Barazkijaleek % 32 gutxiago dituzte bihotzeko gaixotasunak jasateko, azken ikerketa mediko baten arabera, ABC News kate amerikarraren arabera. Ikerketa handia izan zen: 44.561 lagunek parte hartu zuten bertan (horietatik herena barazkijaleak dira), EPICek eta Oxfordeko Unibertsitateak (Erresuma Batua) elkarrekin egin zuten eta 1993an hasi zen! Medikuntzako argitalpen autoritarioa den American Journal of Clinical Nutrition aldizkarian argitaratutako ikerketa honen emaitzek gaur egun zalantza izpirik gabe esatea ahalbidetzen dute: bai, barazkijaleak askoz osasuntsuagoak dira.
"Oso azterketa ona da", esan zuen William Abraham doktoreak, Ohio State Research Universityko (AEB) bihotzeko gaixotasunen saileko buru denak. "Hau ebidentzia gehigarria da dieta begetarianoak bihotzeko gaixotasun koronarioak edo gutxiegitasun koronarioa izateko arriskua murrizten duela (bihotzeko arteriak - begetarianoa)."
Erreferentzia gisa, bihotzeko infartu batek Estatu Batuetan 2 milioi pertsona ingururen bizitza hartzen du urtero, eta beste 800 mila pertsona hiltzen dira hainbat bihotzeko gaixotasunengatik (The Centers for Disease Control and Prevention erakunde nazional estatubatuarraren datuak). Bihotzeko gaixotasunak, minbiziarekin batera, herrialde garatuetan heriotza-kausa nagusietako bat da.
Abraham doktoreak eta bere lankide Peter McCullough doktoreak, Michiganeko bihotzeko espezialistak, bat datoz begetarianoaren balioa bihotzeko osasunari dagokionez ez dela pertsona bati beharrezko mantenugai guztiak lortzeko aukera ematen diola. Dieta beganoak eta begetarianoak goraipatzen dituzte kardiologoek bi substantzia kaltegarrienetatik babesteagatik: gantz saturatua eta sodioa.
"Koipe saturatua gehiegizko kolesterola sortzeko arrazoi on bakarra da", esan zuen McCullough doktoreak, eta azaldu zuen odolean kolesterolaren sorrera ez dagoela elikagaien kolesterolaren edukiarekin zerikusirik, askok azaletik uste duten bezala. "Eta sodio hartzeak zuzenean eragiten du odol-presioa".
Hipertentsioa eta kolesterol maila altua bihotzeko gaixotasun koronarioen bide zuzena dira, zeren. odol-hodiak uzkurtzen dituzte eta bihotza nahikoa odol-hornidura eragozten dute, adituek gogoratu dutenez.
Abrahamek bere esperientzia pertsonala partekatu zuen, eta esan zuen askotan dieta begetarianoa agintzen duela bihotzekoak izan dituzten pazienteentzat. Orain, ikerketa berri baten emaitzak jaso ondoren, medikuak aldizka "begetarianoa errezetatzeko" asmoa du, baita oraindik arriskuan dauden pazienteentzat ere.
McCullough doktoreak, berriz, onartu zuen ez zuela inoiz gomendatu bihotzeko gaixoei dieta begetariano batera aldatzea. Nahikoa da osasuntsuago jatea dietatik hiru gauza kenduta: azukrea, almidoia eta gantz saturatua, dio McCullough. Aldi berean, medikuak txahala bihotzerako elikagai kaltegarrienetako bat dela uste du, eta arrain, lekale eta fruitu lehorretan ordezkatzea proposatzen du (proteina-falta saihesteko – Begetarianoa). McCullough doktorea eszeptikoa da beganoekiko, uste baitu jendeak, dieta hori aldatu eta haragia jateari utzi ostean, askotan oker azukrea duten elikagaien eta gaztaren kontsumoa areagotzen duela, eta, hain zuzen ere, gazta, proteina kopuru jakin batez gain. , gantz saturatuak % 60 ditu, gogoratu du medikuak. Ematen du halako begetariano arduragabe batek (haragia gazta eta azukrearekin ordezkatuz), bihotzerako hiru elikagai kaltegarrienetako bi proportzio handiagoan kontsumitzen dituela, eta horrek ezinbestean eragina izango du denboran zehar bihotzeko osasunean, azpimarratu du espezialistak.