarraitzen du, indiar herri bakoitzean bere sinadura errezetaren arabera prestatzen dena. Soltean zerbitzatzen da kobrezko erretilu handi batean, eta horren ertzetan edalontzi txikiak jartzen dira beste plater batzuetarako. Jaiaren ohorezko gonbidatua arkume errea da espinakekin. Txerrikia arrozarekin eta ananarekin ez da poza gutxiago jaizaleentzat.
Ezkontza ospakizun bat prestatzerakoan, korearrak arauak gidatzen ditu "mahai-zapia plateren atzean ikusten ez bada, orduan mahaia primeran jarrita dago". Estereotipo beldurgarrien aurka, hemen ez dago txakurrik inolaz ere. Plater nagusia oilar egosia da, normalean hari koloretsuekin bilduta eta mokoan piper gorria jartzen duena, betiko maitasunaren sinboloa. Derrigorrezko ezkontza menuak dozenaka entsalada eta ozpinetako barietate biltzen ditu. Postre koloretsuak urrezko chak-chak, Koreako kadyuri egurra, pegodya pastelak eta beste hainbatekin aurkezten dira.
Balineseko ezkontza nazionala ez da zeremonia erromantikoa soilik ozeanoko hondartzan, eguzkiaren ilunabarrean. Bertako zaporea duen bazkari goxoa ere bada. Programaren aipagarriena txerri erre osoa izan daiteke, plater batean zerbitzatzen dena lore freskoekin eta kandelak piztuta. Jaietako mahaia ez dago arrain labean banana hostoetan, ganbak arrautza kurruskari batean edo tofu frijitua saltsa pikantearekin. Edozein emaztegai pozik egongo da jakitean ezarritako tradizioaren arabera, plater hauek guztiak senargaiak berak prestatzen dituela ezkontza aurreko gauean.
Zure ezkontzarako aukeratzen duzun menua edozein dela ere, gauza nagusia ez da zehatz-mehatz biziaraztea bakarrik, baita gonbidatu guztiak postrera osasun onean iristen direla eta baloratu dezaketela ziurtatzea ere.