Edukiak
Boilurra hazten
Onddoaren deskribapen laburra, bere hazkuntzaren ezaugarriak
Boilurra perretxiko martsupiala da. Fruitu-gorputz tuberosoa du, mamitsua ere bada, eta lur azpian hazten da 10-20 zentimetroko sakoneran. Boilurrak barietate asko ditu. Haien hazkuntzaren leku nagusia Frantziako hegoaldeko basoa da, Italiako iparraldea. Hala ere, perretxiko hauek Ukrainan, Gure Herrian, Bielorrusian eta baita Erdialdeko Asian ere aurkitzen dira.
Perretxiko hau saprofitoa da. Haritzaren eta pagoaren sustraiekin eratzen du mikorrismoa, eta lurzoruko substantzia organikoetatik elikadura jasotzen du. Kasu gehienetan, fruitu-gorputzak forma berdindu irregularra du. Testuinguruan, halako perretxiko bat patata baten antzekoa da, edo marmolezko itxura du. Kolorerik gabeko ertzekin zainak daude. Boilurrak zaku-itxurako poltsa bat du, espora globularrak eta arantza lausoak dituena. Hala ere, boilur mota guztiak ez dira jateko egokiak. Frantses beltzak eta Piamonteko boilur zuriak balio handiena dute. Gure Herria boilur mota bat da: uda. Horrelako perretxikoak bilatzeko, bereziki hezitako txakurrak eta txerriak erabiltzen dira. Tarteka, zure kabuz aurki dezakezu boilur bat hosto ustelen azpian badago.
for trufa beltza (negukoa). fruitu-gorputzaren tuberkulu-forma biribildua, gainazal beltz edo gris ilun irregularra duena, ezaugarria da. Horrelako boilur-tamaina oso anitza izan daiteke - intxaur batetik sagar ertainera. Fruta-gorputzak mamiaren kolore gorrixka du, eta, onddoa erabat heldu ondoren, more-beltza bihurtzen da. Perretxiko honek usain indartsua eta zapore delikatua du.
Perretxiko jangarriek landareek ez ezik, animaliek ere berezkoak dituzten substantziak dituzte. Hala ere, ezinezkoa da substantzia batzuen ehuneko zehatza izendatzea, ez baita konstantea eta hainbat baldintzaren araberakoa baita. Hori dela eta, perretxikoak animalien substantzien ehunekoa handituz gero, pozoitsu bihurtzen dira.
Gunearen hautaketa eta prestaketa
Boilur beltza harizti, adar, intxaurrak eta pagoak dituzten basoetan hazten dira normalean. Zuhaitz hauen sustraietan soilik sor dezake onddoak mikorismoa. Zuhaizti naturalak edo bereziki landuak erabiltzea onartzen da. Gainera, boilurrak klima epela behar du hazteko, ezin baitute izozte gogorrak edo tenperatura altuak jasan. Horregatik, negu epelak eta uda fresko eta hezeak dituen klima aproposa da boilurra lantzeko. Garrantzitsua da gogoratzea boilurra kare-lurzoruan bakarrik hazten dela, ondo drainatuta eta mantenugai multzo ona izan behar duena.
Perretxiko hauen laborantza artifizialaren garaian, landaketa bereziak jartzen dira, eta lurra gehitzen zaio, boiluraren habitat naturalaren ezaugarria.
Zuhaitzentzako lekua aukeratzea ere garrantzitsua da, ez direlako muturreko gertakari meteorologikoak jasan behar. Gainera, horrelako zuhaitzak beste zuhaitzetatik urrun hazi behar dira, eta animalia ezberdinek ez dute haietara sarbiderik izan behar. Garrantzitsua da lurzoruaren azidotasun maila egiaztatzea ere. Etxean, honela egiten da: lur-lagin bat ontzi batean jartzen da, gero ozpin zuria gehitzen da bertan. Nahasketak txistu txiki bat igortzen badu, boilurra ez da lurzoru horretan haziko, alkalinitate maila handitu behar da. Horretarako, karea gehitzen zaio lurrera. Eta zuhaitzak landatu ondoren bakarrik.
Mizelioa erein
Mizelioa lurrarekin batera ekarri behar da, boiluraren habitat naturaletatik ekarria. Horretarako, mizelioa 10-15 zentimetroko sakoneran zulatu eta zuhaitzetatik gertu jartzen da. Gainera, guztiz heldutako perretxiko bat hautsi eta zuhaitz-planten sustraietatik gertu saka dezakezu. Orain arte, hurritzaren plantulak salgai daude dagoeneko, eta horiei boilur-esporak txertatzen zaizkie. Perretxiko biltzailea uda amaieran edo udazkenaren hasieran transplantatzen da.
Hazkuntza eta uzta
Boilurak hazten direnean zainketa nagusia haien hazkuntzarako gunea prestatzea da. Lurrean ez dira hainbat zuhaixka egon behar, eta are gehiago beste perretxiko batzuk. Gainera, arretaz kontrolatu behar duzu inork ez duela lur zati hau zapaltzen. Plantulak landatu eta 5-7 urtera espero behar da lehen uzta. Fruituaren iraupena 25-30 urte ingurukoa da. Askotan, boilur fruitu-gorputzak 3-7 piezako habietan kokatzen dira. Heldu ondoren, haien gaineko lurra apur bat altxatzen da eta belarra lehortu egiten da. Seinale hori agertuz gero, uztaren hasierara joan zaitezke. Gehienetan, boilurra udazkenean heltzen da eta negua baino lehen biltzen dira. Perretxiko bakoitza pergaminoan bildu eta arroz lehorrean jarri behar da. Honek hezetasuna mantentzen du perretxikoetan. Era berean, lurretik guztiz garbitzeari uko egin behar diozu, horrek zaporea galtzetik eta mikroorganismoen agerpenetik babestuko baititu. Perretxikoak leku hotz batean gorde behar dira.