Etxean sandia likorea - 4 errezeta

Txantxa zahar hau zegoen: "Gustuko al duzu sandia?" «Jatea gustatzen zait. Bai Ez." Baina alferrik - azken finean, "beraz", hau da, likore gozo gozo baten moduan, "baia" hau are erakargarriagoa da! Edari horrek aukera emango du urteko edozein unetan aspaldiko uda indiarraren zaporea sentitzea, burukoki garraiatzea distira koloretsu honetara, udazkenaren hasierako usain zoragarriaz gozatzea... Tira, goxoa da edatea. , Noski.

Sandia fruta gozoa eta zaporetsua ez ezik, alkohol barietate bat egiteko nahiko egokia da. Aurreko artikuluetako batean, jada sandia-ardoari buruz hitz egin genuen, gaur etxean sandia likoreak egiten ikasiko dugu. Runet errezeta primitiboz beteta dago sandia-zuku egosia bainilarekin egindako likore baterako, baina askoz errezeta interesgarriagoak lortzen saiatu gara; adibidez, sandia koñak gainean, likorea limoi eta kaktus zukuarekin, baita ustekabeko likore gozo-gozo bat ere. sandia eta jalapeño piperrak - orokorrean sua! Laburbilduz, asko dago aukeran!

Meloiak, oro har, egokienak dira likoreak egiteko: zapore tristea ondo ageri da indar baxuko edari kontzentratu eta aberatsetan (alkoholak lehengaien usain delikatua eten ez dezan) eta gozotasun handikoa, azukrea zaporearen indartzaile naturala delako. Dagoeneko badugu "Midori" bezalako meloi likoreei buruzko artikulu bat - gauza bikaina! Sandia likorea ere industrialki ekoizten du, adibidez, nonahiko De Kuyper-ek (nahiz eta ziurrenik ez dagoen marka honek edariak egiten ez dituen frutarik). Baina, noski, ez zaizkigu interesatzen atzerriko exotikoak, udazkenean fruta merke eta merkean egindako likore propioak baizik. Honetaz hitz egingo dugu.

Chipped sandia - sandia likore sinpleena

Denek entzun dute seguruenik "edandako sandia" - baia vodkaz ponpatzen da, moztu eta mahai gainean zerbitzatzen da. Guztiak mozkortuta eta pozik, gestalt osoa da. Baina puztu besterik ez da gure helburua. “Mozkortutako sandia” oinarritzat hartuta, neguko arratsalde luzeetan konpainia onean ederki dastatuko den edari on eta zahartua egingo dugu. Halako likore baterako, bide batez, ez duzu potorik ere behar – sandia bertan egingo dugu dena, hori da errezetaren originaltasuna.

Likoreak egitea erraza eta dibertigarria da! Alkohol botila oso bat eta sandia bat beharko ditugu.

1. Sandiaren goiko aldean, zurtoina dagoen tokian, ebaki zirkular bat egiten dugu gure botilaren lepotik diametroa duen labana batekin. Lurrazala mozten dugu janezin den "azpi azalarekin" batera, mami apur bat ere atera dezakezu koilaratxo batekin. Kontu handiz sartu alkohol botila bat osatutako zuloan, lotu modu inprobisatuekin modu seguruan; adibidez, hormaren kontra makurtu eta itxaron. Ordu batzuk igaro ondoren, baiak alkohola xurgatuko du, zuloa tapatu beharko da, sandia zinta batekin birbobinatuko da (urratu ez dadin) eta astebete itxaron.
2. Beste bide batetik joan zaitezke: hartu xiringa handi bat eta poliki-poliki, zulo beretik, alkohola injektatu sandian. Lan bat da, baina aurreko bertsioa baino fidagarriagoa da. Frutak 0.5 litro guztiak xurgatu bezain laster, zinta batekin atzera egiten dugu modu berean eta astebetez bakean uzten dugu.
3. Alkoholaren eraginez, 7-10 egun igaro ondoren, sandia "haragia" leundu eta zukua emango du, hazietatik eta mami-hondakinetatik xukatu eta iragazi daitekeena. Saiatu lortzen den "produktu erdi bukatua". Alkohol gutxiegi? Gehitu gehiago. Goxotasun txikia? Desegin azukre pixka bat likidoan. Zapore gehigarriak gehitu nahi al dituzu? Hartu bainila, kanela, limoi-azala edo nahi duzuna pixka bat.
4. Beno, orain - dena frogatutako eskema baten arabera dago. Botila edo potea, 1-2 aste leku epel ilun batean, ondoren - iragazketa eta gutxienez hilabeteko atsedena. Eta horren ostean, dastatzen has zaitezke!

Proportzioak behar bezala mantentzen badira, etxean hain modu sinplean prestatutako sandia-likorea arina eta oharkabea bihurtzen da, ez du ardoaren indarra gainditzen, nahiko gozoa ateratzen da azukrerik gabe ere, arrosa zurbila du eta arretaz iragazi ondoren - kolore ia gardena eta sandia usain mehea. Erabili ondo hoztutako forma batean edo kokteletan.

Sandia likorea limoiarekin eta... kaktusarekin! Poloniako errezeta

Cactus zukua supermerkatuetan aurkitzen da, baina nahiko arraroa da. Zeuk egin dezakezu - zeken fruitu arruntetatik (bide batez, tintura independentea ere egiten dute bertatik - errezeta artikulu honetan dago), nahiz eta zekena gogoz kontra estutzen den -, oro har, zuk erabakitzen duzu. esperimentatu eta osagai hori gabe egin dezake - edaria dena interesgarria izan behar da oraindik!

1. Sandia moztu, mamia moztu eta zukua gaza edo kotoizko zapi mehe batekin kazola batean estutu. Gehitu kaktus eta limoi zukua, gehitu 0.75 kg azukre eta saiatu - likidoa oso gozoa izan behar da, behar izanez gero, azukre edukia handitu.
2. Jarri kazola sutan, su motelean berotu, etengabe nahastuz, irakiten saihestuz, azukrea zukuan guztiz disolbatu arte.
3. Jarri pixka bat hoztutako nahasketa pote handi batera (gutxienez 6-7 litro gure proportzioetarako), gehitu alkohola, itxi tapa ondo eta jarri leku ilun batean 3 astez. Bankua hauspeatuko bada - astindu egin behar da.
4. Hiru aste igaro ondoren, edaria kotoi edo beste iragazki batetik iragazten da, zeregina errazteko, infusioaren azken bi egunetan bakarrik utzi dezakezu eta, ondoren, lasto batekin dekantatu.

Sandia likorea probatu dezakezu orain, baina pare bat hilabete zahartu ondoren askoz hobea izango da!

Sandia koñak gainean

Jatorrizkoa koñaka da, baina beste edozein edari sendo har dezakezu, vodka edo ilargi onetik (sandia pattarra, oro har, aproposa!) Whisky lurrintsurik edo ron arinetaraino.

Edaria fruta-likore gehienen ia modu berean egiten da. Sandiaren mamia dado handietan mozten dugu, pote batean sartu eta alkoholarekin isurtzen dugu. 10 egun egoten gara epel eta iluntasunean. Horren ondoren, tintura xukatzen dugu, eta gainerako mamia azukrea botako dugu eta berrantolatzen dugu leiho-espaian edo beste leku eguzkitsu batean. Azukrea guztiz disolbatuta dagoenean, xukatu almibarra eta konbinatu tinturarekin. Hobe da pixkanaka-pixkanaka almibarretan tintura botatzea eta probatzea, likorea guztiz latza ez dadin. Horren ondoren, edaria iragazi eta gutxienez hilabetez mantendu behar da. Denok, proba dezakezue!

Sandia Jalapeno Likorea - Errezeta amerikarra

Gozoa, pikantea, ustekabekoa, goxoa! Jatorrizko edari hau gourmetentzat erakargarria izango da, alkohol basatietako festarako eta gonbidatuak harritzeko aproposa. Bide batez, hau ez da likore horren adibide bakarra, adibidez, hona hemen txiliarekin mugurdi-tinturaren errezeta bat, eta hona hemen Kanadako Fireball likore bat piper beroarekin, kanela eta eztiarekin. Alkoholaren zapore gozo eta pikanteen konbinazioa interesgarria da, originala, eta, kasu horretan, piper ale klasikoak baino okerrago berotzen lagunduko du.

Jatorrizko edari hau nahiko sinplea da. Hasteko, piperra eraztunetan moztu, haziekin batera pote batean jarri eta alkoholarekin isuri. Egun baten ondoren, saiatu tintura tanta bat - dagoeneko nahikoa zorrotza bada, jalapeno zatiak kendu behar dituzu, bestela, beste 12 ordu itxaron eta abar emaitza arte. Orain sandia baten mamia hartu, zatitan moztu, pote batean sartu, lortutako piperrez bete –hau da, “jalapeno”– eta astebetez leku ilun batean uzten dugu. Horren ondoren, likidoa iragazi behar da, ur eta azukre zati berdineko almibarretan gozotu (zer den "xarope sinplea" eta nola prestatu, irakurri hemen). Aste pare bat atseden hartu ondoren, dena prest egongo da!

Ikusten dugunez, etxean sandia likoreak egitean ez dago ezer zaila, eta edariak oso zaporetsuak eta, zalantzarik gabe, originalak izaten dira! Beraz, “baia” gehiago erosten dugu azkenean amaitu arte, “Ron”-aren errezetaz eta sandia loriarako armatzen gara!