Edukiak
Duela gutxi elikagaien ikerketa handienetako bat burutu dugu. 1990etik 2017ra iraun zuen, eta 130 herrialdetako 40 zientzialarik batu zituzten, 195 herrialdetako pertsonen dietari buruzko datuak aztertu zituzten.
Eta zer ondorio atera zituzten zientzialariek? Ondorio hauek segurtasunez har daitezke oinarri gisa gure elikadura planifikatzerakoan.
1. Desnutrizioa txarra da osasunarentzat
Elikagaien piramidearen menuaren osagai nagusietara mugatuta benetan hiltzen da. Eta ez da erretzea, hipertentsioa, obesitatea, kolesterol altua eta osasunerako beste edozein arrisku baino seguruagoa. Askotariko jaten eta beren burua mugatzen ez duten lodiek ere dieta murriztaileen aldekoek baino denbora gehiago bizitzeko aukera handiak dituzte. Esaterako, karbohidratoen dietan ez egoteak, batez ere zereal integralak, 1etik 5 heriotzaren erantzule da.
2017an, desnutrizioaren ondorioz 10.9 milioi hil ziren, eta Erretzea - 8 milioi. Elikadura txarrak gaixotasun kardiobaskularrak, diabetesa eta Onkologia dakartza, horiek baitira heriotzaren kausa nagusiak.
Jan askotarikoa eta ez abusatu mono-dietak.
2. "Heriotza zuria" - ez gozoa baina gazia
Elikadura-nahasteen heriotza-kausa nagusia ez da ez azukrea eta ez gatza... Azken finean, jendeak egunean 3,000 mg baino gehiago behar ditu, eta benetako masa-kontsumoa 3,600 mg-koa da. gatz gehiena gorputzera sartzen da elikagai prozesatuetatik eta prestatuetatik. Beraz, oso gutxitan begiratu supermerkatuetako janari prestatuen sailetako batean eta sukaldean etxean sarritan bakarrik.
3. Elikagaien piramidearen oinarria - ale osoak
Menuak zereal oso gutxi baditu, giza gorputzak jasaten ditu. Beharrezko kantitatea - 100-150 g eguneko, eta benetako kontsumoa 29 g da. … gari osoko ogiak eta zerealak dieta osasuntsu baten oinarria izan behar dute. SESB ohiko herrialdeetan dietarekin lotutako heriotzen kausa nagusia, ale osoen kontsumo nahikoa eza.
4. Fruituak goizez eta arratsaldez
Fruten menuaren defizitak osasunean ere eragiten du. Beharrezko kantitatea - 200-300 gramo eguneko (2-3 sagar ertainak), eta benetako kontsumoa - 94 g (Sagar txiki bat).
Olio osasuntsu eta oligoelementu eta bitamina askoren iturria - mota guztietako fruitu lehorrak eta haziak dira. Beharrezko kantitatea - 16 eta 25 gramo egunean (dozena bat intxaur erdi), eta benetako kontsumoa - 3 gramo baino gutxiago (intxaur erdi bat eta erdi). Norma - edozein fruitu lehor edo hazi eskukada bat.
6. Barazkiak dieta baten oinarri gisa
Gizonak barazki-kantitatea eguneko 290-430 g behar du (5 eta 7 azenario ertain) eta benetako kontsumoa 190 g (3 azenario ertainekoa). Ez izan beldurrik "almidoizko" patatak eta azenario gozoak edo kalabaza; jan nahi duzuna. Barazki guztiak onuragarriak dira jendea heriotza goiztiar batetik babesteko.