Catherine Conan dietistak idatzitako artikulua

Birgaitu dezagun kolesterol bizitzarako funtsezko substantzia delako. Izan ere, dosi normalean, garuneko, bihotzeko, larruazaleko eta abarreko zelulen fabrikazioan parte hartzen du, hormona batzuk barne, sexu-hormonak, hezurrean kaltzioa finkatzeko beharrezkoa den D bitamina sintetizatzen. Baina kontuz: kolesterola eta kolesterola daude.

Kolesterol osoa odolean, horrela eramaten da lipoproteina, batuketa da HDL kolesterola (Dentsitate Handiko Lipoproteina) edo "kolesterol ona", eta LDL kolesterola (Dentsitate baxuko lipoproteina) edo "kolesterol txarra".

The LDL lipoproteinak ziurtatu kolesterola gorputzeko zelula guztietara garraiatzea eta banatzea. Gehiegizkoa denez, plaka ateromatoaren eraketa sustatzen dute (atherosclerosis). HDLari dagokionez, onuragarriak dira, zeluletan gibelerantz dagoen gehiegizko kolesterola kargatuz kontrakoa egiten dutelako. The HDL lipoproteinak beraz, babestu osasun kardiobaskularra.

HDL kolesterol maila baxuegia edo LDL kolesterol maila altua izateak arteria koronarioaren gaixotasuna (= bihotzeko gaixotasuna) eragin dezake.

Zerk eragiten du kolesterolemian?

• Bezalako faktore genetikoakhiperkolesterolemia familia eta (kasu nahiko arraroa);

• A erakusten duen dieta desorekatua gantz-azido saturatuen gehiegizko kontsumoa ;

• Kolesterolaren dieta hartzea. Hala ere, jakin beharko zenuke gure gorputzeko kolesterol gehiena gibelak sortzen duela;

• Aldaera indibidualak. Batzuentzat kolesterol ugari duen dietak erregulazio mekanismoak eragiten ditu odoleko kolesterol mailaren gehiegizko gehikuntzaren aurka borrokatzeko, beste batzuentzat askoz ere zailagoa da gibelean kolesterolaren sintesia eta elikagaien kontsumoa berez orekatzea.