Alergiak sinus eta sudur-hodietako kongestioarekin batera doaz. Arnas arazo kronikoak dituzten pazienteentzat, alergiak are arazo handiagoa dira. Elikaduratik esnekiak kentzen dituzten pertsonek hobekuntza bat ikusten dute, batez ere bronkitisa badute. 1966an, ikertzaileek honako hau argitaratu zuten American Medical Association aldizkarian:
Elikagaien alergiek helduen %75-80ri eta haurren %20-25ari eragiten diote. Medikuek gaixotasunaren prebalentzia izugarria azaltzen dute industrializazio modernoarekin eta produktu kimikoen erabilera hedatuarekin. Pertsona moderno batek, printzipioz, prestakin farmakologiko ugari erabiltzen ditu, eta horrek patologia alergikoak hazten eta garatzen laguntzen du. Edozein alergia motaren agertzeak sistema immunearen funtzionamendu txarra adierazten du. Gure immunitatea jaten ditugun elikagaiek, edaten ditugun ura eta edariak, arnasten dugun aireak eta kendu ezin ditugun ohitura txarrengatik hiltzen da.
Beste ikerketa batzuek elikaduraren eta alergien arteko erlazioa zehatzago aztertu dute. Azken ikerketa batek aurkitu du zuntz handiko dieta batek hesteetako bakterioen, sistema immunearen zelulen eta elikagaiekiko erreakzio alergikoen artean desberdintasun handiak sortzen dituela zuntz gutxiko dieta batekin alderatuta. Hau da, zuntz hartzeak urdaileko bakterioak osasuntsu egoten laguntzen du, eta horrek hesteetako osasuntsu mantentzen du eta elikagaiekiko erreakzio alergikoak izateko arriskua murrizten du. Haurdun dauden emakumeetan eta haien seme-alabetan, hesteetako bakterio onuragarriak izan daitezkeen osagarri probiotikoak eta elikagaiak hartzeak alergiarekin lotutako ekzema izateko arriskua murrizten du. Eta kakahueteei alergia duten haurrek, probiotiko batekin ahozko immunoterapiarekin konbinatuta, tratamenduaren efektu iraupen luzeagoa dute medikuek espero baino.
Probiotikoak patogenoak ez diren, hau da, kaltegabeak, barnetik giza gorputzaren egoeran eragin onuragarria duten mikroorganismoak dituzten sendagaiak eta produktuak dira. Probiotikoak miso zopan, ozpinetako barazkietan eta kimchian aurkitzen dira.
Horrela, dietak elikagaien alergien presentzian paper garrantzitsua betetzen duela frogatuta dago, hesteetako bakterioen egoera eta sistema immunearen jarduera aldatu beharko luke.
Michael Holley doktorea elikadurari buruz sutsua da eta asma, alergiak eta nahasmendu immunologikoak tratatzen ditu.
"Paziente askok hobekuntza nabarmena izaten dute arnas-sintomak esnekiak dietatik kentzen direnean, faktore alergikoak edo alergikoak ez direnak kontuan hartu gabe", dio Holly doktoreak. – Pazienteak animatzen ditut esnekiak dietatik kentzera eta landare-oinarrizkoekin ordezkatzera.
Berai edo haien seme-alabak oso gaixo daudela kexatzen diren gaixoak ikusten ditudanean, haien alergia-sentsibilitatea ebaluatzen hasten naiz baina azkar elikadurara pasatzen naiz. Landare osoko elikagaiak jateak, industriako azukrea, olioa eta gatza ezabatzeak sistema immunologikoa sendotzen du eta pazienteak egunero jasaten ditugun birus arruntei aurre egiteko gaitasuna areagotzen du.
2001eko ikerketa batek aurkitu zuen asma, errinokonjuntibitis alergikoa eta ekzema almidoi, ale eta barazkiekin tratatu daitezkeela. Ondorengo ikerketek erakusten dute fruta eta barazki gehiago dituen dieta batean antioxidatzaileak handitzeak (7 anoa edo gehiago egunean) nabarmen hobetzen duela asma. 2017ko ikerketa batek kontzeptu hori indartu zuen, hau da, fruta eta barazkien kontsumoak asmaren aurka babesten duela.
Gaixotasun alergikoak hantura dute ezaugarri, eta antioxidatzaileek hanturari aurre egiten diote. Ikerketa-kopurua txikia izan daitekeen arren, geroz eta ebidentzia gero eta handiagoak diren antioxidatzaileetan (frutak, fruitu lehorrak, babarrunak eta barazkiak) onuragarriak diren antioxidatzaileen dieta bat adierazten du, gaixotasun alergikoen, errinitisaren, asmaren eta ekzemaren sintomak murrizteko onuragarriak direnak.
Nire pazienteei gomendatzen diet fruta, barazki, fruitu lehorrak, haziak eta babarrun gehiago kontsumitzera, eta animalia-produktuak murriztea edo ezabatzera, esnekiak bereziki, alergia sintomak arintzeko eta osasun orokorra hobetzeko».