Interes handikoak dira Hare Krishnen janari tradizioak. Sagaratuak bakarrik onartzen dituzte, hau da, Jainkoari eskainitako janariaPrasad). Modu honetan, Krishnaren instrukzioa jarraitzen dute, Berak Bhagavad-gitan emandakoa: "Maitasuna eta debozioa duen pertsona batek hosto, lore, fruitu edo ura eskaintzen badu, onartuko dut". Elikagai horrek bizitzaren iraupena areagotzen du, indarra, osasuna, gogobetetasuna ematen du eta pertsona bat bere iraganeko bekatuen ondorioetatik askatzen du. KrishnatarrakIzan ere, Errusian begetarianoaren berpiztearen abiarazle bihurtu zen, herrialdeko herri askoren antzinako tradizioa zen, batez ere eslaviarrena. Gizakia begetarianoa sortu zen - hori frogatzen du gure gorputzaren fisiologiak: hortzen egitura, zuku gastrikoaren, listuaren konposizioa, etab. Haragi-elikagaiarekiko dugun "jarrera" naturalaren frogarik sendoenetako bat heste luzea da. (gorputzaren luzera sei aldiz). Haragijaleek heste motzak dituzte (gorputzaren luzera lau aldiz baino ez), azkar hondatzen diren haragi toxikoak gorputzetik berehala kentzeko. Krishna Kontzientziarako Elkartearen ezaugarrietako bat da bere berezko begetarianoa baserri ekologikoak sortzeko mugimenduarekin osatzen dela. Horrelako baserriak jada existitzen dira SESB ohiko estatuetan. Horrela, Bielorrusiako Krupsky barrutiko administrazioak 123 hektarea lur esleitu zizkion doan Minsk Hare Krishnas-i, "beren ardura eta pretentsiogabetasuna gustatu zitzaien". Kaluga eskualdeko Iznoskovsky auzoan, hiriburutik 180 km-ra, Hare Krishnasek 53 hektarea lur erosi zituen Errusiako enpresaburuek emandako dirua erabiliz. 1995eko udazkenean, Moskuko komunitatearen jabetzako baserri honetako landaketetatik laugarren alea eta barazkiak bildu ziren. Baserriko perla erlategia da, Bashkiriako espezialista ziurtatu batek zuzentzen duena. Hare Krishna-k bertan bildutako eztia merkatuko prezioak baino askoz baxuagoetan saltzen dute. Hare Krishnas-en nekazaritza kooperatiba batek ere dihardu Kurdzhinovon Ipar Kaukasoko (Stavropol Lurraldea). Horrelako ustiategietan hazten diren frutak, barazkiak eta aleak ingurumena errespetatzen dute, laborantza traktore eta produktu kimikorik gabe egiten baita. Argi dago azken produktua askoz merkeagoa dela, ez da dirurik gastatu behar nitratoetan. Behien babesa nekazari komunitateen beste jarduera-eremu bat da ISKCON. «Gure baserrietan behiak mantentzen ditugu esnea lortzeko. Ez ditugu inoiz hilko haragia lortzeko», dio Balabhadra das Ipar Carolinako (AEB) baserri bateko buruak eta Behiak Babesteko Nazioarteko Elkartearen (ISCO) zuzendariak. "Antzinako Vedic Eskriturak behia gizakiaren ametako bat bezala definitzen du, jendea esnearekin elikatzen baitu". Estatistikek erakusten dutenez, behi bat hiltzeko arriskuan ez badago, kalitate handiko esne asko ekoizten du, eta debotoen eskuetan gurina, gazta, jogurta, esnegaina, krema garratza, izozkia eta Indiako gozoki tradizional asko bihurtzen dira. . Mundu osoan, Krishna jatetxe begetarianoak menu osasuntsu eta "ingurugiroak errespetatzen" dituztenak daude eta ezagunak dira. Hala, duela gutxi Heidelbergen (Alemania) “Higher Taste” jatetxearen inaugurazio ekitaldia egin zen. Jatetxe horiek dagoeneko existitzen dira AEBn, Ingalaterran, Frantzian, Brasilen, Australian eta baita Afrikako kontinentean ere. Moskun, Krishna gozogileen parte hartzea hainbat ospakizun eta jai masiboetan tradizio ona bihurtzen ari da. Esaterako, Hiriaren Egunean, moskotarrak hiru pastel begetariano erraldoi eskaini zizkieten aldi berean: Sviblovon - tona bat pisatzen zuten, Tverskayan - apur bat gutxiago - 700 kg, eta hiru geltokiko plazan - 600 kg. Baina haurren egunean banatutako 1,5 tonako pastel tradizionalak errekorra izaten jarraitzen du Moskun. Tradizio Vedicaren arabera, ISKCON tenpluetan, bisitari guztiei tenpluko apaizek belaunaldiz belaunaldi transmititzen dituzten errezeten arabera prestatutako janari begetariano sagaratua eskaintzen zaie. ISKCONen, errezeta hauek hainbat sukaldaritzako liburu bikainetan biltzen dira. Bhaktivedanta Book Trust argitaletxeak errusierara itzuli zuen eta mundu osoan ezaguna den liburua argitaratu zuen "Sukaldaritza Arte Vedikoak", plater begetariano exotikoen 133 errezeta dituena. "Errusiak kultura sublime honen zati txiki bat ere onartuko balu, onura handia jasoko luke", esan zuen eskualdeko administrazioko ordezkari batek liburu honen aurkezpenean Krasnodarren. Denbora gutxian, elikadura osasungarriari buruzko liburu berezi hau oso ezaguna egin da, hein batean bertan azaltzen den espezien zientziagatik. Errusiako Medikuntza Zientzien Akademiako Elikadura Institutuko zuzendariordeak, Medikuntza Zientzietan doktorea, V. Tutelyan irakasleak uste du: "Krishnaites lakto-begetarianoen ordezkari tipikoak dira. Haien elikaduran esneki ugari biltzen dira, baita barazkiak eta frutak ere, eta horri esker, konbinazio, banaketa eta beharrezko kontsumo kuantitatibo egokiarekin, gorputzak energia, funtsezko mantenugai, bitamina eta mineralen beharrizanei erantzuteko aukera ematen du.
2022-11-11